- የወይራ ዘይት - 3 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ነጭ ጥርስ - 12 ጥርስ
- 1 ፓውንድ - 1 ፓኬት
- የሮኬትካ አይብ ማሸጊያ - 1 እንክብል (450 ግ)
- የፓርማሲያን አይብ - 1/2 ኩባያ (ከዚህ በላይ ለመርጨት)
- የሸክላ ሽፋን - 900 ግራም
- ጨውና እርጥብ - ለመቅመስ
- ቀይ የፔምፊክ ቅርፊቶች - 1 ጫማ
- ባጁ - 1 ክፍል
1. ባጁን በግማሽ ጎን, እና ከዚያም በ 4 ክፍሎች ይቁረጡ. ቆርጠው የጡቱን የጡቱን 4 ጭማቂዎች እና ቆርጠው ይቁሉት. በትልቅ የበሰለ ማቅለጫ ላይ ሙቀትን የወይራ ዘይትን ሞቃት. 5 ደቂቃ ያህል ጥቁር ቡናማ እስከሚሆን ድረስ የተቀጨቀውን ነጭ ሽታ. 2. ነጭ ሽንኩርት በምግቡ ሂደቱ ላይ (ዘይቱ በብርድ ፓን ውስጥ ይተውት). ዚስሊይ እና ጭል ይጨምሩ. አንድ ¼ ኩባያ የጡሚት ቅልቅል የተሰበሰበ. 3. የሩሲታ እና የፖርማስያን አይብ በቀሪው ድብልቅ ላይ እስኪቀላቀል ድረስ ይደባለቁ. ምድጃውን እስከ 260 ዲግሪ ቅኝት ያድርጉ. 4. በሚቀዘቅበት ቦታ ላይ ነጭ ሽንኩርት ከተተከለው, የተቀረው የወይራ ዘይት በትንሽ ሙቀት ያሞቁ. የተቀቀለ ለስላሳ ሽታ እና ቀይ የፔፐር ብስኩት, ለ 1 ደቂቃዎች ቅብብጥ, ቀቅልን. 5. ግሬጁን, በጨው እና በርበሬ እና በጨው አሰባስቡ, ለ 5 ደቂቃ ያህል አነሳሳ. በተፈለገው የተቀቀለ ሽንኩርት ድብልቅ ይኑርዎት. 6. የጡጦ ስኒዎችን በባዝኑክ ሳጥኖች ላይ ቅባት በማድረግ እና በብራዚል ወረቀት ላይ በተዘጋጀ የጋ መጋለጥ ላይ ያስቀምጡት. 7. በመርከቡ የተቀላቀለ ቅልቅል በፕላስተር ቅልቅል እና በተርታ የፓርማሲያን አይብ ላይ ይርጉ. 8. እስከ 8 ሊትር እስኪገባ ድረስ በጋር መስራት ያስደፍሩ.
አገልግሎቶች: 3-4