ጁሊያን ከዶሮ ዝርጋታ ዡልየን በጣም ቀላልና በጣም ጣፋጭ ምግብ ነው. በአዳራሽ ወይንም በአንድ አይነት ውስጥ ማብሰል ይቻላል. እርግጥ ነው, በተወሰኑ የኬረለ ግብዣዎች, ይህ ትኩስ መክሰስ ወዲያውኑ የእረፍት ጊዜን ይፈጥራል. ግን ዛሬ ከጃሊን ጋር እራስዎን ለመሰገዝ ከልብዎ የሚፈልጉ ከሆነ እና ተስማሚ ምግቦች ከሌሉ በትንሽ መልክ ለመብሰል ወይም ለማቀጣጠል ለማውጣት ይሞክሩ. የተለመደው ጁሊያን የተዘጋጀው ከዕፅዋት, ከቀይ ሽንኩርት, ከቅሚ ጥሬ እና ከአይስ ነው. ነገር ግን ማንኛውም መጠጥ ምግብ ብዙውን ጊዜ እቃውን እንደ ጣዕሙ መለወጥ ይፈልጋል. ጁሊን ከፋሚካሎች እና ቅመማ ቅመሞች ጋር ለመሞከር የሚያስችል በጣም ጥሩ መሠረት ነው. ከተለምዶ ጂሊንያን ጋር በጣም ግልጽ እና ተስማሚ በሆነ መልኩ የተጨመረበት የዶላ ዝርያ ነው. በትንሽ የተጠበሰ ስጋ በዚህ ምግብ ሳንቃ መጫወት በጣም ተስማሚ ነው, ከጫጩት ምት ይልቅ ክሬም እና ተወዳጅ ቅመሞች መጨመር ይችላሉ.
ግብዓቶች- እንጉዳይ 300 ግራም
- ሽንኩርት 1 ፒ.
- የዶሮ ዝንጅር 300 ግ
- ከ 1.5 ኪ.
- የሱፍ አበቦች የተጣራ የዱል አበባ ዘይት 4 tbsp. l.
- Pepper blackface 2 pinch
- ጨው 2 ጫማ
- ወተት 1.5 ቱ.
- ስንዴ ዱቄት 2 tbsp. l.
- ቢት 40 ጋ
- ደረጃ 1 ጃሊያንን ለማዘጋጀት የዶሮ ዝቶ, ሻምቢሎች, ሽንኩርት, ጠንካራ አይብ, ቅቤ, ወተትና ቅመሞችን እንወስዳለን.
- ደረጃ 2 የዶሮ ዝንጅ በደንብ ይታጠበና በቡክ ይደረጋል.
- ዯረጃ 3 እንጉዳዮች ታጥበው, ታጥበው እና ቀጫጭን ጠርዞች ይሠራሌ.
- ደረጃ 4 1 መካከለኛውን አምፖል ያጥሉ እና በጥንቃቄ ይቀንሱ.
- ዯረጃ 5 በፓይዴ ፓን ውስጥ 2-3 ኩባያዎችን ይሞቅ. የአትክልት ዘይት እና የዶሮ ጫጩት እስኪያደርጉት ድረስ ሩዝ.
- ዯረጃ 6 በሌላው የበሇቀሇ ጣሳ, 2 ሰትሪን ሙቀትን ሙቀት. የአትክልት ዘይት እና እንጉዳዮችን አውጥተው. ጭማቂዎቹ የሽንኩርት, ጨው እና ጥቁር ጣውላ ጣዕም ይጨምራሉ.
- ደረጃ 7 ቀይ ሽንኩርት ግልጽ እስከሚሆን ድረስ በትንሽ ሙቀት ሁሉ ይሙሉት.
- ደረጃ 8 ለቅጣቱ ቅቤ ቅቤ ይቀቀልልዎ, ዱቄቱን ጨምሩለት እና እስኪሰጋ ድረስ በደንብ ይቀላቅሉ.
- ደረጃ 9 ከዚያም ወተት (በጥሬው አንድ ሰሃን) ይግቡ እና ምንም ቅጠሎች እንዳይበሰብቡ በፍጥነት ይግቡ - ከዚያም ተቅዋሹን ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ.
- ዯረጃ 10 ዯረቅ ብረትን በዴንጋጭ ምሌክ ሊይ አስመስሇው.
- ደረጃ 11 የተጠበሰ የበሰለ ዳቦዎችን ወደ ተዘጋጁት እንጉዳዮች ይጨምሩ እና በጥሩ ሁኔታ ይደባለቁ.
- ደረጃ 12 በጃሊያን ቅርጾች ውስጥ ከጃፍ ዶሮ ጋር የሚይዝ እንጉዳይቶችን ይለጥፉ.
- ደረጃ 13 ከዚያም የተከተለውን መሙላት ሙሉ በሙሉ በሸክላ የተሸፈነ እንዲሆን መጠጥ 2 ኩባያዎችን ይጨምሩ.
- ደረጃ 14 ከፍ ካለ አይብ ጋር ጥፍጥ ይበሉ.
- ደረጃ 15 በፀሐይ ክሬዲት ውስጥ ከ15-20 ደቂቃዎች በፊት በ 180 º ሴ. እንደ ትኩስ ጣፋጭነት ወዲያውኑ ይጠቀሙበት.