- ዮግራች - 400 ግራም
- ውሃ - 100 ግራም
- ቡና - 250 ግራም
- የአትክልት ዘይት - 50 ግራም
- ጨው - 1/3 የሻይ ማንኪያ
- ስኳር - 1-2 ሳሊሻ
- እንቁላል - 2 ጥራዞች
- የቱርክ ዝፋ-500 ግራም (መሙላት)
- ፍራፍሬዎች - 300-500 ግራም (መሙላት)
- ካሮቶች - 1 ክፍል (ማሸጊያ)
- ሽንኩርት - 1 ክፍል (የተካነው)
- አረንጓዴ ጥብጣብ, ቁራጭ - 1 ክፍል (ማሸጊያ)
- አረንጓዴ ሽንኩርት - ለመብላት (መሙላት)
- የአትክልት ዘይት - 1 የሻይ ማንኪያ (መሙላት)
- እንቁላል - 1 ቁራጭ (አቤት)
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት (መሙላት)
1. እስኪቂቅ ድረስ በጨው ውሃ ውስጥ ኩኪት በቆል ይቁሙ. ለጣዕም, አንድ የተጠበቀና ካሮት በሳጥን ውስጥ ማስቀመጥ. እንጉዳይ በጥንቃቄ ይቀለበሳል. ሽቀላ ሽንኩርት እና በጥሩ ሽንጥ. ዘይትውን በሳር ጥሮ ጊዜ ያሞቁ እና በእንቆቅልሹ ውስጥ የሚገኙትን እንጉዳቶች ለ 10 ደቂቃ ያህል ይሙሉት. በስጋ ማሽኑ አማካኝነት የተረጨውን ስጋ እና ካሮት ይለብሱ. በተለየ ጎድጓዳ ሳህኖች እንጉዳይ, የተሰነጠሉ ቀይ ሽንኩርት, የተከተፉ ብርቱካን እና የቱርክ ስጋን ያነሳሉ. 2. ዱቄት ከፓንኬክ ጋር አጣጥፋ. ሽንኩርትውን እጠጡት. ከእነዚህ ውስጥ ስምንት ብቻ በአንድ በኩል ብቻ ይበቅላሉ. የተቀሩት የፓንቻኮች ከብቶች የምግብ ማቅለጫውን ማዘጋጀት እና 8 ቅጠላ ቅጠሎች ያስቀምጡ. የፓንቻው ጫፎች ከአንዱ ጎን ሆነው ሊቆዩ ይገባል. ከእንቁ ክዳን በታች የፓንኬክ እሽክርጫ እና በላዩ ላይ ሌላ የፓክካክ ጫማ አስቀምጡ. በኩሽኖቹ ላይ የተሸፈነውን ስጋ እና በሁለት ጠበሮች የተዘጋጀ የፓንኬክ ሽፋን ይታያል. ሽፋኖች ይድገማሉ. 3. ሁሉም የተቀዳ ስጋ እና ሁሉም የፓርቲ እርባታዎች በአንድ ሻጋታ ውስጥ ሲጣሉ, የፓንኮኮቹን ጠርዞች ከጠቡ በኋላ በእንቁላል ዘይት ይቀቡ. ኬክ በ 180 ዲግሪ ሙቀት ውስጥ ለ 20 ደቂቃ መጋገር አለበት.
አገልግሎቶች: 8-10