የአሳማ ጎድን አጥንት እናዘጋጃለን የየጎረም አጥንት በበርካታ ሀገራት ዘንድ ተወዳጅነት ያተረፈ ስለሆነ በዚህ ምርት ውስጥ በርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. በዚህ ስጋ ውስጥ የአሳማ ጎድ ጎጆዎች በአካባቢው በሚያስጎመጅ ጣፋጭ የቲማቲክ ተክል እና ነጭ ሽንኩርት ይታያሉ. የዚህን እቃ የጎድን አጥንቶች መምረጥ, ለስላሳ ጥሬ እና ለስላሳ ስጋ ተመጋቢነት ይስጡ, ስለዚህ የሚበላ ነገር እንዲሆን. በነገራችን ላይ የቡድኑ ጎጥ ጎመንዎች በቀላሉ በእሳት ይለቀቃሉ. ለዚህ እንዲያጠራቸው ለእነሱ አያስፈልግም. ጣፋጭው ወፍራም ወደሆነ እና ለዚያ እራት ምግብዎን ላለማቅረብ ይሻላል. እንደ ጎን ምግብ, ትኩስ አትክልቶች እና የተደባለቀ ድንች ሙሉ በሙሉ ናቸው. እናም ስለ አረንጓዴው አይረሱ, ምክኒያቱም ጣዕም ብቻ ሳይሆን የሚበሉት ምግብ በፍጥነት እንዲማሩ እና እንዲያዋቅሩ ይረዳዎታል.
ግብዓቶች- የጎማ አጥንቶች 500 ግራ
- ነጭ ሽንኩርት 2 ጭንቅላት
- መሰል አረንጓዴ አረንጓዴ አረንጓዴ 15 ግ
- የቲማቲም 4 tbsp ይለጥፉ. l.
- አኩሪ አተር 3 tbsp. l.
- ፓርስሊ አዲስ 0.25 ብረት
- ጨው 0.5 ስቴፕ.
- Pepper black ground 4 pinch
- ሽንኩርት 2 ሽንኩርት
- የወይራ ዘይት 3 tbsp. l.
- ደረጃ 1 ለዚህ ምግብ የሚውሉ, የሎረም ጎድን, ነጭ ሽንኩርት, ትኩስ ዳቦና ኤሲስ, ቲማቲም ፓቼ ወይም ካቴፕፕ, አኩሪ አተር, የወይራ ዘይት, ጨው እና እርጥበት ይያዙ.
- እርምጃ 2 ፒርሪጅ መታጠጥ እና በጥንቃቄ በቢላ መቀቀል.
- ደረጃ 3 በፒሪያታ የቲማቲም ቅጠል, አኩሪ አተር, የወይራ ዘይት, ፓሲስ ውስጥ ቅልቅል. ጨውና ርጭት. 2 ጭማቂዎችን ነጭናውን በደንብ ይቀላቅሉ.
- ደረጃ 4 ስጋውን በቅዝቃዜ ውሃ ያሸጉትና በወረቀት ፓስታዎች ያስቀምጡ. ነጭ ሽንኩርት መታጠፍ እና ጫፉን መቁረጥ.
- ደረጃ 5 ስጋውን እና ቲማቲም በቲማቲክ ጨሳ ማምጠጥ. እሳትን መከላከለው ቅርጽ ባለው ውስጡ ውስጥ አስቀምጡ እና የታችውን ክፍል ለመሸፈን ትንሽ ውሃን ያፍጡ. በ 190-200 Å የሙቀት ሙቀት ውስጥ ለ 40-50 ደቂቃዎች ምድጃውን ውስጥ ያስቀምጡት. ስጋ እና ነጭ ሽንኩርት ዝግጁ ሲሆኑ ከተበላሹበት ፈሳሽ ጋር ያጠጣቸዋል.
- ደረጃ 6 ለመገንባት, ለማድረቅ እና ለማጥፋት መሰዊያን. የፒች ጎመን እና ነጭ ሽንኩርት ጋር ስኒዎችን ይጨምሩ. ወዲያውኑ አገልግሉ.