ባክሻዊው ገንፎ ከአሳማ ጉሮሮ, እንቁላል እና ቀይ ሽንኩርት ጋር የቢኪት ገንፎ በጣም አጥጋቢ እና ገንቢ ሁለተኛ ደረጃ ትምህርት ነው! ምግብ ማብሰሉን ሲያበቁ, ገንፎው በምድጃ ውስጥ ቢሰበርም, በቀላሉ ሊፈርስ ይችላል, ነገር ግን በዚህ ሂደት ውስጥ ከሌሎቹ ንጥረ ነገሮች በተጨማሪ በአካባቢያቸው ተጨማሪ ጣዕም እና መዓርግ ይሞላል! በጣም ቀላል እና ቀጭን ነው, ከእሱ በተጨማሪ ቀላል እና አርኪ ነው! ሞክሩት, ሰዎች ያደንቁታል!
ግብዓቶች- 180 ግራም ግሮሰቶች
- የጀር ጉበት 260 ጋ
- ኦቾሎኒ 2 ኮምፒ.
- ጨዉ ጨው 75 ግራም
- ቢት 40 ጋ
- የሱፍ አበቦች ጥፍጥቅ ነጭ ዘይት 5 tbsp. l.
- ጨው 0.5 ስቴፕ.
- Pepper black ground 0.3 tsp.
- እንጉዳይ ዶሮ 3 ኮር.
- ደረጃ 1 ለ "ጀግኖች" የኬርዋትን ገንፎ ለማዘጋጀቱ ባሮ ዋይት, የአሳማ ጉበት, የጨው ላባ, የተቀቀለ እንቁላል, ሽንኩርት, ቅቤ, የሾም አበባ ዘይት, ጨው, ጥቁር ፔይን, ጨው የሚያፈላል ውሃ ያስፈልጋል.
- ዯረጃ 2 ባሮቹን ሇተሳሳት ጉዴጓዴ በበርካታ ጊዜያት በቀዝቃዛ ውሃ ያዴጉ, በዴንጥሌ ወይም በትንሽ ሳህን ውስጥ በጨዉ ውኃ (1: 2) ውስጥ አስቀምጡት (1 2).
- ደረጃ 3 ገንፎ ዝግጁ ነው! እኛ አስቀመጥነው.
- ደረጃ 4 የጉንፋን ጉበት ታጥቧል, ሽንኩርት ይታደሳል. ጉበትንና ሽንኩሶችን በጥቃቅን እንጨቶች እናቆጥራቸዋለን.
- ዯረጃ 5 ነጭውን ጥቁር እና ጥቁር ፔይን ሇመቃጠሌ እስኪሞሊቸው ድረስ ትኩስ ቅጠሌን በኩሇት ሙቀት በኩሇት ሙቀት በኩምበር ያሸጉ.
- ዯረጃ 6 ወፍራም ፓን ሽፋኑን በሊይ ሳይሸከሙ ጉበቱ እስኪያጠናቅቅ ዴረስ ሙቅ ሇማዴረግ ይቀጥሌ.
- ደረጃ 7 እንቁላሎቹን ቀድመው ይቁሙ.
- ደረጃ 8 ስጋውን (ስጋ, ሽንኩርት እና ነዳጅ) በቆርቆሮው ስጋ ውስጥ ማምረት እንችላለን.
- ደረጃ 9 የበሰለ ገንፎ ያዘጋጁ እና ቅቤን ይጨምሩ.
- ደረጃ 10 እንቁላሎቹ በስጋ ማጠፊያ ማሽኖች ውስጥ ያልፉና ወደ ገንፎ ይከተላሉ.
- ደረጃ 11 የበሰለትን ገንፎ, ጉበት እና እንቁላል ቅልቅል.
- ደረጃ 12 በሰባው ላይ ቆዳውን አውጥተው ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቀንሱ.
- ደረጃ 13 ከመጋገሪያው እቃ በስተቀኝ በኩል ግማሹን ኩብ ስብእን እናሰራለን.
- ደረጃ 14 በስኳቹ ገንፎ ውስጥ ገንፎ በሚሠራበት ገንፎ ላይ ወለሉ ላይ ይንጠፍጡ.
- ደረጃ 15 ቀሪውን ቅባት ይቀንሱ.
- ደረጃ 16 ገንፎውን በፀሓይ እሳት ውስጥ እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ እስከሚሆን ድረስ እስከ 20-25 ደቂቃዎች ድረስ ይለውጡ. እንደ ባክሆም የሆድ ሆት "ጀግና" ወፍራም ምግብ በሆድ ምግብ ውስጥ እናገለግላለን!