- የኩባ ጋጋሪ ዱቄት - 3/4 ኩባያ
- ዱቄት - 3/4 ኩባያ
- የሚጋገዝ ዱቄት - 1 ሳሊጃን
- ሶዳ - 1/8 የሻይ ማንኪያ
- የታሸገ ክሬም, የሙቀት መጠን - 1/4 ስኒ
- አዲስ የሎሚ ጭማቂ - 2 Art. ማንኪያዎች
- የቫኒላ - 1 ሳችን ማንኪያ
- ያልተጣራ ቅቤ, የሙቀት መጠን - 220 ግራም
- ጨው - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- ስኳር - 1 ኩባያ (እና 2 ጠርሙሶች)
- የተጣራ ሉለም ዞርት - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች (ከ 2 ሊንቶች ያህል)
- ትልቅ እንቁላል, የሙቀት ቅዝቃዜ - 4 ጥራዞች
- አዲስ የሎሚ ጭማቂ - 2 1/2 Art. ማንኪያዎች (ሽሮ)
- ስኳር - 2 1/2 Art. ማንኪያዎች (ሽሮ)
- ስኳር የተጣራ ዱቄት - 1 ኩባያ (ክሬም)
- አዲስ የሎሚ ጭማቂ - 2 Art. ማንኪያዎች (ቀለም)
1. ሙቀቱን እስከ 175 ዲግሪ በፊት ይክፈቱ. የዳቦ መጠን 22 x 12 x5 ሴ. በብራዚል ወረቀት ላይ እና በደቃቃ ወረቀት ይጥረጉ. ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት, ማቅለቢያ ዱቄት እና ሶዳ በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ሁን. በትንሽ ስኒ ውስጥ እርጥብ ክሬም, የሎሚ ጭማቂ እና የቫንሊን ቅጠል ይያዙት. በሌላ ሳህኒ ውስጥ ስኳር አብረቅሩት. ቅቤና ጨው ጨምሩበት, ቀለሙን በ 2 ሰዓት ውስጥ በትንሹ ፍጥነት ይቀንሱ. እንቁላሎቹን አንድ ጊዜ በጣፋጭ አጨማለሁ. ፍጥነቱን ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ, የሶስተኛውን የእህል ዱቄት እና ግማሽ ቅልቅል ይጨምሩ. በዱቄት የተጨመቀው ዱቄት እና መራራ ክሬይን መጨመር ቀጥል. እስኪሰጋ ድረስ ለ 20-30 ሰከንድ ይመቱ. 2. ወለሉን በንጹህ ሻጋታ ላይ ይሥጡ, ወለሉን ከፍ ያድርጉት. ለ 20 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ እራት ይቅፈሉት. የጥርስ እቃው ወደ መሃከሉ ውስጥ ከገባ በኋላ እስከ 160 ዲግሪ ሴንቲግሬድ እና ለ 30 እስከ 35 ደቂቃዎች መጋገር. በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ ይቀዘቅዝ. በትንሽ ሙቀት ውስጥ በትንሽ ሙቀት ውስጥ ስኳር ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ የሎሚ ጭማቂን እና ስኳርን ይሞጉ. ከተበላሽ በኋላ ለ 3 ተጨማሪ ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. ከሙቀት ያስወግዱ እና ወደ ሌላ ቦታ ያስቀምጡ. ቀዝቃዛውን ኬክ በስጦታ ያስወግዱ. በቆሸሸው አናት እና ጎኖዎች ላይ ቀዳዳዎችን ለመሥራት የጥርስ ሳሙናን ይጠቀሙ. ከላይና ከጎን በሊምፍ ሽሮፕላሴ ይቅበቱት. ለማደንዘዝ እና እንደገና ለማጣስ ይፍቀዱ. ኬኒው ቢያንስ 30 ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. በፓይፕታይሊድ ፊልም ውስጥ በሁለት ንብርብሮች የተሸፈነ ገመድ ላይ ለስላሳ የፀጉር ኬክ ያልተቀላቀለ ኬክ ሆኖ ለ 6 ሳምንታት ይቆያል. 3. በትንሽ ሳህን, የስኳር ዱቄት እና የሎሚ ጭማቂ ይጫኑ. በቀዝቃዛው የቄጄ ጣዕም ላይ የሎሚን ቅባት ይንገሩት እና ግጭቱ ዙሪያውን ይወጋው. ኬክን ከማቅረባችን በፊት ለ 15 ደቂቃ ያህል ቆብ ይቁሙ. የተከበረው ኬክ በ 3 ቀናት ውስጥ በፖታሊኒየም ፊልም የተጣበቀ የሙቀት ማቀዝቀዣ ውስጥ ይከማቻል.
አገልግሎቶች: 10-12