- የወይራ ዘይት - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- መካከለኛ አምፖሎች - 1/2 ፓራዎች
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ
- ትልልቅ ሽፋኖች - 450 ግራም
- ነጭ ወይን - 1/2 ኩባያ
- ሎሚ, ጭማቂ - 2 ጥራዞች
- የሙቅ ቅዝቃዜ - 4 ጭነቶች
- ጨው እና በአዲሱ አፈር ጥቁር ፔን - ለመቅመስ
- "ጣዕሙ ፀጉር" - 240 ግራም
- የተሰነጠ አዲስ ተክለ - ለመቅመስ
- በጥንቆላ የተከተፈ ፉንሶ - ለመብላት
- Parmesan አይብ - 1/2 ኩባያ
በሚጠበቀው መካከለኛ ዱቄት ውስጥ ውሃ ይቅጠለ እና ጨው ይጨምሩ. እስኪጨርሱ ድረስ ፓስታውን ይጨምሩ. 1-2 ኩባያ ፈሳሽ ያስይዙ. በጥሩ እና በፌስሌል ያርቁ. 2. በትንሽ ሙቀት ውስጥ 2 ኩንታል የወይራ ዘይቶችን በከፍተኛ ፍራፍሬ ማብሰል. በጥንቃቄ የተሰነጠለው ሽንኩርት እና የተቀጠቀለ ሽታ. የሽንኩርት ግልጽነት እስኪኖረው ድረስ ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. 3. የተጠቀለለውን ሽርሽብና ቅልቅል መጨመር. ለ 2 ደቂቃዎች እጠጡ. 4. የሎሚ ጭማቂን, ነጭ ወይን ጠጅና ሞቅ ያለ ጨው ይጨምሩ. ለመብላት በጨው እና ጥቁር ፔጀር ወቅቶች. ቀስ ብለው ቀዝቃዛ ቅልቅል እና ይቀንሱ. 5. የተሰበሰውን ፓስታ በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት እና ይደባለቁ. ምግቡ በጣም ከመጠን በላይ ከሆነ ፓስታው ከተዘጋጀ በኋላ ተጨማሪ የተጣራ ፈሳሽ መጨመር ይችላሉ. ለመብላት በጨው እና በፔይን እርከን ውስጥ ይግቡ, አስፈላጊ ከሆነ አስመሳይ. በጥንቃቄ የተመሰለውን ፓርማሲያን አይብ, ከንፈሮች እና ወዲያውኑ ያገለግሉ.
አገልግሎቶች 6