በፍራፍሬ ቅጠሎች ውስጥ ለዶላ በዚህ ፈንታ ለጉበት መጠቀም የተሻለ ነው ነገር ግን የስኳር እርባታ ወይም ከቦካኮን ስጋ ጋር የሚመሳሰለው ቢራ ይሞላል, ነገር ግን የዶሮ ዝርግ አይኖርም. የዱር ቅጠሎች በጣም ወጣት ስለሚሆኑ በበጋ ወቅት በዱላ ማቃጠያ ወይን የሚበሉ ቅጠሎች ይጠቀማሉ! ሆኖም ግን - ትንሽ ሚስጥር አለብኝ - ለድመማ በትንሹም ቢሆን ጥቂት ጥሬ እና ታች የተጨመቁ ቅጠሎች እጨምራለሁ, ፍጹም ፍጹም ይሆናል!
ግብዓቶች- የቡር ወፍ 600 ግራም
- ሽንኩርት 1 ፒ.
- ክብ ቅር የተሰኘ ሩ ሩ 300 ግ
- 100 ግራም የፍራፍሬ ቅጠሎች
- ጨው 5 ግራም
- ጥቁር ፔፐር ዱቄ 5 ጋ
- ባህር ዳር አረንጓዴ አረንጓዴ 5 ግ
- ፓርሲል 10 ግራም
- አዲስ ትኩስ 10 g
- ፔፐሜትንት ትኩስ 5 g
- ደረጃ 1 አስፈላጊ የሆኑትን እቃዎች ያዘጋጁ-የሰባ የሳማ ሥጋ, ሽንኩርት, ሩዝ, የወይራ ቅጠሎች, ባቄላ, ማሽት, ፓሲስ, ዘይት, ጨው እና በርበሬ ይዘጋጁ. በጨው ውሃ እስከ ግማሹ ድረስ ሩዝ ሙቅ.
- ዯረጃ 2 ስጋውን በስጋ ማጠፊያ ውስጥ ያሇፉ. ጨው እና ቅጣትን.
- ደረጃ 3 ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ ተቆፍሯል.
- ደረጃ 4 ሁሉንም ብርቱካሎችን - ዳውን, ፓሲስ, ዘይትና አንት. በሚጠረዙ የአሳማ ሥጋ በደረቁ ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ.
- ደረጃ 5 ስጋውን ለማብቀል የተቀቀለ ሩዝን ጨምሩ እና ሞገስ ያድርጉ.
- ደረጃ 6 ለመታጠቢያው የተሰራ ቅጠል, ጭራውን ቆርጠው በማንጠባጠብ አመቺ ነው. እንደ ተስቦ ሸክላ የመሳሰሉ የወይራ ቅጠሎች ላይ የተወሰነውን ስጋ ወስደህ አስቀምጠው.
- ደረጃ 7 ጥራጣዎቹን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, ትንሽ ትንሽ ሙቅ ውሃ ያድርጉ እና ክዳንዎን በንሽል ይክሉት, በመጀመሪያ ለ 30 ደቂቃዎች ያህል መሃሉ ላይ እና በቀዝቃዛው ሙቀት ማፍጠን.
- ዯረጃ 8 ስኳር, ስሇ ክሬም ወይም አትክሌትን ወዯ አንዴ ጠረጴዛ ያዴርጉ!