- የቡና ፍሬዎች - 10-12 እንክብሎች
- ውሃ - 2/3 ብርጭቆ
- የወይራ ዘይት - 1/4 ብርጭቆ
- አይሲስ "ፓሜሲያን" - 50-70 ግራም
- ቲማቲም - 10 ጥራዞች
1. በጥንቃቄ የጠረጴዛን ተክሎች, ሁሉንም ጠንካራ ክፍሎች ቆርጠው ከ 5 እስከ 7 ሳ.ሜ ርዝመት ቆርጠው ይቁረጡ. 2. በሸክላ የተሸፈኑ የቡና ፍሬዎች በከፍተኛ ፍራፍሬ ተሞልተው በቆሸሸው ውሃ ውስጥ ይንጠጡት, ፈሳሹ የዛፉን ተክሎች ይሸፍኑና በትንሹ በእሳት ይጋለጡ. አፉዎቹ እስኪሰሩ ድረስ ለ 10 ደቂቃ ያህል መዝረፍ እና ማብሰል. 3. ሁሉንም ውሃ ሙሉ በሙሉ አጣሉት. የተጠበሰውን አረንጓዴ ቅጠሎች ከወይራ ዘይት ጋር ይፍቱ, የተደባለቀ ጣዕም ይለውጡ, ከግማሽ ቲማቲሞች መካከል, ጨው ለመምጠጥ. 4. በድጋሚ ሽፋኑን ይሸፍኑ, እና ለሁለት ደቂቃዎች ደግሞ መፍጨት ይቀልጡት. ድንቅ የጎን ምግብ በስጋ እና በዓሳ ማቅ ሰብሎች ላይ ለማገልገል ዝግጁ ነው.
አገልግሎቶች: 4