- እንቁላል ተከፍቷል - 5 ቁርጥራጮች
- ስኳር - 1 ብርጭቆ
- ዱቄት - 1/2 ኩባያ
- ኮኮዋ ለመብላት - 2/3 እግር ኳስ
- ጨው - 1/4 የሻይ ማንኪያ
- Tartar - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- ክሬም - 1 ብርጭቆ
- ቅዝቃዜ ስኳር - 2 1/2 ኩባያ
- የተጣራ ፈጣን ቡና - 3/2 የሻይ ማንኪያ
- ቅዝቃዜ ቅቤ - 1/3 ኩሶች
- የቫኖይዳ መደምደሚያ - 3/2 የሻይ ማንኪያ
- ቡና - 1 ስነ-ጥበብ. ድፍን
- ወተት - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
ቅጹን በብራዚል ወረቀትና ቅባት ላይ ይዝጉ. እንቁላሉ ነጭዎችን በትንሽ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ, ለ 30 ደቂቃዎች በቅፅበት ውስጥ ሆነው ይቆዩ. በትልቅ ሳህን ውስጥ የእንቁ እዮዎቹን በብርሃን እና በዝናብ በከፍተኛ ፍጥነት ይደበድቡት. ቀስ በቀስ 1/2 ስካር ስኳር ይጨምሩ, በጠንካራ የሎሚ ቀለም ይምሩ. ዱቄትን, ኮኮዋ እና ጨውን ያዋህዱ, ቀስ በቀስ በደንብ ለመደባለቅ ወደ እርሳስ አክል. የእንቁጣዊ ነጭዎችን እስከ ፍርፋሪ እስከ መካከለኛ ፍጥነት ይምቱ. ታርታር ጨምር; ለስላሳ አረፋ ይደበድቡት. ቀስ በቀስ ቀሪው ስኳር በከፍተኛ ፍጥነት መጨመር. ከቾኮሌት ስብስብ ጋር ለመደመር አንድ አራተኛ. የተቀሩትን ፕሮቲኖችን ይጨምሩ. በተቀናጀ ቅጽ ውስጥ መበጥበጥ. በደቂቃ ከ 350-50 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ሙቀት አምጣው. ለ 5 ደቂቃዎች ቅዝቃዜ; በትንሽ ስፌት ተጭነው ከጠንካራ ስኳር ይለጥፉ. የድራፍት ወረቀት አስወግድ. በፎርፍ ይፈትሹ. ቀዝቀዝ. በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ክሬሙ መበስበስ እስኪጀምር ድረስ ይሞሉት. ስኳር እና ጥቁር ቡና አክል. ወፍራም አረፋ ይሞቁ. የተረፈውን ኬክ ይቅበስ; በማርጠቂያው ላይ 1/2 ኢንች በመተው ይቀይሩ. እንደገና ይጠቅጠቅ. ምግቡን አኑር; ቀዝቅዝ. በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አንድ አይነት ድግግሞሽ እስከሚገኝበት ድረስ ለስለስ ያለ ቅባት ይኑር. ኬክውን አፍስስ. በመንሽ መፈለጊያ, ከዛፍ ቅርፊት ጋር የሚመሳሰሉ መስመሮችን አስቀምጡ.
አገልግሎቶች: 12