- የዶሮ ዝሆ - 1.5 ኪሎግራም
- የሎሚ ጭማቂ - 1 ክፍል
- ነጭ የምላስ ክምር - 2-3 በሻይ ማንኪያ
- የወይራ ዘይት - 100 ሚሊሊየስ
- ስኳር - 2 የሻይ ማንኪያ
- ጥቁር ፔፐር ዱቄት - ለመብላት
- Tarragon - - ለመቅመስ
- ጨው - - ለመብላት
- የበለስ ቅጠል - 2-3 እንቁዎች
የዶሮ ዝንጅ በትንሽ ቁርጥራጮች ቆርጠዋል. በአበባዎች ላይ ዶሮን በአጥንቶች ላይ ትላልቅ ቁርጥራጮች ማብሰል ይቻላል, ነገር ግን ጠቋሚዎች ሁኔታቸውን ይመርጣሉ, ቁርጥጩ ከ 2 ሴንቲሜትር በላይ መሆን የለበትም, አለበለዚያ ላይ አይቀቡም. ከላሙ ላይ ያለውን ጭማቂ ማስወጣት. ማሪንዲን እንዘጋጃለን; ከላሚን ጭማቂ, የወይራ ዘይት, ከስኳር እና ቅመማ ቅመም ጋር አመጣጥ. በዚህ ደረጃ ላይ ጨው ለመምረጥ አልፈልግም - ስጋው ደረቅና ጠንካራ ሊሆን ይችላል. በፍሳ onው ላይ ከመድረሱ በፊት የሻገር መወልወያውን በጨው መጨመር ይሻላል. ስጋውን ወደ ማርኒን እንጨምራለን, ቅልቅል, ክዳን / ፎጣ ወይም ሽፋኑን ፊልም እንጨርሳለን. በ 1 ቀኑ በደንብ እንሰራለን - 1 ሰዓት በቂ ነው, ግን ረዘሙ, የተሻለ ነው. ሰዓት 3-4 - ልክ ትክክለኛው. ከመታሰሱ ግማሽ ሰዓት በፊት ቀስ በቀስ ቀዝቃዛ ውሃን እናስወግዳለን - ስለዚህ እርጥበት ይይዛሉ እና አይለፉም. በጥንቆላ, በጨው እና - በፍሳ onዎቹ ላይ የዶሮ ቅርጾችን መያያዝ! እስከ ወርቃማ ቡናማ እስኪጠጋ ድረስ ብሉ ይለውጡ, በየጊዜው በመርከቡ አስከሬን በመርጨት ይሞቁ. በተመረጡ ሽንኩርት እና በጥንቆላ የተከተፉ ዕፅዋት እናገለግላለን.
አገልግሎቶች 5-7