- ሳር (ርኩስ) - 500 ግራም
- ቢስ - 200 ግራም
- ቲማቲም - 300 ግራም
- 3 ነጭ ሽንኩርት
- ሶል - 1 Pinch
- Pepper - 1 Pinch
ለመጀመር በቅድሚያ ቲማቹን ወደ ቀጭን ቅጠሎች ማጥራትና መቀቀል አለብዎ. ነጭ ሽንኩርትን በጥሩ ቁስል ላይ ይቁረጡ. የአሳማው ድብል ላይ ለመንሸራሸር እና ለመቆለፍ - ወደ 3/4 ገደማ, መጨረሻ ላይ አልደረሰም. ከዚያ ስጋውን እና ጨው ጣዕም ጨምር. በእያንዳንዱ እንክብል ውስጥ በቲማቲም እና በደረጃዎች ላይ እንዲሁም ሁለት ነጭ ሽንኩርት ይጫኑ. ሁሉም ዝግጁ ሆነው በፎቅ እና በእንጨት ይቅጠሩ - እስከ 1 ሰዓት ገደማ. በጠረጴዛ ላይ በምታገለግሉበት ጊዜ ስጋውን እስከ መጨረሻው ያቁሙ እና በተለየ ቀጫጭን ያገለግሉ.
አገልግሎቶች: 10-12