የቤት ውስጥ ምግብ በቤት ውስጥ ብዙ የቤት ውስጥ ሚስቶች, ብዙ የቤተሰብ ባህሎች, በአገራችን እና በሌሎች በርካታ ሀገሮች ስንት ምቹ ምግቦች እንዲሁም እንደ ስኳር እና አትክልቶች ያሉ የቤት ውስጥ ቅጠላ ቅጠሎችን ለማብሰል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች. አንድ ሰው ዘወትር ከአሳማው ያዘጋጃል, እና አንድ ሰው የከብት ወይም የበቅ ስጋን ይመርጣል, አንዳንዶቹ በሸክላ ማድመቂያ ገንዳዎች, ሌሎች ደግሞ በትልቅ የብረት-ብስክሌት. እንዲሁም ለእያንዳንዱ የእንግዳ ማረፊያ የአትክልት ስብእና እና የእነሱ ቅደም ተከተል. በእርግጥ በቤት ውስጥ የተሰሩ ጣፋጭ ምግቦች ለየት ባለ መንገድ አያውቁም, ግን አሁንም ቢሆን የምግብ አሰራሮቻችንን ለዝግጅቱ ማጋራት እንፈልጋለን. ይህ ምግብ ለማንም ሰው ለስላሳነት አይጋልጥም, በተለይም የእሱ ሞገዶች ይኖሩታል, ከከባድ የሥራ ቀን በኋላ ዋናው ነገር ግን ጣፋጭ እና ብዙ ስጋ ነው. ስለዚህ የቤተሰብ ራስዎ በፍላጎት በተዘጋጀው ቤት ውስጥ ሁለተኛ እጅ ከተዘጋጀ በኋላ ተጨማሪ ምግብ እንዲሰጥ ቢጠይቁ አትደነቁ. ቀድመው አስቀድመው ካሰናዱት, የምግብ አሰራርዎትን ይሞክሩ. ምናልባትም ለቤተሰቦቻችሁ የሚያስደስት እና የተለመዱ የቤተሰብ ምግቦችን እንዲያሻሽሉ የሚረዳ የተለየ ሙሉ ጣዕም ያገኛሉ.
ግብዓቶች- የበሬ ሥጋ 1200 ግ
- ሽንኩርት 1 ፒ.
- ለንፍጠስ 2 ሳ.
- ካሮት 2 ሳ.
- ሴልሪ 3 እንክብሎችን ይቆጥራል.
- ድንች 6 ጨርቆች.
- አመጋች (ቶም) አዲስ 10 ሰ
- ጣፋጭ መዓዛ 8 ኬኮች.
- Pepper blackface 1 pinch
- Bay leaf 1 pc.
- ጨው 2 ጫማ
- ደረጃ 1 የተጠበሰውን ምግብ ለማብሰል ከ 1,2 እስከ 1,4 ኪሎ ግራም የሸንኮራ ዱቄት, ሽንኩርት, ነጩዎች, 2 መካከለኛ ካሮቶች, 5-6 ድንች, ትንሽ ቅመም እና ሽቶዎች እንወስዳለን.
- ዯረጃ 2 ስጋውን በጥሩ ሁኔታ ያጥቡት እና በቃጫዎቹ መካከሇኛ መካከሇኛ ወራዲዎች ይቁረጡ.
- ደረጃ 3 ስጋውን በጥራጥሬ ውስጥ ወይም በቆለሉ ውስጥ ጥቁር ስጋ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 1-1.5 ሊትር ቀዝቃዛ ውሃ ይጨምሩ.
- ዯረጃ 4 ነጣቂዉን ያዙ, አረፋዉን ያስወግዱ, ሙቀትን ይቀንሱ እና ግማሽ ቀዲዲዎች የተቆራረጠውን ቀይ ሽንኩርት, ጣፋጭ ቅመማ ቅጠል እና የበጋ ቅጠሌ ይጨምሩ. ለ 1 ሰዓት ከበሽታው ስር ሁሉንም ሙቀት ዝቅ ያድርጉ.
- ደረጃ 5 ካሮት, የተጠበሱ የሸንኮራ አገዳ እና በግምጥ የተቆራረጡ.
- ደረጃ 6 ስኳር ማሰሪያ, ማጠብ እና ቆርጦ መቁረጥ.
- ደረጃ 7 የተከተፉ አትክልቶችን ወደ ድስው በስጋው ላይ ይጨምሩ.
- ደረጃ 8 የጨው እና የፔፐር ጭማቂ ጨምር እና ለኣበባው በትንሹ በትንሹ ለ 40 ደቂቃዎች ሁሉንም በአንድ ላይ አብስጉ (በ 1 እስከ 1.5 ኩባጭ የቅዝቃዜ ውሃ ይጨምሩ).
- ደረጃ 9 ከዚያም የቡዛውን ቅጠል ከጣሳው ላይ ያስወግዱ እና ለመምጠጥ ጨው እና ጥቁር ጣውላ ጣሚ ይጨምሩ.