ልዩ ልዩ ጣዕም ያላቸው ፒሳዎች የፓይፕ, የሳላሬላ እና የጃግኖዞላ ፔሳዎች ሚዛናዊ በሆነ ልዩ ልዩ ጣዕም ይማርካሉ. ሁሉም ንጥረ ነገሮች እርስ በእርሳቸው የሚጣጣሙ እና የሚሟገቱ ናቸው. ከእንቁላሎቹ በፊት ከመብሰሉ በፊት የቅቤ ቅባት እንዲለብሱ እጠይቃለሁ, ይህም ልዩ የሆነ የብልጠት ምርመራ በተለይም ከጣራዎቹ ላይ ይሰጣል. እነዚህ ጠረሮች በተለይ ጣፋጭና ብስባሽ ይሆናሉ.
ግብዓቶች- ስንዴ ስንዴ 350 ግራም
- ውሃ 240 ሚሊ
- ሞቃ, ደረቅ 7 ግራ
- የወይራ ዘይት 50 ml
- ጨው 1 ጫማ
- ስኳር 3 g
- 250 g
- ሽንኩርት 50 ግ
- ሞዛረሌ-ቢስ 60 ግራም
- Gorgonzola ሰም 30 ግራም
- ጥቁር ፔፐር ዱቄት 1 ሰ
- የጨው ባሕር 2 ሰ
- የጣሊያን ዕፅዋት ጥራጣኝ 1 ጋ
- የወይራ ዘይት 50 ml
- አልነቴ 2 ሰ
- ደረጃ 1 አስፈላጊዎቹን እቃዎች ማዘጋጀት-200 ግራም ጥርስ, የፓምፕል ዱቄት, ሙሞሬላ, ጎመንዞን, ሽንኩርት, የወይራ ዘይትና ጥቁር ፔንክ.
- ዯረጃ 2 ዱባውን ወዯ እሳትን መቋቋም በሚችሌ ቅርፊት ይቁፇጉ, በወይራ ዘይትና በኩሌ ሊይ ሇበስሌ 20 ዯቂቃ በ 200 ° ሴ.
- ደረጃ 3 ማቀዝቀዝ, በትንሽ ሳንቲሞች መቀነስ.
- ደረጃ 4 ቂጣውን በወፍራም ዘይት ከተሸፈፈ በኋላ በዱቄት ቅባት ላይ በመጋገሪያ ክዳኑ ላይ ይትፉ. መከለያውም በተመሳሳይ መልኩ ዘይት መቀቀል ይኖርበታል.
- ደረጃ 5 በትንሽ ተክሎች ቀይ.
- ደረጃ 6 ላይ - የዱቄት ቅይጥ.
- ደረጃ 7 ስኒኩን, ጣሊያን ቅጠሎችን, ጥራጥሬን እና ጥቁር ጣዕምዎን ይጥረጉ. ሞዞሬላ እና ጎርጎዞላ የተባሉ ቁርጥራጮች አዘጋጁ.
- ደረጃ 8 በ 250 º ሴ. ከ10-15 ደቂቃ ነው. በተቆለለ ዋልኖዎች አማካኝነት ትኩስ ፒዛን ሞን. ሞቃት ያቅርቡ.