- Fetuchini (ወይም ማንኛውም ፓስታ) - 200 ግራም
- ወተት - 500 ግራም
- እንጉዳይ - 300 ግራም
- ሽንኩርት - 150 ግራም
- ቺሊ ፔንደር - 1/2 ፓራዎች
- ጨው, ፔፐር - ለመቅመስ
- አትክልት - ለመብላት
- የካክ ድራማ - 150 ግራም
- ክሬም - 200 ሚሊሊተርስ
- ጠንካራ ኪቦ - 150 ግራም
- የኔልሜጅ - 1/2 የሻይ ማንኪያ
1. ስጋውን ያሸልቱት እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡት. በትንሽ ምድጃ በትንሽ የአትክልት ዘይት ውስጥ ይሞቁ, ለ 30 ደቂቃ ያህል ስጋው ውስጥ ይሞቁ እና ስጋውን ይሙሉ. 2. ቀይ ሽንኩርት, ግማሽን እና ግማሽ ቀለበቶችን መቁረጥ. ቺፑን በፍጥነት ይቁሙ. እንጉዳዮቹን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ሽንኩርት, ፔንች, እንጉዳዮችን በስጋ ጠርሙስ አስቀምጡ እና ሁሉም ነገር ይቀላቀሉ. ለመብላት ጨው እና ፔፐር ጨምር. ለ 20 ደቂቃ በትንሽ እሳት ላይ ብሉ. 3. ለስላሳ አስማቱን ያክሉት. የተመጣጠነ ጥብስ, የተቀቀለ ደረቅ አይብ እና ክሬም ለመደባለቅ. ጨው, ፔፐር እና የአልጋጣ ጌጣ አለ. ትንሽ እሳት እና ነጣጥጥ አምጡ. ሁል ጊዜ ጨቅላትን እስኪጨርስ ድረስ እሳቱን በእሳት ያቃጥሉት. 4. ስጋ በዱካዎች እና በቀቅ ላይ ዝግጁ. ፓስታውን ቅጠልና ጣፉ ዝግጁ ነው. ፓስታውን በሳምንቱ, በስጋውና በእንቁላጣው ላይ ያስቀምጡ. ስጋ ስጋ ላይ ጣለ.
አገልግሎቶች 6