ከእንስሳት ስጋ ወቅት በተለምዶ የተዘጋጀው የከብት ስቴክ እናስቀምጣለን. ነገር ግን እንደ ጣዕም የተቆራረጠ ስስ ሾርባን የመሳሰሉ ስጋዎች አሉ. አሜሪካውያን ስጋን ላይ ማብሰል ወይም በሀምበርገር ላይ መዋዕለ ንዋያቸውን ማፍላት ይወዳሉ. እና እንግሊዞች በ yorkshire pudding ኩባንያ ውስጥ ስቴክን ያገለግላሉ. አንድ የስጋ ቁራጭ መጠጣት በ 5 ደረጃዎች ይከፈላል: በደም, በሮጫ ቀለምና ወዘተ, እስከተጠበቀው ስጋ ሁኔታ. የመጨረሻው የእንግሊዝኛ ቋንቋ ተናጋሪ የሆነች ፕላኔት "በጥሩ ሁኔታ" እንደተገለፀው እና በዚህ ዓይነት መልኩ በአብዛኛው በብስክሌትክ አገለገሉ.
ግብዓቶች- የደንበጫ ዘይት 500 ግራም
- ሽንኩርት 1 ፒ.
- ጣፉ ጣፋጭ 1 ፒ.
- ቲማቲም 2 ሳ.
- ነጭ ሽንኩርት 4 ተክሎች
- አረንጓዴ ሽንኩርት 0.25 ብረት
- ፓርስሊ አዲስ 0.25 ብረት
- የሱፍ አበቦች ማጣሪያ ዘይት 25 ml
- Pepper black ground 4 pinch
- ጨው 0.25 ስፓን.
- ደረጃ 1 ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት, የበቆሎ ባቄላ, ሽንኩርት, ጣፋጭ ጣዕም, ቲማቲም, ነጭ ሽንኩርት, ትኩስ ዕፅዋት ያዘጋጁ.
- ደረጃ 2 የስጋውን ክፍል ወደ 2 ሴንቲሜትር ወፍራም ቆርጠህ ጣለው. ጨውና ርጭት.
- ደረጃ 3 ለ 8-10 ደቂቃዎች ትንሽ የዘይት መቀላቀል በንፋስ ፍጥነት ላይ ይሙሉት. ጠርሙስ ይሙሉት, ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡት ወይም ክዳን ላይ ይሸፍኑት.
- ደረጃ 4 አትክልቶችን ማጠብ. ሽንኩርትን ወደ ግማሽ ቀለበት ይቁረጡ. የቲማቲም ሽርሽሎች. ነጭ ሽንኩርት አስጭነው. እርሳሱን ከፔሩ ውስጥ ያስወግዱ እና ቀለበቶችን ያስወግዱ.
- ደረጃ 5 የበሰለውን ድስ ይያዙት, 2 የሾርባ ቅንጣቢ ዘይት ያዙና በአትክልቱ ውስጥ አትክልቶቹን ይለማኑ. ከሽታ ጋር ለአንድ ደቂቃ ያህል ቀይ ሽንኩርቱን ቀይሩት. ከዚያም ለ 3 ደቂቃዎች ያህል ጣፋጭ ጣሚውን ይጨምሩ እና ቲማቲሞችን ይጨምሩ.
- ደረጃ 6 አትክልቶችን ለ 4 ደቂቃዎች ይውጡ እና ከሙቀት ያስወጡ.
- ደረጃ 7 ግሪንቹን ያጥሉ እና በጥጥ በመቁረጥ ይቀንሱ.
- ደረጃ 8 አትክልቶችን ሥጋ ላይ ጣለው, እቃውን በቅጠሎች ላይ ይረጩ, ያካናሉ ወይንም ያለምንም ቅባት ይስቡ!