ጣፋጭ እና ጠቃሚ የእህል መሰል

"ትንሽ ገንፎ ይበላ!" - በልጅነት, ትልቅ በርን መክፈፍ ካልቻልን ወይም ከባድ ሸክም ማንቀሳቀስ ባልቻለበት ጊዜ. አዎ! አረንጓዴዎች ጥንካሬን ይሰጣሉ, ኃይል ይሞላሉ. ግን የእነሱ ምግቦች ናቸው - ለስዕስት አደጋ.

ይሄ በእርግጥ ነው? በዚህ ጽሁፍ ውስጥ ስለ ጣፋጭ እና ጠቃሚ የክልል ገንፎ እንነግርዎታለን.


የማለዳ ሳምንት : ለሰባት ቀናት ምናሌ. ጠዋት ላይ የምናጭነው ምሽት ላይ እንሰበስባለን ...

የወይራ አስመጪዎች የእህል ዓይነቶች ጠቃሚ ናቸው. እነዚህ ንጥረ ነገሮች በቪታሚንና በተወሰኑ ንጥረ ነገሮች የተሞሉ ናቸው. በተለይም የቡድን የቪታ ቁስ አካላት ናቸው እነዚህ ኤሌክትሪካዊ ሂደቶች ለትራፊክ ሂደቶች የተጠለፉ ናቸው, ለልብ, ለጉበት እና ለሌሎች አስፈላጊ የአካል ክፍሎች ጥሩ አገልግሎት የሚሰጡ ናቸው. እንዲህ ዓይነቶቹ ቪታሚኖች የተሻለ ራዕይን ያዳብሩ - በጣም ብዙ ጊዜያቸውን በኮምፒውተር ውስጥ ለሚያሳልፉ ሰዎች በጣም አስፈላጊ ናቸው. የቡድን ቫይታሚኖችን እና የቆዳ ጥሩ ጸጉር, ፀጉር ያቅርቡ. ስለዚህ ከማንኛውም ሸካራ ገንፎ የውበት ቃል ኪዳን ነው. በጥራጥሬዎች, እንዲሁም በአስደሳች እና ጤናማ የምግብ እህል ውስጥ, ብዙ የአትክልት ፕሮቲን. እርግጥ ሥጋን ሙሉ በሙሉ መተካት አይችሉም.

የአትክልት ፕሮቲን ለሰውነታችን አስፈላጊ የሆኑ ሁሉም አሚኖ አሲዶች (በሰውነት ውስጥ ያሉ ጤናማ ተፈጥሯዊ ምግቦችን) አያካትትም. የእነዚህ ሙሉ ንጥረ ነገሮች ስብስብ የእንስሳቱ ፕሮቲን ነው. ነገር ግን "ፊንስፓብ" በብርታት ይሞላል. በጣም ብዙ ቀለባዎች እና ካርቦሃይድሬት (ከካርቦሃይድሬቶች, ድንች, ማር, ሌሎች ጠቃሚ ምግቦች) የተከፋፈሉ ናቸው. ግሉኮስ በደም ዝውውኑ ውስጥ ወዲያዉኑ ባይገባም በትንሽ መጠን. ከእንስሳት ውስጥ ጣዕም ያለውና ጤናማ የሆነ ገንፎ በአካላችን ውስጥ ቀስ በቀስ ይጠቀማል, ለረጅም ጊዜ የዘለቀ ጸጥታ ይሰማል. በተጨማሪም በደም ውስጥ ኢንሱሊን በድንገት ከፍ ብሎ አይነሳም. ይህ ማለት በትንሽ እህል ውስጥ ስዕሉን አይጎዱም ማለት ነው. በተጨማሪ, የስኳር ህጻናት በኩሬዎች ሊበሉ ይችላሉ. ጣፋጭ እና ጠቃሚ የእህል ሰብል ስብስብ ብዛት ያላቸው ቪታሚኖች እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን ያዋህዳል.


ማን ገንፎ ያስፈልገዋል?

ይሁን እንጂ, እነዚህ አስደናቂ ተክሎች የሚገኙት እምብዛም ባልሆኑ እህልች ብቻ ነው. የተጣራ ጥራጥሬዎች (በአብዛኛው በዘመናዊ ዜጎች ይመረጣሉ!) አሁንም ቢሆን የኢንሱሊን መጠን በደም ውስጥ ከፍ ከፍ ይላል. እና ደግሞ አሳዛኝ ውጤት: - ገንፎ, ከቆሸሸ እህል ከተዘጋጀው ገንፎ በፍጥነት ከመጠን በላይ ኪሎ ግራም ሊደርስ ይችላል. በተጨማሪም በተፈተገላቸው ጥራጥሬዎች ውስጥ ቫይታሚኖች አነስ ያሉ ቪታሚኖች አሉ. አብዛኛው ጠቃሚ የሆኑት ንጥረ ነገሮች በእህልው አናት ላይ ይገኛሉ. እርስ በርስ ተስማምተው እንዲኖሩና ከፍተኛ ዋጋ እንዲያገኙ ይፈልጋሉ? ላልተዘጋጀበት ሩዝ, አጃት, ስንዴ ስጋዎች ያዘጋጁ. ነገር ግን ወገቡ ላይ ላለመጉዳት ጣፋጭ እና ጤናማ የጤነኛ ሰብል እህሎች ሲመገቡ መለኪያን ይመልከቱ.

ብዙ ጊዜ የሚበላው ምን ዓይነት ካሬ ነው? ሰብልች እርስ በእርስ ተመሳሳይነት አላቸው. ነገር ግን የተለያዩ ገጽታዎች አሉ. አንዳንድ ጥራጥሬዎች ከፕሮቲን ውስጥ የፕሮቲን ውሁድ (gluten) ይይዛሉ. ግሉተን በቆሎ, በስንዴ, በአጃኖች, በሜላ, በገብስ ውስጥ ይገኛል. ይህን ንጥረ ነገር የማይታዘዙት ሰዎች ከእንደዚህ አይነት ጥራጥሬዎች ውስጥ መብላት አለባቸው እና ሙሉ በሙሉ መተው የለባቸውም. ነገር ግን ሩዝ, ባሮውማት, በቆሎ እርባታ አይያዘም. ይሁን እንጂ, እነዚህ ንጥረነገሮች በአግባቡ ጥቅም ላይ ከዋሉ ሁሉንም እህልች መብላት ይቻላል. ዳይፐርቶች እህልን ለመለወጥ በየቀኑ ሩዝ ወይም ባሮ ዊትን - እና በየቀኑ ለማዘጋጀት አያደርጉም. ለምሳሌ, ሰኞ-ሰኞ, ማክሰኞ - እህል - እህል, እሮብ - ስንዴ እና የመሳሰሉት. ሳምንቱ ጣፋጭነት ያመጣል, እና ከቤተሰብ አንፃር ማንም አናያ ነው. ከሁሉም በላይ የሚወደድ እና ጠቃሚ የእህል ሰብል ጥቂቶች አሉ.


የምግብ ቀን መቁጠሪያ

በ buckwheat እንዘልለታለን! ተወዳጅ ምግቦች - buckwheat - በአትክልት ፕሮቲን ይዘት ውስጥ ከነበሩት እህልች ውስጥ ሻምፒዮና. ብዙ ብረት ስላለው ለደም በጣም ጠቃሚ ነው. ይህ እህል ለስላሳ ከረጢቶች, ግሉቲት የሌለው ከመሆኑም በላይ በምግብ መፍጫው ውስጥ መበላሸትን ሊያስከትል ይችላል. የዱካ ወፍራም ገንፎ ሁሉንም ይቀበላል - በጣም የበዛ የሆድ ህመምተኞች.


በሩዝ ሩዝ ላይ ያለ ምስል

ሌላው የሠንጠረዦቹ ተወዳጅ ከባች ወተቶች ይልቅ በውስጡ አነስተኛ የአትክልት ፕሮቲን ይኖራል. ነገር ግን ነጭ እህል በደንብ ውስጥ ያሉ ጓደኞች ናቸው. የሆድ ገንፎ በጨጓራዎቻቸው ላይ ሊበላሹ ይችላሉ. ነገር ግን "ደረቅ" ሩዝ ጥሩ አይሆንም (የሚያጣብቅ እና በደንብ የተቀላቀለ ነው). ከሩዝ ገንፎ ውስጥ ተጨማሪ ክብደት ላላቸው ሰዎች መፈፀም ጥሩ ነው, ምክንያቱም ሙሉነትን ያበረታታል.


ሻይ ፈረስ አይደለም?

ኦስታችን በወጥ ቤቶቻችን ውስጥ ተመዝግበዋል. የእንግሊዘኛ ቁርሳኖች የእረቃቸውን እና የልብዎን ጥንካሬን ያጠናክራሉ - ለቡድን ቫይታሚኖች ቡድን ምስጋና ይግባውና ኦትሜል ... ወጣትነትን ያራዝማል. የእርጅና ሂደቱን የሚያጓጉዝ ንጥረ ነገር አለው. በዚህ የሰብል እና የአትክልት ፕሮቲን ውስጥ ጥቂቶቹ ናቸው - ለዚህኛው ክፍል ከ buckwheat ጋር ይወዳደራል. ሆኖም ግን, በኣይቶች ውስጥ gluten (ሁሉም ሰው አይገኝም). በዚህ እህል ውስጥ - ደረቅ ፋይበር. ከጉድጓዱ ውስጥ የወረቀት መኮማተር የሆድ ዕቃን ሊያበሳጭ ይችላል, እናም በዚህ ሁኔታ ውስጥ ከአበባው ጣፋጭ ማብሰል ይሻላል.


የመስጊድ ንግስት

የበቆሎ ጥራጥሬዎች እና ከሰብልች ውስጥ ጣፋጭና ጠቃሚ የሆኑ ገንፎዎች በምናሌው ውስጥ በጣም ጥቂት ናቸው. ግን በከንቱ. በቆሎ ላይ ማከማቸት አስፈላጊ ነበር: "የፀሐይ ገንፎ" ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል. ብዙውን ጊዜ በመተላለፊያ ውስጥ የሚመጡ ጥቃቅን ፋይበር ይገኛል. ሁሉም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች እንደነበሩ, እና ከመጠን በላይ መዘግየት አይዘገይም. ሰዎች የሚፈልጉት, ወደ ሙላት የተጠላለፉ ናቸው! ይሁን እንጂ ይህ እህል አንጀትን ሊያበሳጭ ይችላል. በዚህ መስክ ላይ ያሉ ሰዎች ትክክል አይደሉም, በእርሻው ንግስት እንዳይወሰዱ ይሻላል.


በሊጣማ ላይ እንጨቶች

የፐርኩል ገንፎ, አልቃስ, በእኛ ገበታ ላይ ለየት ያለ እንግዳ ነው. ይሁን እንጂ ገብስ መርዛማውን አስከሬን በማጣራት መርዛማዎቹን ያስወግዳል. ዕንቁል ገብስ እና በሆድ ቁስለት ይረዳል, በዚህ ጊዜ ዕንቁ እምብርት ወደ ሾፑ መጨመር አለበት. ነገር ግን በገብስ ውስጥ ግሉቲን ስለሚሆን የሆድ ቁርጥማት ችግር ሊያስከትል ይችላል.


ወርቃማ ዝንጀሮ

ከሜይ ማፕ ሽፋን የቪታሚን PP (ኒኮቲኒክ አሲድ) እና ብዙ ተፈላጊ ንጥረ ነገሮች - ብረት, ማግኒዝየም, ፍሎረንስ እና ... እንኳን. ስካካካ በጣም ጥሩ የምግብ መፈጨትን የሚያበረታታ ሲሆን የታይሮይድ ዕጢንና የአከርካሪ ግግርህን ጥሩ መርዝ ይሰጣል, መርዛማ ነገሮችን ያስወግዳል. በተጨማሪም ይህ የፕላስቲክ ሽፋንን የሊፕቲቭ ሜታቦሊጂነትን (normal metabolism) ደረጃውን ያስተካክላል - ኤቲዝሮስክሌሮሲስ የተባለውን በሽታ ለመከላከል አስፈላጊ ነው. ትንሹ - ዝን ግዙት (ኮታ) ይይዛል, ስለዚህ በሁሉም ሰው አይጠቃም.


የገነታ መና

በስንዴው ውስጥ በስንዴ ቅንጣቶች ውስጥም መና አላቸው. በአብዛኛው ፋይበር አይዝም እና እስከ 100% ድረስ ይደርሳል - ለህፃናት እንኳን ዝግጁ ነው! በወተት ጉሪይፍ ገንፎ ውስጥ ከወንድ ማኮላ የተቆረጠ እህል በማምረት የልጅዎን አንድ ክፍል መመለስ ይችላሉ - ዋልኖ, ዎልነስ, አልሞንድ, የደረቁ ፍራፍሬዎች. በእንደዚህ አይነት ጣፋጭነት, ግራጫማ ዕለታዊ የእረፍት ቀን እሁድ ወደ ሙሉ ደስታ ይለወጣል.