ሌላው የስኳር ኮት ካፌን ብዙዎቹ ጎጆዎች እስከ ፀደይ እስከሚደርስ ድረስ በቤት ውስጥ ይቆያሉ-በሱፍ, በካሮቴድ ውስጥ ድንች, በኩሽና ውስጥ - ኩመቅ እና ነጭ ሽንኩርት, እና በአልጋው ላይ - በጣው-ቢጫ አበቦች ቢጫ አበቦች ላይ. ለሃሎዊን ክብረ በዓላት እና መጋገሪያዎች ካላዘገቧቸው በኋላ ይህን ጠቃሚና ጣፋጭ ምርት ለማስታወስ እና የቡድ ቆርቆሾችን ዱቄት በዱቃማ እና ብርቱካን ፔል ለመስራት ጊዜው ነው. አንዳንድ የቤተሰብዎ አባላት ይህን የአትክልት ዘይቤ ሲጠቅሱ ብቻ ሲንሳፈፉ, ማንም ሰው ቤት ውስጥ በማይኖርበት ጊዜ አሻውን ያዘጋጁ. በሁለቱም ጉንጮዎች ለሚመጡት የቤተሰቡ አባላትን, ቢያንስ አንድ ቁራጭ ምግብ እስኪበሉ እና ተጨማሪ ምግብ እስኪጠይቁ ድረስ ይህ እራት ከተፈጠረበት ሁኔታ አይነገሩዋቸው. ከዛ ጎደሬው የሾርባ እሽግ - በዱባ ጭቃ እንደሚመስለው ይነግሩኝ እና እነሱ እንደማለት ይመስላሉ. በተለዩ ምግቦች ውስጥ የቡቃያ ጥብስ የተለያዩ ምግቦችን ማዘጋጀት ነበረባቸው - ሙዝ, አናም, ዘቢብ, የደረቁ አፕሪኮቶች. እያንዳንዳቸው የራሳቸው የሆነ ጣዕም አላቸው. የሸክላ ድሬ ዱቄት ዱቄት ከዱባ ዱቄት ጋር በመተዋወቆቹ አድናቆት ሊኖረው ይችላል, እርስዎ ለመሞከር ግን መሞከር ብቻ ነው. በአልጋዎ ውስጥ ለመቆፈር እራሳችሁን እንደማላላት እራስዎን ካላቆዩ እና በአልጋዎ ስር ብቻ ጫማዎችን ማግኘት ይችላሉ, ከዚያም ዱባው አሁን በመደብሩ እና በገበያ ውስጥ ሊገኝ ይችላል.
ግብዓቶች- Curd 500g
- እንጉዳይ ዶሮ 3 ኮር.
- ማቅለቢያ 100 ግራም
- ስኳር 0.5 tbsp.
- ፍራፍሬ ሰሊኖ 0.5 ቱ.
- ብርቱካን 1 ፒ.
- ዱቄት 150 g
- ቡና 5 ሰ
- ደረጃ 1 ሰሃን ለማዘጋጀት ከ 15 እስከ 20% ቅባቶች, ስሩ ክሬም, እንቁላል, ስኳር, ሰሜሊን, ዱባ እና ብርቱካናማ የተባለውን የሸክላ ይዘት ያለው ጥራጥሬ እንወስዳለን.
- ደረጃ 2 በጥቁር ጎድጓዳ ውስጥ የስኳር, የጎዳና ጥብስ እና እንቁላል ማዋሃድ - ሁሉንም ነገር ወደ ተመሳሳይነት ያጠቃልላል.
- ዯረጃ 3 ሶር ኮም እና ሰሉሊን በመጨመር እንደገና ተቀላቅሌ.
- ዯረጃ 4 ቅጠሌን በ 1 ብርቱካና ውስጡን በዴንጋይ ያስቀምጡት.
- ደረጃ 5 ወለሉ ላይ ዱባ እና ብርቱካን ጨምሩ እና ሁሉም ነገር ይቀላቀሉ.
- ደረጃ 6 ቅቤን (ከ 20-22 ሴንቲ ሜትር ስፋት) ጋር በስሜምሊን ይርጉ, ከዚያም ያዛሉ.
- ዯረጃ 7 ወዯ 45-60 ዯቂቃዎች በሊይ (ቅዝቃዜ) እስከ ቅዝቃዜ ዴረስ በ 180 º ሴ.