- Petrushka sprigs - 15 ቁርጥራጮች
- የዶሮ እግር እግድ - 4 ሳር
- ጣት - 2 ጥርስ
- ቲማቲም - 2 ጥራዞች
- ኮንኩክ - 50 ሚሊለል
- Quince - 2 ጥራዞች
- አትክልት - 20 ሚሊለል
- ጣፋጭ ፔን - 2 ጥራዞች
- ከኩስ «ሩሲያኛ» - 250 ግራም
- ዕፅዋት ፕሮቬንካል - 1 የሻይ ማንኪያ
- Pepper and salt - ለመብላት
1. በመጀመሪያ እግርን አጣጥር, በሚገባ እንታጠባቸዋለን, ጭኑንና ሽኮኮችን ቆንጥጦ በእሳት መቆራረጥ ስጋን - በጋዝ መለኪያ ላይ. የተቃጠለ እና ቀዝቃዛ ቅባት ወዲያውኑ ማጥፋት አለበት. አሁን እግሩን በጨው, በደረቁ የደረቀ ዕፅ እና ጥቁር ፔሬን ይዝለሉ. 2. ሰፋፊዎቹን እና ኮምፓን እና ጸጉርን ዘሮች እናጥባለን, እኛ ቲማቲምን ብቻ እናርጠንለን. አሁን ሁሉንም የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮችን በአዳራሾች ውስጥ እናቆራቸዋለን, እና ቀጭን እንጨቶችን ብቻ እንቆራርጣቸዋለን. ምንም እንኳን ፔፐር ለዋና ቀለበቶች መቁረጥ የተሻለ ነው. 3. ዳቦ መጋገሪያውን ከአትክልት ዘይት ጋር እናስቀምጣለን, ከዚያም ሥጋውን በእሱ ላይ እናስቀምጠዋለን. ከስጋው አናት ላይ የቲማቲንን ሽፋን ይጫኑ, ከዚያም ክታ እና ፔፐር ያድርጉት. ይህን ሁሉ በካጎካካን ይንቁ. ምድጃውን አሙና እዚያው ቅርጽ ማስቀመጥ. ወደ ሠላሳ ደቂቃዎች በትንሽ እሳት እሳት. 4. ከተጨማጭ ሾጣጣ ጋር የተቀሰቀለውን ሽርሊንግ ቅልቅል. ኦቾሎኒን በትላልቅ ብረት ላይ ይሸፍነዋል. ቅጹ ከ 30 ደቂቃዎች ቂጣ ከሶስት ደቂቃዎች በኋላ ከእራት, ከእፅዋት, ከኩንከን ጋር በመርጨት ይዘጋጃል. ከሃያ ደቂቃዎች በኋላ ሥጋውን ከምድጃ ውስጥ ውሰድ. ሁሉንም ነገር ወደ ስኳይድ እናውለዋለን. ምግቡ ዝግጁ ነው.
አገልግሎቶች: 4