- ስፒች - 200 ግራም
- የዶሮ ጡቶች - 2 ጥራዞች
- ቀይ ቀይ ሽንኩርት - 2 ክፍልፋዮች (የተሰራ)
- እንጉዳዮች - 6 ቁርጥራጮች
- ቀይ ፔሩ - 1 እንክብድ (ወደ ወረቀቶች የተቆራረጠ)
- የደረቃ ክራንቤሪ - - ለመብላት
- Parmesan cheese - - ለመቅሰም (የሸክላ ፈገግታ)
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ (ለማዳበር)
- ቀይ ፔሩ - 1 ኛ. ማንኪያ (ወደ ነዳጅ ይቀየራል)
- ቀይ ቀይ ሽንኩርት - 1 Art. ማንኪያ (ወደ ነዳጅ ይቀየራል)
- ነጭ ሽንኩርት - 1/2 ስኳር (በነዳጅ)
- የደረሰው ፓሸርስ - 1/2 የሻይ ማንጠፍ (ንፁህ)
- ማር - 1 የሻይ ማንኪያን (በገዳይ)
- Dijon mushrooms - 1/2 የሻይ ማንጠፍ (በንጽህና)
- ሩዝ ወይም ወይን ኮምጣጤ - 1.5. ማንኪያ (ለነዳጁ)
- የወይራ ዘይት - 3 ንጥሎች. ማንኪያ (ለነዳጁ)
- ጥቁር ፔፐር (አተር) - 1-3 ሼሎች (በመሙላት ላይ)
ግብዓቶች. ስፒውችልን ይጠጡ እና ይደርቅ. 1 ኩንታል ማር. በቀይ ቀይ ሽንኩርት እና 1 tbsp. ቀይ ቀለም. ያስቀምጡ. በንፁህ ማጠራቀሚያ ክዳን ውስጥ በጨርቅ ማቅለሚያ ላይ, የሶላር ዱቄት, ደረቅ ፓስሊ, ማር, mustመና, ሩዝ (ወይን) ፍም ፈሳትና የወይራ ዘይት መቀላቀል. ጥቂት ጥቁር ፔፔ ጨልን ይጨምሩ እና በደንብ ይንቀጠቀጡ. የተጠበቀው ቀይ ጨው እና ቀይ ሽንኩርት አክል. በድጋሜ ይግለፁ. ያስቀምጡ. የበሰለ የዶሮ ጡቶች, የተከተፈ ሽንኩርት, ቀይ ቀለም, እንጉዳዮች እና ጥሬ የሽላጭ ሸክላዎች. ቀይ ጣል ጣፋጭ ማድረቅ, ጣፋጩን ጨርቁ ላይ ይጫኑ እና በጥሩ ይንቀጠቀጡ. የዶሮውን ጡቶች, ሽንኩርት, ቃሪያዎች እና እንጉዳዮችን በጥቂቱ ይቁረጡ. ሰላቱን ለመሰብሰብ ይጀምሩ. ከመጀመሪያው የስፖንች ቅጠሎች ይዛችሁ, ልብሱን ይልበሱ, እና በፋርማሲን አይብ ላይ በቀላሉ ይርፉ. ከዛም እንጉዳዮችን, ቀይ ቀይ ሽንኩርት, ፔይን እና የዶሮ ጡት. የበሰለባውን ሰላጣ አስጌጠው እና ጥቂት ፓሜሲያንን ይጨርሱ. መልካም የምግብ እና መልካም, እርስዎ, በተፈጥሮ ላይ ያርፉ.
የአገልግሎት ምድቦች: 4-6