- የዶሮ ጡት ጡቶች - 4 Pieces
- አዲስ የቀንድ ቅጠሎች - 1/2 ኩባያ
- በፀሐይ የደረቁ ቲማቲም - 8 ጥራዞች
- ሾርባዎች - 2 ሳር
- ጥራት ያለው ጥቁር ብርት - 1 ሳንቲም
- ሞዞሬላ አይስ - 60 ግራም
- የወይራ ዘይት - 2 ሳሊጉን
- ጨው እና መሬት ገምባሌ - 1 ለመብላት
ምድጃውን እስከ 220 ዲግሪ ቅኝት ያድርጉ. የሸክላ ስኒከትን በሸፍጥ ላይ አስቀምጡት. በቢላ በመያዝ በእያንዳንዱ የዶሮ ጡንቻ ላይ የተገጠመውን ቀዳይ ይቁረጡ. ቢላዋ በሌላው በኩል እንደማይመጣ እርግጠኛ ይሁኑ. በቆሻሻ መጫወቻው ላይ ታችውን, ደረቅ ቲማቲም, ነጭ ሽንኩርት, ዚፕትን, እና በ 1 ሾት የጨው እና 1/4 የሻይ ማንኪያ ፔይን ይቀላቅሉ. በተጨማሪም ድስት ውስጥ የብረት ጡቶች ውስጥ ድስቱን ያሰራጩ. በእያንዳንዱ የዶሮ ኪስ ውስጥ አንድ አንድ ጥይ ቅጠል ያስቀምጡ. ከ2 toothpicks, የወይራ ዘይትን, ጨው እና ፔይን በመጠቀም ቅባቶቹን ይዝጉ. ከ 30 እስከ 35 ደቂቃዎች ይቅቡ. ዶሮን ለ 5 ደቂቃዎች ያህል እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ, የጥርስ ሳሙናዎችን ያስወግዱ እና ያገለግላሉ.
አገልግሎቶች: 4