- የታሸገ አናላይ - 200 ግራም
- ዝንጅብል መሬት - 1 ሳላማ ማንኪያ
- የአሳማ አንገት - 500 ግራም
- ካሮት - 100 ግራም
- ስኳር - 5 ግራም
- የአትክልት ዘይት - 40 ሚሊሊት
- አኩሪ አተር - 50 ሚሊለል
- ጣፋጭ ጣዕም - 1 ክፍል
- የፖታሽ ማዕድን - 15 ግራም
1. የ 1.5 ሴንቲሜትር ርዝማኔ ያላቸው የእንስሳት አንገት በቆርቆሮዎች ላይ እንቆርጠው ነበር. ስጋን ትንሽ ዘጋቢ ሊባል ይችላል ነገር ግን ለስላሳነት የተሻለ ቢሆንም አዲስ የአሳማ አንገት ሲጠቀሙ ይህ ሊሠራ ይችላል እና መደረግ የለበትም. 2. እያንዳንዱን ስጋ በቡሽ (በ 1.5 ሴንቲሜትር ውፍረት) ቆርጠው ጣዱ. የ marinade ጨዎችን አዘጋጅ. ይህንን ለማድረግ የአኩሪ አተር, ዝንጅብል, ጥራጥሬ እና ስኳይን ይቀላቅሉ. ጣፋጭ አኩሪ አተር ሲጠቀሙ ስኳር አያስፈልግም. 3. ከረጢት ጣፋጭ ጣፋጭ ጣቶች, ረጅም ቅጠሎች ይቀንሱ. በዘይት በተቀቀቀ ፍራፍሬ ዘይት ውስጥ በማፍሰሻ ውስጥ ትንሽ ካሮትና ፔንጣዎችን አስቀምጡ. ደቂቃዎች በ 3-5 በከፍተኛ ሙቀቶች ላይ ቅጠል አትክልቶችን ይለውጡ. 4. በአትክልቱ ውስጥ የአኖኒን እንክብሎች ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ. ከዚያም እቃውን ከእሳት ላይ ያስወግዱት. 5. በደንብ በሚቀዘቅል ድስት ላይ አንድ የወርቅ ቀለም እስኪጫወት ድረስ የአሳማ ሥጋን በፍጥነት ይለውጡ. 6. 10 ሳምንታት ያህል ጊዜ ይወስዳል 6. የአሳማ ሥጋን ከተበስል በኋላ ላይ አትክልቶችን ጨምርበት, ከዚያም ተቀላቅል. ምግቡ አብሰሰዋል.
አገልግሎቶች: 4