በቀድሞ ዘመን የሻሮ አራዊት በአክብሮት ይያዝ ነበር. የሸሪአዊነት መድኃኒቶች ፈዘዝ ያለ በሽታ, የጥርስ ሕመም እና ሌሎች በሽታዎች ይከላከላሉ የሚል እምነት ነበረው. እሱም የተከበረለትና "ፈዋሽ" ነው. ምንም ምግብ, በተለይ በእረፍት ጊዜ, ያለምንም ፍራፍሬ ነበር. እናም በእኛ ዘመን, ምንም ያካበት በዓል አይኖርበትም.
የተጠበሰ ቀማሚን በማብሰል ይጠቀማሉ
በጨው, ስኳር, ኮምጣጤ አማካኝነት የተዘጋጀ ነበር. ለመቃም, የተለያዩ ቀለሞች ተጨመሩ, ለቀለም, ትንሽ የቢሊ ጭማቂ ተጨምሮበታል. በዚህ ኃይለኛ ቅመማ ቅመም, የዱር ፈሳሽ ዋናው አካል ዋነኛው ነው. << መጥፎ >> ቀማሚው በጣም የተከበረ ነው.
ለረጅም ጊዜ የዘር ፈሳሽ የባክቴሪያ ባህሪያት ጥቅም ላይ ውሏል. ትኩስ ቲማቲም, ዱባዎች በተሰየሙት ጥልቅ የእርሳቸው ሕይወት እገዛ. ለዚሁ ዓላማ, ሦስት ሊትር ጀር ያፈስጡን, 200 ግራም የተቀመጠ ቀማሚዎች ከታች ተሠርተው, እና ቀስ በቀስ የተሸፈኑ የካርቶን ክብ ቅርጽ. በበርካታ ረድፍ ቲማቲሞች እና ዱባዎች ውስጥ በጣም በደንብ ተሞልቷል. ጣሪያው በክፊሉ ተሸፍኖ በሴላ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጠዋል. ለሶስት ወር ያህል በዱላ ውስጥ የሚገኙ ዱባዎችና ቲማቲሞች አሁንም አጡ.
ለስላሳ ቅጠል, ቲማቲም, አትክልቶች እና ዱባዎች ለመርጨት ጥቅም ላይ ይውላሉ. ለአጫጭርነት ተስማሚ ናቸው.
በክረምት ሳጥኖዎች ውስጥ የቆሸሸ አትክልቶችን ከሸረቀች ደረቅ ቅጠሎች ከተጠቀሙ. ቲማቲም በደረቁ ደረቅ የአሸከርካሪነት ቅጠሎች ላይ ቢፈስስ ሻጋታ አይሆንም. የዱባው ዶሮ ቀበና እና ሻጋታ እንዳይሆን ለማድረግ 1 ኩንታል የተጨፈቱ የዱር አሳሪነት ቅጠሎች ያስቀምጡ. ለስላሳ ቅጠሎች ለራሳቸው ሊዘጋጁ ይችላሉ; እነሱም ይታጠባሉ, ከዚያም በደረቁ, በመቆርጠጥ እና በመያዣዎች ውስጥ በተዘጉ ክዳኖች ውስጥ ይቆጠራሉ.
የአሳ አስፈሪው የአበባ ምርት ለሁሉም መደብሮች ቢሸጥም, በቤት ውስጥም ሊዘጋጅ ይችላል. የፈረስ ፈሳሽ ምንቃር ስለሚደርቅ ደካማ ከመሆንዎ በፊት ከመብሰልዎ በፊት በቀዝቃዛ ውሃ መታጠፍ, ከቆሻሻ ጋር በአቧራ ከተጸዳ, ከተነጠነ, ከተሰነጠፈ ወይም በትንሽ ፍርግርግ መቆረጥ አለበት. ለተፈጠረው ቀለማት አልሸፈነም, በሆምጣጤ ወይም በሎሚ ጭማቂ መታጠጥ እንዲሁም በደንብ መቀላቀል አለበት.
የተከበረ ቀማሚ አስከሬን በአንድ ጎድጓዳ ሳህኖች ወይም ኩባያ ውስጥ ያስቀምጡ, ተመሳሳይ የሙቅ ውሃን ይጨምሩ, ሽፋኑን ወይም ሽፋኑን ይሸፍኑ እና ቀዝቀዝ ያድርጉ. የሆስፒታል ማረፊያ መፈተሽ (ማይክሮሶፍት) አይፈጭም. የተሻለውን የሸክላ ሠሪ ሥሮች በሸክላ ማሽኖች ውስጥ ማለፍ ይችላሉ. የስጋ አስታማሚውን ከሸርተቴነት ለማጽዳት, ትንሽ በእውነተኛ ዳቦ ይዝለሉ. የአስከሬን ዘንበል በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ጥሩውን ለመብላትና ለማረክ ጨው, ስኳር እና ሆምባጣ ይጨምሩ. እንዲሁም የፍራፍሬ ጭማቂን በፍራፍሬ ጭማቂ ወይም በመድሃ ጥጥሩ መሙላት ይችላሉ.
የተቆራረጠ ቀማሚው በትንሽ በትንሽ ምድጃ ውስጥ ይደርቃል, ከዚያም ዱቄቱ ይዘጋጃል, ወይንም የተቀመመ ቀማሚው በቡና መፍጫ ውስጥ ይከረከዋል. የደረቀ ቀፋጭ መስተዋት በመስታወት ጎድጓዳማዎች የተዘጉ ክዳኖች ተከማችተዋል. አንድ ቀስተኛ ፈሳሽ ከ 2 ሴንቲ ሜትር እስከ 3 ሴ.ግ ውፍረት ባለው ነጭ ሥጋ, ለስላሳ እና ለስላሳ ገጽታ ያገለግላል.
የሆረሰ-አመታት ምግብን የምግብ እና የምግብ መፈጨትን ያሻሽላል, ብዙ ቫይታሚኖችን ይዟል, ፀረ-ተህዋሲያን ባህሪያት አሉት. የምግብ መፈጨት ችግር ካለብዎት በትንሽ መጠን መደረግ አለበት.
አስማጭ ዘዳ (አረም, ዱቄት, የአትክልት ቅልቅል) በሚለቁበት ጊዜ ምግብ ለማብሰል ይጠቀማሉ. በቀዝቃዛ የተቀመጠው የዓሣ አስጨናቂ ዓሣ, ተጨማድ ምርቶች, የተቀቀለ ስጋ ታክሏል. ለሜምኒዝ, ሜናላ ልዩ ጣዕም ለመስጠት ያገለግላል. በድካም የተሸከሙት እንቁላል, ከፍ ያለ ደረጃ ያላቸው አይብ በመጨመር ወደ ሬዘርክራሬት ይጨመራሉ. ፈረሶች በፀደይ መጀመሪያ ላይ አዲስ አገልግሎት ይሰጣሉ. የመድሃኒዝም ባሕርይ አለው, የአንጀት ተግባርን ያበረታታል. ለአካል አለርጂዎች, ተላላፊ በሽታዎች የቫይታሚን ሲ አስፈላጊ ካልሆኑ.