- ሽንኩርት - 2 Pieces
- የአትክልት ዘይት - 30 ሚሊሊት
- 4 ነጭ ሽንኩርት
- Squash - 2 ጥራዞች
- የዶሮ እንቁላል - 4 ፓ
- የዶሮ (ተርኪ) ጉበት - 1 ኪሎግራም
1. አንደኛ ከሚያስፈልጉት ነገሮች መካከል: ዚቹኒ, የዶሮ እንቁላል እና የዶሮ ጉበት. እንዲሁም የቱርክን ጉበት መጠቀም ይችላሉ. 2. መጀመሪያ ስኳሽዎችን እናጸዳለን እና እናጸዳዋለን. በመቀጠልም በትንሹ ቅጠሎች ላይ ቆርጠው, ቀስቶችን አፅድተው በትንሽ ኩብ ላይ ቆርሉ. በሾርባ ውስጥ በአትክልቱ ዘይት ውስጥ ያፈሱ እና በእቶው ይሞቁ. አሁን የተሾለኩትን ሽንኩርዎች ያስቀምጧቸው, ወደ ሙጣቂ ጣሪያ ውስጥ ይጣሉት እና ያወጡት. ሽንኩርት ግልጽ እስከሚሆን ድረስ ይጠበቃል. ከዚያም የተቆረጠውን ዚፕኪኒን እዚህ ላይ ጨምርና አልፎ አልፎ ማብሰል ይጀምሩ. ለአምስት እስከ ሰባት ደቂቃዎች ያህል ይጥፉ. ዛኩኪኒ ለስላሳነታቸው መጠጥ አለበት. 3. በውኃ ፍራሽ ውስጥ የዶሮ ጉበት ውስጥ እናጥባለን, እና በትንሽ ኩባያ ውስጥ ደግሞ እስኪበስል ድረስ እንጠጣለን. ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላልን አፍስስ. ነጭ ሽንኩሩን እንቆጥባለን, ቅቤን በውሀ ገላ መታጠብ እንቀራለን, ለሙሉ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለግማሽ ሰዓት ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ መተው ይችላሉ. 4. በስጋ አስበን እንቁላል እንቁላል, ጉበት, ዞቻሺን እና በስጋ ማሸጊያው ውስጥ እናልፋለን (ማሽኮርመሚ መጠቀም ይቻላል). Chesnokodavilkoy nadvim garlic. ሁሉንም ቅመሞች ይቀላቅሉ, ቅቤን, የፔሮ ፔይን እና ጨው ይጨምሩ. ሁላችንም በመንገዱ ላይ እንገኛለን, ድብሉ ተመሳሳይ መሆን አለበት. ዱካው በሳጥን ውስጥ ወይም በጠርዝ ሜዳ ላይ ለማንጠፍ ዝግጁ ነው, ክዳኑን ይዝጉትና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ፒቴ ዝግጁ ነው.
አገልግሎቶች 6