ባዶ ሮልስ ስዊዘርላንድ ከምትገኝ ጓደኛዬ የተማርኩትን ይህን የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ. ከዘመናዊ የምግብ አዘገጃጀት አቀማመጦች ጋር ተመሳሳይነት ቢኖራቸውም, በእንቁላ የተጣራ እንቁላል ላይ የተመሰረቱ እንደዚህ አይነት ምርቶች እንደ ፈረንሣይ በሚቆጠሩበት ጊዜ የፓክኮዎች ወይም ኦሜሌቶች ዝግጅት ልዩነት ይለያያል. በመጀመሪያ በቆዳ ላይ እርሾም ሆነ የእንቁላል ጭማቂ አልተጨመረም, መቆለሙ ለስላሳ መሆን አለበት. በሁለተኛ ደረጃ በተመሳሳይ ምክንያት ከመጋገሪያው በፊት ማረም ይኖርበታል. ከተገረፈ በኋላ መከለያው ከአየር ብናኝ ሊወጣ ይገባል. በእነዚህ ምክሮች አማካኝነት ፓንኬኬቶች በቀላሉ, በቀላሉ እና በቀላሉ ይጋገታሉ. ለማንኛውም የተበላሹ ፓንኬኮች በጣም ጥሩ ናቸው. በጣም ቆንጆ የቡድ ጥብስ ይሞላል. የፒንክኪ ጥቅልሎች ከላይ የሚፍለቁበት ክሩክ, እንደ ጌጣ ጌጦች ብቻ ሳይሆን ሌላ ተጨማሪ ጣዕም ያቀርባል.
ግብዓቶች- የስንዴ ዱቄት 0.5 tbsp.
- ወተት 0.5 ቱ.
- ውሃ 0.5 tbsp.
- ጨው 0.5 ስቴፕ.
- እንቁላሎች 2 ቼኮች.
- Curd 200 ግ
- ስኳር 2 tbsp. l.
- እንቁላል ዶሮ 1 ፒ.
- ድንች ጥራጥሬ 2 ሳምፕ.
- የሎሚ ጭማቂ 2 መክተቻ.
- የሊን ሽሮ 2 tbsp. l.
- ላም 1 ፒ.
- ሪትስሎች ጨለማ 2 tbsp ናቸው. l.
- አሚንድ ክሬም 2 tbsp. l.
- ዳቦ ፍራፍሬ 2 tbsp. l.
- ቢት 25 ግ
- የቀዘመ ሬት 0.5 tsp.
- ደረጃ 1 ጨርቆች እና ክራንቶች ጨምሮ ለፓንችክ ስኒሎች የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮች በጣም ብዙ ናቸው, ነገር ግን በትንንሽ መጠን.
- ዯረጃ 2 ወተቱን በውሃ እና እንቁላል ውስጥ በመቀሊቀሌ, ስጋውን እና ዱቄትን በመቀሌቀቱ ስቡን አዘጋጁ. በእጅ መሞቅ ይሻማሌ: በሾላ ወይም በሸክላ በማፍሰሻ ጉድፍ መበስበስ. ለማይ ሰሃን ለግማሽ ሰዓት ያህል ሰሃን ይተው.
- ደረጃ 3 በጋ መጋለጥ ውስጥ የፓንኮክ ጋጋሪዎችን. የታችኛው ክፍል ከጫማ ዘይት ጋር በጥራጥሬ ብሩሽ ያበቃል.
- ደረጃ 4 የፓንኬክ ቀረቦች ከቅጣጥ ዱቄው ግድግዳዎች ለመውጣት ሲጀምሩ, ፒኑንኩን በማዞር በሌሎቹን ጎኖች ይለውጡት.
- ደረጃ 5 የተጋገረ ፓንኬኬዎችን በሲም ውስጥ አስቀምጡት. ከዚህ የሙከራ መጠን, አስፈላጊ ከሆነ 6 ካንኬክን ያገኛሉ, መጠንዎን መጨመር ይችላሉ.
- ደረጃ 6 የጎማ ጥራጥሬን, ስኳር, ስቴሪት, እንቁላል እና 1 የሻይ ማንኪያ ስኒን በሳር ጎድ እና እንጣጣለን.
- ደረጃ 7 የሎሚ ጣፋጭ እና ትኩስ ጭማቂ የሎሚ ጭማቂ እንደገና ይዝጉ.
- ዯረጃ 8 በመጨረሻም የታጠበና የደረቀ ዘሌፌ ይጨምሩ.
- ደረጃ 9 ቅጠላቸውን በሸፍጣ ጨርቅ ይለውጡ እና በቆሎን ይንከባለሉ.
- ደረጃ 10 ስዕሎችን በቅቤ ጋር በመቀላቀል በጋገር ጣውላ ላይ ያስቀምጡ.
- ደረጃ 11 የዳቦውን ቅባት, ቀረፋ እና የአልሞር ቡቃያውን ቅልቅል, የተቀላቀለበት ቅቤ ላይ መጨመር, እናም ፍራሹ ትንሽ እርጥብ ነው, ነገር ግን በቀላሉ በቀላሉ ተዝዟል. የተቀሩትን ቅቦች ቀሪው ኮምጣጣው ቅልቅል በመጠቀም በጨርቆች ይረጩ.
- ዯረጃ 12 ሇ 20 ዯቂቃ በ 180 º ሴ.
- ደረጃ 13 እያንዳንዱን ስብስብ በግማሽ ቆርጠው በማኮብለብ. በመጀመሪያው የመመገቢያ መንገድ በአኪኮርት ወይም በሩባባ ማድመቅ እንደ ሐሳብ ቀርቦ ነበር, ነገር ግን በእኔ አስተያየት አሁንም በጣም ጥሩ ጣዕም አለው, በመከር ሽታ - በትክክል.