- ቀይ ቀይ ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ቢት - 60 ግራም
- Capers - 2 Art. ማንኪያዎች
- እንክብሎችን - 2 ጥራዞች
- Cayenne Pepper - ለመቅመስ
- ወተት - 375 ሚሊሊተሮች
- ፒጋራ እና ጨው - ለመቅመስ
- Lemon Zest - 0.5 ሣርሻዎች
- ቡና - 80 ግራም
- ፓርስሊ - 1 ኛ ድፍን
- ሽሪም - 120 ግራም
- የአትክልት ዘይት - ለመብላት - ለመጠጣት
- ትንሽ ነጭ እንጀራ - 200 ግራም
- Parmesan - 2 Art. ማንኪያዎች
1. አንደኛውን ሽንኩርን እንቆጥረው, በጥሩ መቁረጥ. የሽሪምፕ ግድግዳዎችን እናጽዳቸዋለን, እና እንደ አነስተኛ. ቅቤን በሳጥን ውስጥ ቀዝቃዛው. ጠንጠሮውን እዚህ እናስቀምጡና ለሦስት ወይም ለአራት ደቂቃዎች ስንጨበጥ እቀንሳለን, ማሰቃለሱን አይረሱ. 2. ዱቄት በሳጥኑ ላይ ይጨምሩ. በኣንድ ደቂቃ ውስጥ, ቀጋ. እኛ እንነቃቃለን. 3. በመቀጠልም ያለማቋረጥ ቀስ በቀስ ቀዝቃዛ ወተት ይቅጠሩት. ድብልቅ ሙጫ ከመሙላቸው በፊት ሁለት ወይም ሦስት ደቂቃዎች በፊት የእሳት ማጥፊያ ይቀንሳል. በተመሳሳይ ጊዜ ዘወትር ያርፉ. 4. በመቀጠልም ድብሩን ከእሳቱ እናስወግደዋለን, አጥንት ጨመርን, ሽርሽራዎችን, የሲዬን ፔፐር, የተጠበሰ አይብ, ጨው እና የተከተፈ ፓስሊን እናስወግዳለን. ሁሉንም ነገር በደንብ እንቀላቅላለን, እና ወደ ሰፊ ሳህን ውስጥ እናቀይራለን. ለአስር ደቂቃ ያህል እንዲቀዘቅዝ እናደርጋለን. 5. በሳር ጎድጓዳ ውስጥ እንቁላል በፍጥነት በማጣበቅ በጠፍጣፋ ሰሃን ላይ እንቁላሉ. ከጥቅሉ ውስጥ ኳሶችን እንፈጥራለን, እያንዳንዱን ኳስ እንቁላል ውስጥ ይቀንስሉ. ከዚያም በሸፍጥ ተጣብቀው. በትንሽ የበሰለ ማንኪያ, በአትክልት ዘይት ውስጥ. 6. በፌስሌሌ እና በጣሊሳ ቅጠሎች ያጠቡ.
አገልግሎቶች 6