- ቢት - 120 ግራም
- እንቁላል (አረንጓዴዎች) - 2 ጥራዞች
- ዱቄት - 1 ብር
- ጨው - ለመቅመስ
- ፖም - 1 ኪሎግራም
- ማር - 2 ፍጥ. ማንኪያዎች
- ከረከን - 1/2 የሻይ ማንኪያ
1. መከሩን አዘጋጁ. በጠረጴዛ ላይ የተከረከመ ዱቄት ያፈላልጉ, ትንሽ ጨው ያፈስሱ እና በቆሎ ዱቄት ላይ ቅጠል ይለጥፉ. መልካም ጥራፍ እስኪሆን ድረስ በቢላ እንቆጥረው ነበር. እንቁላሎቹን እጥፋቸው, ጣፋጩን ይለያሉ እና ዱቄቱ ውስጥ ያፈስሱ. ወደ ቆርቆሮው ጥቂት ውሃ ይጨምሩ እና መቆለፉን ያዋሉ. በተጠናቀቀው ፈተና ውስጥ, የዘይት ፍሬዎች መሰማት አለባቸው. ጥቂት ያግኙት. ለማነጻጸር አንድ በሻይ ማንኪያ ቀርቧል. 2. ፖፖፎቼን መሙላት. እነሱን ማጽዳት አያስፈልግዎትም. እያንዳንዱን ፖም ከ 4 እስከ 6 ጫማዎች በመቁረጥ እና የሊሙ ጭማቂ በመርጋት አይጨልም. 3. በማባያ ፓን ላይ ሞልተው ወደ ሙጣጩ ይላኩት. ማር ማባባስ ይጀምራል. ቀረፋው ላይ ጨምርበትና ተቀላቅለው. 4. እሳቱን በትንሹ በመጨመር እና በንብ ማርዎች ላይ ለመርገጥ. እነሱ እርስ በራሳቸው በጣም ጥብቅ መሆን አለባቸው. 5. የእሳት ማንበቡ በእሳት ላይ እያለ, በፍጥነት አቧራ ይወጣል. ቂጣውን ወደ ተሽከርካሪው ስፒል ይጣሉት እና ፖምባኖቹን በብርድ ፓን ላይ ይሸፍኑት. ሾጣጣውን ጫፍ ቆርጠህ በመውረድ በበርካታ ቦታዎች መሃል ጣለው. በሙቀት ምድጃ ውስጥ እንጨት ማቀማጠል. በ 180 ዲግሪ ቅዝቃዜ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች የኩኪ ጣፋጭ ምግብ. 6. ወለሉ ባዶ ሲነካው ምድጃውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ, በሳጥኑ ይሸፍኑት እና ይሽከረከሩት. 7. በጣሪያ ላይ የእኛ ኬክ. መልካም የምግብ ፍላጎት
6-8