- Fish fillet - 600 ግራም
- የዓሳ ብሬ - 1/2 ኩባያ
- ቅቤ - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ወተት - 1/2 ኩባያ
- እንቁላል - 2 ጥራዞች
- 1 ፓውንድ - 1 ፓኬት
- የተጠበሰ አይብ - ለመብላት
- ጨው እና መሬት ገመኔ - ለመቅመስ
- 10 ዱቄት
የተጠበሰ ዓሣ ነበር እናም በየቀኑ ህይወት እና በበዓላ ሠንጠረዥ ውስጥ ታዋቂ ምግብ ነው. ዓሳ በሚሸጡ የሸክላ ማቅለጫዎች, በትንሽ ፎቆች ወይም በምግብ ምግቦች ላይ ይጋገራሉ. በተለያዩ ተልባዎች ሊጠጋ ይችላል, እና በሳር የተጋገረበት ዓሣ ለምግብ አመጋገብ ተስማሚ ነው. ትላልቅ መጠኖች በዋናነት ይሳቡ. ዓሳ ለማድብ, ጥሬ ወይም ቀድመው የተጠበሱ አይነቶችን ይያዙ. የተጠበሰ ዓሣ እንደ የተለየ ምግብ እና እንደ ተለጣጣጭ ምግብ ለምሳሌ እንደ ተክሎች በአትክልት ሊቀርቡ ይችላሉ. ዝግጅት: በወተት ውስጥ ወተት እና እንቁላል ውስጥ ይቀላቅሉ. የዓሣ ቅርጾችን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ቅቤን በኩሬን ያሞቁ, ዓሳውን, ጨው, ፔጃን ይጫኑ እና የዓሳ ማቅለሚያ ይጨምሩ. ከዓሳዎቹ አናት ላይ የተሰራውን ድንች ከካፕስ ጋር ያረጀዋል. ጨው, እርጥብ, የእንቁላል ቅልቅል, የተጠበሰ አይን ይረጩ እና በዘይት ይርጡ. ትኩስ ቡናማ ቀለም ያለው ጥቁር መልክ እስኪያልቅ ድረስ ምድጃውን በመጋገሪያ እና በድስት ውስጥ አስቀምጡ. ለስላሳ ዓሳ በለስ ቅቤ ይቀቡ, በቆሸሸ ፓሶሎ ይርጡ እና ወዲያውኑ ያገለግሉት.
6-8