- የዶሮ ዝሆ - 500 ግራም
- ላም - 1 ቁራጭ
- ኦሮጋኖ ደረቅ - 1 ሳሊጃን
- የወይራ ዘይት - 4 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ጨው, ፔፐር - - ለመቅመስ
- ተፈጥሯዊ ሶዶት - 125 ግራም
- አዲስ ጣፋጭ - 1 ቁራጭ
- 3 ነጭ ሽንኩርት
በዶሮው እንጀምር. የዶሮ ዝሆኖች ረዘም ያለ በትንሹ ለስላሳ ቁርጥራጮች መቆረጥ እና በወይራ ዘይት, በግማሽ እንስት, በጨው, በርበሬ እና በኦሮጋኖ ወተት ውስጥ መጥፋት አለባቸው. እኛ የመርኒኒየም ይዘን ቢያንስ ለ 3 ሰዓቶች. ኩኪንግ በአረንጓዴ ክር ማርታ ላይ ይንጠፍጥ እና ፈሳሹን ይዘጋል (ነገር ግን ያለ ድብቅነት - ከኩመቅ ጭማቂ መጨመር አያስፈልገውም). የተቀቀለውን ሸክላ ከዮፕር, ከግማሽ ላም, ጭቃ ቅጠል, ጨው እና ፔይን ጋር ይቀላቅሉ. ይህን ሰገራ ያገኛሉ - ይህ የግሪክ ጣሳ tsatsika ነው. የበሰለው የዶሮ እቃዎች በፍጥነት እሳት ላይ ለማርኮራቱ ነው. በትክክል ቃል በቃል ከ7-8 ደቂቃዎች ነው - የዶሮ ዝሆኔ በጣም በፍጥነት ይበላል. በተቀባ የተከተፈ ጣፋጭ አቅርበው ወዲያውኑ ይጠቀሙ.
አገልግሎቶች: 3-4