የስንዴ ሽታ የመፈወስ ባህርያት

በስንዴ ውስጥ በጣም የተለመደው ቡቃያ መገኘቱ በጥንታዊዋ ሕንድ ውስጥ እና በባህላዊው የሂፖክራቶች ስራዎች ውስጥ ይገኝበታል. በወቅቱ ሰዎች የስንዴ ማከሚያ መድኃኒትነት እንዳለው ያውቁ ነበር. በጥንቷ ግብፅ ሰዎች ለበርካታ አሥርተ ዓመታት ብርታትና ወጣትነትን ለመጠበቅ ተዓምራዊ ምርቶች የነበራቸው የስንዴ ተክሎች መሆናቸውን እርግጠኞች ነበር. የስንዴው አስገራሚ የፈውስ ጸባዮች በእኛ ህዝብ ዘንድ በደንብ ይታወቁ ነበር.

በአሁኑ ጊዜ በዘመናዊ የገበያ አዳራሾች ውስጥ ማስታወቂያዎች በማስታወቂያዎች አማካኝነት የሚቀንሱ አነስተኛ ማስታወቂያዎችን የሚሸፍኑ "ተከታታይ" የምግብ ምርቶች አሉ. ነገር ግን ስለ ጤንነታቸው የሚያስቡ ሰዎች, አሁንም የተፈጥሮ ምርቶችን መምረጥ ይችላሉ. በዚህ ዓይነቱ የሰዎች ስብስብ እና በእኛ ዘመን ስንዴ ስንዴ በጣም ተወዳጅ ነው, የአመጋገብ ዋጋ እና መድሃኒቶችም ውድድርን አለመቀጠላቸው.

በሃያኛው ክፍለ ዘመን አጋማሽ ላይ, እስከ እለታዊ ምግቦች የስንዴ ቡቃያዎችን የመጨመር ጥሩ ልማድ ሆኗል. በዚያን ጊዜ የተካሄዱት ጥናቶች ውጤቶች ስለ አባቶቻችን እውነቶች ትክክለኛነት ስለነበሩ የስንዴ ጀርሞች አስገራሚ ባሕርያት አሳይተዋል. ከዚያን ጊዜ አንስቶ, የተዘራው የስንዴ እህሎች ጤናማ እና ተገቢ አመጋገብ ከሆኑት ነገሮች አንዱ ሆኗል. የስንዴ መድኃኒት ለቤሪቢ እና እንደ ዕለታዊ ምግቦች እንደ ድንገተኛ መድኃኒት ያገለግላል - ቀላል እና ተደራሽ ለሆነ ማንኛውም ሰው. የቀድሞ አባቶቻችን እንዲህ አይነት ምግብ ያዘጋጁልዎታል, እርስዎ እርግጠኛ ነዎት - ክታያ እና የገና ኦዝሶዎች. እነዚህ ትውፊታዊ የስላቭ ምግብ ቤቶች ለስኳር የተዘጋጁ የስንዴ ዓይነቶችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ እንደዋሉ ያውቃሉ?

የዚህ ተመጣጣኝ እና ቀላል ምርት ምስጢር እንደሚከተለው ነው. የስንዴ እህል ማቅለጥ የሚጀምረው ለየት ያለ ኢንደይሮች - ኢንዛይሞች ናቸው. በነዚህ ኢንዛይሞች ተጽእኖ ውስጥ በእህል ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች የመከፋፈል ሂደቱ ይጀምራል, እና ሰብዓዊ አካላት በቀላሉ በቀላሉ የሚሞሉባቸው ውህዶች ይፈጠራሉ. በተጨማሪም በቆልጤው ውስጥ የበለጡ ቪታሚኖች B እና E. ይገኛሉ.

ጥበባዊ ቅድመ አያቶቻችን ያወቁትንና በዘመናዊ ምርምር የተረጋገጡትን የስንዴ ጀርሞችን ጠቃሚ ምርጦች እንመልከት.

የስንዴ ጀር ጠቃሚ ገጽታዎች.

ደረቅ ሸክላዎችን በማስተካከል የተገኘ የዶል እርባስ ከፍተኛ መጠን ያለው የማይለቀቀ ፋይበር በውስጣቸው አለ. Fiber የምግብ መፍጨት ሂደትን ያበረታታል. ወደ ሰውነት ውስጥ ሲገባ ፈሳሹን ወደ ውስጥ ስለሚረጭ የጀርባውን መታፈን ያነሳሳል. በጀርባ ውስጥ በሚያልፉበት ጊዜ በማዳበሪያ ትራክ ውስጥ የተጠራቀሙ መርዛማዎችን, ትናንሽ እጢዎችን እና የካርሲኖጂኖችን ይጠቀማል. ስለዚህ, ቁጥቋጦውን ወደ ውስጥ መሰብሰብ የሆድ ድርቀት ላላቸው ሰዎች እርዳታ ይሰጣል.

የበቀለ የስንዴ ዓይነቶችን በመጠቀም እንደ የኩላሊት እና የጀርባ አጥንት ነቀርሳ የመሳሰሉ በሽታዎች መኖሩን ያስጠነቅቃሉ. በተጨማሪም በእህሉ ውስጥ በጣም ብዙ የበሰለ ፋይበር በውስጡም ጎጂ የሆኑትን ንጥረ ነገሮች ከሰውነት ውስጥ ለማስወገድ ይረዳል እና በተለመደው የጀርባ አጥንት ህዋስ ውስጥ ሚዛን እንዲኖር ይረዳል, ይህም ከሰውነት የሚገኘውን የቢትል አሲድ ያስወግዳል.

ሌላው ጠቃሚ የእህል ዓይነቶች የሚከተሉት ናቸው. በሰውነት ውስጥ መግባትን በተመለከተ ሴሉሎስ ከሊዲን እና ከካርቦሃይድሬድ ጋር የተዋሃዱበትን ሂደት መቀነስ ይጀምራል. ስለዚህ ከመጠን በላይ ክብደት ማስወገድ የሚፈልጉ ሁሉ በስንዴ የተመሰለውን የስንዴ እህል ለመውሰድ ይመከራል. በተጨማሪም, የተደባለቀ እህል እንደ ስኳር በሽታ ካሉት በሽታዎች የመከላከያ ባህሪያት አላቸው. የስንዴ ቅንጣቶች መደበኛ እና የነርቭ, የልብና ደም-አሠራር ሥርዓተ-ዖታዎችን ያድሳሉ. በውጫዊ ኢንፌክሽን, በሽታን እና ቫይረሶችን ለመግፋት የሚያግድ ሁኔታ ይፈጥራል, ይህም የሰውነት በሽታ መከላከያ ስርዓትን ያጠናክራል. በዚህ ጊዜ ስንዴ ለሁሉም ሰው የሚገኝ ሲሆን ዋጋውም ርካሽ ነው. የእህል ዓይነቶች በቪታሚኖች እና በማዕከሎች የበለጸጉ ናቸው, ስለዚህ በተለይ በክረምት ወቅት አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን ሙሉ በሙሉ ሊተኩ ይችላሉ.

የተከመረ የስንዴ ጥሬ ዕቃዎችን ለመጠቀም የሚረዱ ምክሮች.

ምሽት ላይ የሆድ ሆድ እንዳይጨምር የዱቄት ጥርስ ጠዋት ላይ ለመብላት ይመከራል. ለተመሳሳይ ዓላማዎች, ከመተግበሪው በፊት, ጀርሞቹ በስጋ ማጠፊያ ውስጥ ማለፍ ወይም በጥንቃቄ ይቀላካሉ. 50-100 ግራም ስንዴ - ያ በየቀኑ ፍጆታ ፍጆታ ነው.

የተበሰሉ ስንዴ: ምግብ ማብሰል ላይ ይጠቀሙ.

ስንዴን የምንጠቀምበት መንገድ በምግብ ፍላጎት ላይ ብቻ የተመካ ነው. እንደ መደበኛ ኬሚካል, እንደ ዳቦ መጋገር, ሁለተኛ ኮርታዎች, ሾርባዎች እና የአትክልተስ ሰላጣዎችን መጠቀም ይችላሉ. በቡና ሰሃን ውስጥ የስንዴ ጀርቆችን ካፈሰሱ ዱቄት, ጨው, ቅመማ ቅመም እና ክሬን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. በቫይታሚን የበለጸገ ጠቃሚ መሳርያ ማድረግ ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ በስንዴ የተመሰለውን ወይንም ውሃን ይጨምሩ. የደረቀ ጫጩት ከጎጆው ጥብስ, ስጋ ወይም አይብ በመሳሰሉት ሁሉም ፓስፖች ሊጨመር ይችላል. የበሰለ እህል አጠቃቀም ከደረቁ በጣም የበለጠ ጠቃሚ መሆኑ መታሰብ አለበት.

ኮምፕቶሎጂ ውስጥ.

የስንዴ የሚያምር አስደናቂ የመፈወስ ጸባይ በምግብ ማብሰል ብቻ አያገለግልም. ስለ ኮስሜቲካል ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላሉ. የተለያዩ የጭስ ሽፋኖችን ለማዘጋጀት የተለያዩ ጥራጥሬዎች አንድ ዓይነት የእህል ዓይነቶች ናቸው.

የሙጥኝነቶች.

የተጠበሰ የስንዴ እህል መቀበል የተወሰነ ገደብ አለው. የጨጓራ ቁስለት, የሆድ ቁርጠት እና በተቅማጥ ህመም ለሚያዙ ሰዎች በሽታውን ለመመገብ ጥሩ አይደለም. በቅርቡ ከ 12 አመት በታች የሆኑ ህጻናትን በቅርብ ዓይነት ቀዶ ጥገና የተካፈሉ ልጆችን መጠቀምን አይመከሩም. ሁሉም ሰው ከተለመደው የአመጋገብ ዘዴ ወጥቶ የስንዴ ጀርሞችን የመጠጣት እድል ይጨምራሉ, በዚህም ጤንነታቸው ጤናማና ጤናማ እንዲሆን ያደርጋል.

የእህል ማቆያ ኮርሶች በዓመት አንድ ጊዜ ይመዝኑ. የኮርሱ የቆይታ ጊዜ ሁለት ወር ነው. ለክፍሉ የተሻለው ጊዜ የክረምት መጨረሻ ወይም የጸደይ መጀመሪያ ላይ ነው.