ያለ ስጋ ጣፋጭ ምግብ ማዘጋጀት እንዴት ይቻላል?

"ጣፋጭ ምግቦችን ያለ ስጋ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል" በሚለው ርዕስ ውስጥ ያለ ስጋ ጣፋጭ ምግቦችን እንዴት ማዘጋጀት እንደምትችሉ እናሳያለን. ለአንዳንዶች የቬጀቴሪያን እምነት ለአጥቢ እንሰሳዎች, ለሌሎች ደግሞ የአኗኗር ዘይቤ, ለሌላ ሰው ጤናን ለማሻሻል እና ክብደትን የመቀነስ ፍላጎት ነው. የትንተና ምግብ በቋሚነት ጥቅም ላይ መዋሉ ረጅም ዕድሜን እና ጤናን ያመጣል, ጠቃሚ እና ጣፋጭ ምግቦችን ያመጣል.

ፓላላ ቬጀታሪያን
4 ጣዕም 4 ጣዕም 2 ጣፋጭ ብዜት, 1 ሽንኩርት, 3 በሾርባ የወይራ ዘይት, 200 ግራም የአስፕላስ ሽፋን, 150 ግራም የአረንጓዴ አተር, 200 ግራም አረንጓዴ ጣቃዎች, 700 ግራም የአትክልት ብስክሌት, የሳራቶን ማራቢያ, 300 ግራም ሩዝ, ፓስሊን ብርቱካን.

ዝግጅት
1 . በ 1 ኩባያን ውሃ ውስጥ ሶስትሮን ይንጠለጠሉ. ቲማቲም, ፔፐር, ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት አዘጋጁ. አተርን, ባቄላ እና ባቄላዎች ይታጠባሉ እና የደረቁ ይሆናሉ. ትልቅ የተጋገረ ፓን እናሰራለን. 2 ኩባያ የወይራ ዘይት, ጣፋጭ ፔፐር, ነጭ ሽንኩርት, ቀይ ሽንኩርት. ፋን, አልፎ አልፎ ለ 4 ደቂቃዎች አነሳ. የተቀረው ዘይት, ምስል. ፈጣን ድብልቅ. ሁለት ደቂቃዎችን እናዘጋጃለን.

2. ሻፍቶን ከተጠቀመበት ውሃ ቲማቲም ጋር አብረህ ያስቀምጠው. ለ 2 ደቂቃዎች ንጣፍ እና ወጥ የአትክልት ብስኑን እናመርጠን, እሳቱን ወደ መካከለኛ መጠን እና ሙቀትን ያጥሉ እና ባዶውን ያጥሉ, ለ 12 ደቂቃዎች እስኪቀላቀሉ ድረስ, ሁሉም ፈሳሽ እስኪወድቅ ድረስ እናውቀው.

3. ባቄላዎችን ጨምሩ እና ለ 7 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. አረንጓዴ እና አተር ይዘን 4 ደቂቃዎችን እናበስፋለን. ከእሳቱ ውስጥ አስወግድ. በፕሬሳ ሽታ እና በሎሚ ቱቦዎች ይቀብሩ.

በጆርጂያ ውስጥ ጎመን ጋጋሪ
ስጋዎች: 1 ኪሎ ግራም ጎመን, 1 ኩባያ የፍራፍሬ ኮምጣጤ, 2, 5 የሶሆል ውሃ, 100 ግራም የስኳር, 5 ግራም የጨው ጥሬ, 5 ግራም የቆሎ ዘር, 30 ግራም ጨው, 1 የሉፍ ቅጠል, 10 ግራም ጣፋጭ ፔሮ, 100 ግራም ስኳር, ለመምሰል ለስላሳ.

ዝግጅት
ጎመንውን እናስወግደና በጥሩ መጨፍለቅ ከግማሹን ጨው ጋር ቀላቅል. እጆቹን በንዴፌ እጆቼን, እቅፌሇት እና ማሰሪያ ውስጥ አስገቡ.
ቀዝቃዛውን የባሕር ወለል ይሙሉት.
ወረቀቱን በብራዚል ወረቀቶች እንጠቀልለታለን እና በንፋስ ደረቅ ቦታ አስቀምጠዋለን.
የሽሪምዱን እራት በማዘጋጀት በፍራፍሬ ድፍን, ፍራፍሬን, ውሃን, የበጋ ቅጠሎችን, ጣፋጭነት, ስኳር, ጨው እንጨምራለን. እንዴታ, እና እንከን እንሁን.

Peperonate
ጣዕም-1 ኪሎ ዞትችኒ, 2-3 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት, 1-2 ግራም ቀይ የፔፐር ዱቄት, 2-3 ጥራጣ ጣዕም ጣፋጭ, 2 ወይም 3 ትላልቅ ቀይ ሽንኩርት, 1 ኪሎ ግራም ቲማቲም, ማርሮራም, 3 ወይም 4 የሾርባ ቅንጣቶች የአትክልት ዘይት, ጨው.

ዝግጅት.
ዕን theዎቹን እንነጥፋለን, በትንሽ ቁርጥራጮች እንቆጥራለን. ቲማቲሙን ወደ ሳንቲሞች እንቆርጠው, ጣፋጭ ጣዕማችን በቆርቆሮዎች ወይም ቅጠሎች እንቆራርጣለን, ሽንኩርትን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ.

በአትክልት የተሰሩ አትክልቶችን. የራሱ ጭማቂ እስከ ዘይት ድረስ ዘይት ይቀባል. በመጨረሻም ጨው, ፔፐር, ጋላርፍ መጨመር እንጨምራለን.

በሞቃት ሳጥኖች ውስጥ በ 95 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ የተሸፈነ, ግማሽ ሊትር ቆርቆሮዎች ለ 7 ወይም ለ 10 ደቂቃዎች ተመርተዋል, የሊቁ ቆርቆሮዎች ለ 15 ወይም ለ 20 ደቂቃዎች ተመስጧዊ ናቸው.

ከበቆሎዎች ጋር ስኳሽ

ተቀጥላዎች: 2 ስብስቦች, የተቆራረጠ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት, ግማሽ ኩባያ ሽታ, 2 የሾርባ ማንብሬ, ግማሽ ብርጭቆ ጣዕም, ቫይስ, ጣዕም ለመምጠጥ.

ዝግጅት.
Zucchini ቅጠሎች, የተጠበሰ ማርጋሪን, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ቅልቅል, ጨው, ፔንክ ይጨምሩ. በቦርሳው ውስጥ ያስቀምጡት እና እሳቱን ውስጥ ይሙሉት. ምግብ ከተበሊ በ 15 ዯቂቃዎች ውስጥ, አትክሌቶቹን ያመሌክቱ እና ዝግጁ ሆነው ያመጣቸዋሌ. የተለቀቀው ፈሳሽ ጨው ነው. በሚሰሩበት ጊዜ ቡቃያዎችን ይረጩ.

ከፕሪሚየም እና ከሽንት ኪንታሮት ጋር ይመሳሰላል
5 ዱቦች, 2 የሾርባ ዱቄት እና የፓሲሌን ብርቱካን, 1 ጣፋጭ ቀይ ቀለም, 2 አረንጓዴ ጣፋጭ ጣዕም, 4 ቲማቲም, 4 ሽንኩርት, 2 ብርጭቆዎች ሳህኖች. አንድ 3 በሶስት ጎምጣጣ ጎት, 2 የቡና ዕፅዋት ብሩሽ, ግማሽ ብርጭቆ የወይራ ዘይት, የ ¼ ኩባያ የአኩሪ አተር, 1 ኩባያ የተቆረጠ የአልሞንድ, 3 ጥራጣ ቆንጣጣ ሽንኩርት, ጨው ለመምጠጥ ጨው.

ዝግጅት.
አትክልቶችን በኩብሪካዎች እንቆርጣቸዋለን, እንገናኛለን, በጨው, በአኩሪካይ, በጣምያ እናጣውጣለን. እንዲሁም በብሬ, ቅቤ, ሆምጣጤ እና ብርቱካን. የአማዞን እና ፕሪሞችን ግማሹን ጨም ይበሉ, ቅልቅል, ቅርጽ ይያዙ, እስኪሞሉ ድረስ ይጋግሩ. የተጠናቀቀው እቃ ቀሪዎቹን እንጨቶች ይረጫል.

ቬጀታሪያን ሱፐር
• 120 ግራም ቀይ ሽንኩርት, 1.4 ሊትር ውሃ, 80 ግራም የአትክልት ዘይት, 40 ግራም የፐርሶል መሰል, 40 ግራም የሸንጋሮ ሥሮች, 300 ግራም ጎመን, 300 ግራም ድንች, 150 ግራም የካሮት.

ዝግጅት. በአትክልት ዘይት ውስጥ የበሰለ ቀይ ሽንኩርት, በሾላ የተሸካፈ ፓሶስ, ስኳር, ካሮትና ስቶን በ 8 ወይም 10 ደቂቃዎች በተከበረ የውስጠኛው ማሰሪያ ላይ አልፎ አልፎ በማነሳሳት. ከዚያም የተቆራረጠ ጎመን, የተከተፉ ድንች እና ቅጠላ ቅጠሎች እስኪዘጋጅ ድረስ ጨምሩ. እቃውን በሆድ ውሃ, በጨው, ቅመማ ቅመሞችን እና ሙጣንን እናመጣለን.

በዶሮው ገንፎ እና እንጉዳይድ የተጠበሰ ጆሮዎች
ጆሮዎቹን አዘጋጁና እንጉዳይቱን ከጃጦሽ ጋር በማጣጣጥ, እንጆሪ እና ሽንኩርት, ከኩሽና ሾርባ እና ቡርሲ ጋር አብረን እንሰራለን.

ጆሮዎች ላይ ጆሮ ይበሉ, እንደሙድ ያዘጋጁት. ቀለል ያለ ንጣፍ እንወጣለን, የሶስት ጎንዮሽዎችን አራት ማዕዘን ቅርጾችን ይቁረጡና ጫፋቸውን ያስታሉ. በብረት ቅባት ላይ ሳይሆን በዘይት ማቅለጫ ውስጥ ዘይት ይቀቡ. በብርድ ድስ ላይ ዘይቱ ይቃጣል, እና ጌጣጌጦች ጥቁር ቀለም ይኖራቸዋል. እጠቁ, ወረቀት ላይ እናስቀምጠው, ሲጨርስ, ከተመረጠው የእንጉዳይ ሾርባ ወይም ቡርች (ቮይስ) ማብሰያ ማብቃቱ በፊት እንዲቀነሰው እናደርጋለን, አንድ ሳህኖች በጠረጴዛ ላይ ሲቆሙ የተሻለ ነው.

Vegetable hodgepodge
ተቀጥላዎች: 4 ማርከሮች, 8 ወፎች, 1 ካሮት, 2 የሾርባ ማንኪያ ቲማቲቭ ንጹህ, 4 ቀይ ሽንኩርት. 4 የሾርባ ማንኪያ, 4 የሾርባ ማንኪያ, 2 ሰትሪስ, ½ ላም, 1.5 ሊትር ውሃ, ጣውላ ጣዕም ለመምጠጥ.

ዝግጅት. ከቆዳው እና ዘሮቹ ውስጥ የሚመረጡ የሻኩ ቆንጨራዎች በማባዣዎች ላይ የተቆራረጡ, በትላልቅ ማሽኖች ላይ, የተከተፉ ሽንኩርት, ቀይ ሽንኩርት, ካሮት. በእሳት ላይ ለ 5 ወይም ለ 6 ደቂቃዎች የእሳት ዘይቶች ሙቀትን ያሞቁ, አልፎ አልፎ የአትክልተኝነት አይቃጣም. ከቆረጡ ዱባዎች የተረፉት እርሻዎች እና ፍየሎች በ 2 ብርጭቆዎች ሙቅ ውሃ ውስጥ እናበስ እና ለ 10 ደቂቃዎች እንመግባለን. ደቄት ተጣራ, ወደ ትላልቅ አትክልቶች ይጨመር. የተቀነጨውን ትኩስ ውሃ በቆሸቱ አትክልቶች ውስጥ ይጨምሩ, ጨው ይጨምሩ, ጭማቂ ጨው ይጫኑ, ለሙሉ ያመጣሉ. በስጋ እና በወይራ ሾርባን እናገለግላለን.

ሳም-ራሶኒክ
የታሸገ ጨው የጫካ እቃዎች, እርቃቂያ ቁሻሻዎች, የፍራፍሬ እቃዎች, ማጣሪያዎች ከመሰለጥ እና ከጉድጓድ እንሰራለን. ከሥሩ ቆንጆዎች እንቆጥራለን, በተቀላቀለ ውሃ ይቀላቅሉን, ጨው ይከተዋል, የተከተራ የአትክልት ዘይት ይለውጡ, ትንሽ የተጨማዘዘዉን ብስኩት, በክዳን ላይ ይሸፍኑት እና ዝቅተኛዉ ሙቀት ይስቧቸው. ሥሮቹ ለግማሽ ጊዜ ዝግጁ ሲሆኑ, ድንቹን ከእንቁላለን እናደርጋቸዋለን, ይሸፍኗቸው, ዝግጁ እስከሚሆኑ ድረስ ያስቀምጧቸዋል. ከሊኒው የገብስ ብርሀን ሶስተኛ ክፍል ይታጠባል, ቀዝቃዛ ውሃ ይቀጭሳል, ክታውን ይሸፍነዋል, ለስላሳ ይጋግጣል, በመያዣ ላይ ይጣጥሙት እና በቀዝቃዛ ውሃ ይሸፍኑታል. ከቆላ እና ቃጠሎ የተሸፈጡ ጤካዎች እያንዳንዱን ርዝመት በ 4 ክፍሎች ይቁረጡ, ከዚያም እነዚህን ክፍሎች ከጎን ወደ ጎን ይቀንሱ, በጨው የተደባለቀ ውሃ ይስጡ, ያደጉ, ወደ ኮንደር እየጨለቁ እና ቀዝቃዛ ውሃ ይሙሉት.
ከቆንጆ, ከቁጥቋጦ, በበቀለጥ. አንድ የሾርባ ዱቄት ½ ኩባያ ቀዝቃዛ ውሃ ይለብሱ, የሻኩር ብሩሽ ብሩሽ ይንቁ, ይሙሉት, የተጣራውን ብስኩት ይጨምሩ, የተደባለቀ የሸክላ ጣፋጭ ጣዕም ጣዕም ይጨምሩ, እንጉዳይቱን, ዕንቁ ክምርን, ከዛን በድንች, ዱባዎች, ዕንቁል ገብስ እና ሙቅ. በአረንጓዴ አዴር ይርከሱ.

ማደን
ተቀጥላዎች: 200 ሽንኩርት, 200 ግራም የዓሣ ዝርያ, 4 ሾት, ፔፐር, ጨው.
የተዳከመ ዓሳ; የስጋ ማቅለሚያን ስጋን እንለውጣለን, የተከፈለ ውስጡን ጭማቂ, ጥቁር ጣው ጣራ, ጨው, የተከተፉ ቀይ ሽንኩርት እናጣለን. ዓሳው ያልበሰለ ወይም የአበባ ዱቄት ካልሆነ በንጥሉ ውስጥ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ.

ግብዓቶች: 5 አምፖሎች, 5 ድንች, እርግብ, ጨው ለመምጠጥ.
የተጣራ ድንች - የድንች ድንች, በጥንቃቄ መክን ወይም መቁረጥ, የተመረዘ ቀይ ሽንኩርት, ዊፐዝ, ጨው. ሁሉም ድብልቅ.
አጥንት
ዱቄቱን ይሰውጡ, የፈላ ውሃን ያፍሱ እና ዱቄቱን ይቀልሉ. በአየር ላይ ላለመግባትና በጠረጴዛ ላይ አንድ ሰዓት ያህል ጥሎ መሄድ እንዲችል በሬስፎን በተባዛ ቦርሳ ውስጥ እንጠቀራለን. ልክ እንደ ዳቦዎች, በትንሹ ኬኮች እንጥለዋለን. በእያንዳንዱ ኬክ ውስጥ 1 የሻይ ማንኪያ, 1 የሻይ ማንኪያ የወይራ ወይንም የኣበሌት ዘይት, ከሻንጣው ጠርዝ ላይ እንሸፍነዋለን. ማደንያንን በአንድ ፓን ላይ እናስቀምጣለን, በአንዱ ሽፋን እና ለ 35 ወይም ለ 45 ደቂቃዎች ምግብ አዘጋጅተናል. የተጣጣሙ ተስቦዎች በጣሪያ ላይ ተሠርተው በደማቅ ቀይት ይረጫሉ.

ፔሌሚ ከጎመን
ለላጣ የሚዘጋጁ ንጥረ ነገሮች: 2 ኩባያ ዱቄት, ጨው, 1.5 ኩባጭ ውሃ.
ለመሙላት የተዋጣሉ ነገሮች: ግማሽ ኩባያ የአትክልት ዘይት, 3 የሾርባ ማንኪያ, ፔፐር, ጨው, ስኳር.
ለቆርባ የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮች: 3 የሾርባ ማንኪያ ዘይት, 2 የሽንኩፍ አምፖሎች.
ዱቄቱን ቆርቁልጡ, እንከን ዱላውን በውሃ ላይ ገቡለት. የ 2 ሚሊ ሜትር የንብርብር ውፍረት ስላይድ, የተቀጠቀጠ የክብ ጥብስ ቅጠሎች ይውሰዱ. የ kvass ጎመንን በደንብ ልንለቀው, ልናሰፋው እንችላለን, የኬክ ዓይነቶችን መጀመር እና ጠርዞቹን መቀነስ እንችላለን. ቂጣውን በጨው ውኃ ውስጥ እንጥሉት, ሲወጡ, እናወጣለን, ሽንኩርት ላይ እንከንለታለን.

ራቢክ ከካሊን
ግብዓቶች: 2 ብርጭቆ የጨርቅ ዱቄት, 1 ብርጭ ውሃ, በቢላ መጨረሻ ላይ ጨው.
ክብደቱ ያለቀለቀለትን ቂጣ እናጥፋለን ለ 20 ደቂቃ ያህል ተዉት, በጨርቅ ይሸፍነው. የኬላሊን ውስጣዊውን ክፍል እናጸዳለን, ጥቁር ፊልም ከሆድ ውስጥ እናስወግዳለን, ስለዚህ ምንም አይነት ምቾት ስለሌለ, ጭንቅላቱን, ጅራችንን ቆርጠን እንቆርጣለን. ዓሳዎቹን እናጠባለን, ውሃውን እና ቀላል ጭማችንን እናጭነዋለን. ቀይ ሽንኩርት ቀለበቶች ውስጥ ተቆርጧል.
ቂጣውን እናጥፋለን, ካሊፕሊን በሽንኩርት, በፔፐር, በጨው ላይ እናውጣለን. ከቅጣማው ጫፍ ጋር እንገናኛለን እና ስሱን እንጨርሳለን, የኩቲቱን ፊት በውሻ ወይም በኪሳ ጫፍ መበሳት. እስኪሞካ ድረስ በ 210 እስከ 220 ዲግሪ ሙቀት ውስጥ ይቅፈቱ. የፓይኩን ዝግጁነት የተያዘው እቃው ትንሽ ከመናፋትና ዓሦቹ "የሚራመዱ" ከሆነ, አሳማው ዝግጁ እና ሊቀርብ ይችላል. ከዕፅዋት ዘይት ጋር ደውል.

Chebureks ዘሮች ናቸው
የተዋዋሉ ንጥረ ነገሮች: 700 ግራም ዱቄት, ½ ውሃ, 1 ኩባያ የአትክልት ዘይት, እርግብ, ጨው ለመምጠጥ.
መሙላት
1. የዓሳ ሥጋ.
2. የተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት ቀይ ሽንኩርት.
3. እንጉዳይ ማቅለብ.
4. ካሮት ከሚገኙ ቀይ ሽንኩርት ጋር.
በውሃው ውስጥ ጣዕሙን ለመብሰል, የተበጣጠለ ዱቄት, ጥቁር ፔይን መጨመር እና ዱቄቱን ማደለብ. መከለያው ራሱ ውስብስብ መሆን አለበት. 20 ሴንቲሜትር ዲያሜትር እና 3 ሚሊ ሜትር ውፍረት ያለው ስስላሳ ኬኮች እናስቀምጣለን. በአንዱ ጠፍጣፋ ኬክ በአንድ ጥግ አልጋው ላይ እናስቀምጣለን ነገር ግን በሌላኛው ግማሽ ላይ የኬብሬን ጠርዞችን በደንብ ይሸፍናል እና በሀገር ውስጥ በተለያየ ቦታ እንጨፍራለን. በአትክልት ዘይት ውስጥ ቅጠል. ለሁለተኛ ደረጃ ማገልገል ይችላሉ.

ከስኩዊድ, ሽንኩርት እና ድንች ወፍራም ሰላጣ
ተቀጥላዎች 400 ወይም 500 ግራም ስኩዊድ ዶሚኖዎች, 150 ወይም 200 ግራም የአሸንጎዎች, 500 ወይም 600 ግራም ድንች, 4 ወይም 5 የሾርባ ዘይት, 3% ሆምጣጣ, 50 ግራም የአረንጓዴ ሽንኩርት,

ዝግጅት. በረዷማ ስኩዊድ በደረጃዎች ይዘጋል. በጃኬቱ ውስጥ የታሰሩ ድንች ተጣጥፎ, ንጹህ እና ቀጠን ያሉ ቅጠሎች የተቆራረጡ. ሽንኩርትን ወደ ቀጭን ቀለበቶች እንቆርጣቸዋለን. ከአበባ ሽታ, ከአገዳ እርጥበት, ከጨው, እና በቀስታ በማቀላጠጥ በሽንኩርት ከኦቾሎኒ ጋር እናደርጋለን. በሚሰሩበት ጊዜ ሰላጣውን በአረንጓዴና በጥሩ ሁኔታ የተቀቡ ሸንኮራዎችን ይንፉ. በሳባ ውስጥ 3% ሠንጠረዥ ኮምጣጤ እንጨምራለን.

የዓሳ መቆንጠጫዎች
ግብዓቶች: 500 ግራም የዓሣ ዝርያ, 2 ብርጭቆ የአትክልት ዘይት, 6 በቀማኖች, 1 ድንች, ጨው, ፔንታ.

ዝግጅት. በስጋ አስበያ ዳቦ ሁለት ጊዜ የዓሣ ዝርያ. በትንሽ ብረት ላይ ጥራጥሬ የተሞላ ጥሬ ድንች አክል. ቀይ ሽንትን በጥሩ በመቀስቀሻ, እና ½ የሽንኩርት እሸት በአትክልት ዘይት ውስጥ ይበቅላል, ሌላውን ግማሽ ደግሞ በአጨቃቃቂ ጥሬ ያስቀምጡ. ለመወደም ፔይን እና ጨው ጨምር. ሁሉም ነገር የተቀላቀለና በደንብ የተዘበራረቀ ነው, ተመሳሳይነት ያለው መጠኑ መገኘት አለበት. አዲስ አረንጓዴ ካለ, በቀቀን ስጋ ላይ እናጨምረናል, በተመሳሳይ ጊዜ ቡቃያውን በጥንቃቄ ይቀንሳል. እጆቹን በውሃ እናሳያለን እና የተቀላቀሉ የስጋ ቦልዶችን እንሠራለን. በአትክልት ዘይት ውስጥ እንቃጠለው. በኬዞንኖክ ውስጥ የምናስቀምጥ የተቆራረጠ የእንቆቅልሽ ሽፋን እያንዳንዱ ሽፋን ቀይ ቀለም ያለው ቀይ ሽንኩርት ይረጫል. ሻጋታ ከታች ከ 50 ግራም ውሃ ውስጥ ለ 5 ወይም ለ 10 ደቂቃዎች በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ይሳባሉ.

በፋሬን ፓን ውስጥ የሚቀጣው የዓሣ ድስ
ተቀጥላዎች: 500 ግራም የወይራ ጎመን, 1/2 ካሮት, ብዙ የወይራ ፍሬዎች, 3 የጨው ሐብቆችን, አናሳ አጥንቶች (ጣፋጭ, ኮድን), 2 ሽንኩጦች 500 ግራም. ሶስት ወይም አምስት ላውረል ቅጠሎች 5 ወይም 7 ጥራጥሬ ጥቁር ፔሬ, 100 ግራም የዶልት አበባ ዘይት, 2 የሾርባ ዱቄት, 2 የሾርባ ማንኪያ ቲማቲም ንጹህ, 3 ወይም 4 ደረቅ እንጉዳዮች, የስኳር ተክል.

ዝግጅት. እስከ አስቀያሚ, ቀዝቃዛ, አጥንትን እንመርጣለን. ከ እንጉዳዮች እንሰጣት እንጨምራለን. ዱባዎች ከቆዳ ይጠርጉ, ይቁረጡ, የፈላ ውሃ ይቅጠሩ, ይቀልጡ እና የጨው ውሃ ይፍቱ. እኛም ከብርጭቆዎች (ቅጣት) አወጣን. ሽንኩርት ተቆልፎ, ዘይድ ላይ ተጭኖ, እዚያ ላይ ተወስዶ, የተሰራ: ካሮት, ፓሶስ, የበሶ ቅጠል. በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ ቆንጥጠው ለስላሳ እንጉዳዮችን, ቲማቲሞችን, የወይራ ፍሬዎችን, ዱባዎችን እና ስዕሎችን ጨምሩ.

ጥራቱን የሚቀባ ዱቄት ዘይት, ዘይትና ፍራፍሬን በመርገጥ, ሙሉውን ጎመንን ከ½½ ገጽ ላይ አስቀምጥ, ዓሦችን ላይ እናስቀምጠዋለን, ጉጉት እንዘጋለን, እንሸፋፋለን, በጫማ ፍራፍሬዎች እንረጭና ምድጃውን በማቀጣጠል እሳትን. የጨው ሽፋኑ በተነጠለበት ተመሳሳይ ድስት ውስጥ እናገለግላለን.

የተጠበሰ ጎመን ከትኩርት እና ከሩዝ ጋር
የሚከተሉትን ነገሮች መደርደር: አንድ ብርጭቆ ሩትን ውሃ ውስጥ ይቅቡት, በ 50 ግራም በደረቁ እና በደረጃ ከተመረቁ እንጉዳዮች ጋር ይቀላቅሉ, በሽንኩርት እና በጨው ይበላሉ.

ሁሉንም ቅጠሎች ከራስ ላይ ቆርጠን እንቁራለን, በጣር ውስጥ አስቀምጣቸው, የፈላ ውሃን እንፍታው, እንቁም. ቅጠሎቹ ለስላሳ ሲሆኑ ወንጩን በጥንቃቄ እንይዛቸዋለን, ከዚያም እያንዳንዱን ወረቀት ለየብቻ እንወስዳለን, ስጋው ላይ ጨምረነው እናጣለን, ይከርክመናል, እና እንጣጣለን. በግማሽ ብርጭቆ ቅቤ, በ 3 ወይም በ 4 የተደባለቀ የከብት ምራቅ ይበላሉ, ያገኟቸው.

ሞር ሎሚ
ጣፋጭ ንጥረ ነገሮች: 1 ላም, 4 ብርጭቆዎች, 5 ስፖዎችን ስኳር.
በማንገጫው ቆንጥጦን እንለብሳለን, በጥሩ ሁኔታ ቆርጠን, ለ 5 ደቂቃዎች ሙቅ ውሃን እና ለስላሳ ቅባት እናደርጋለን. ለ 3 ወይም ለ 4 ሰዓታት ይውጡ. አሁን ያለው የበሰለ ምግብ ይመረታል, ስኳር ይጨመር, ሙጫ ያመጣል. ጭማቂውን እናስቀጣው እና ቀዝቀዝነው.

ጥቁር ሻይ
ጣፋጮች: 1 ብርቱካን ቅጠል እና 1 ሊም, 25 ግራም የሳ ሻይ, 50 ግራም የብርቱካን ሽሮፕ.

የብርቱካንን እና የሎሚውን ጥራጊዎች በጥንቃቄ ያጥቡ, በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, የብርቱካን ሽሮ, ደረቅ ሻይ ይጨምሩ. አንድ ሊትር ፈሳሽ ውሃን ሙላ, ለ 5 ደቂቃዎች እንፋጠን, ስጋ, ወደ ጠረጴዛ እናገለግል.

አሁን የስጋ ምግብን ያለ ስጋ እንዴት እንደምናዘጋጅ እናውቃለን. እነዚህን ቀለል ያሉ ምግቦች እንደሚደሰቱ ተስፋ እናደርጋለን, እና አንዱም በመመገብዎ ውስጥ አንድ ጥሩ ቦታ ይወስዳል.