- የወይራ ዘይት - 1 ኛ ድፍን
- የአሳማ ሥጋ - 6 ቅጠሎች
- ግሬም ሙን - 1 ብር
- ደረቅ chይ, ከቡድኖቹ ተቆፍሮ - 4 ቅጠል
- አምፖል በ 4 ክፍሎች ይቀነሳል - 1 ክፍል
- ባለ 6 ቅጠል በ 6 ክንድ ቆርጠው
- ፔፐል ጃላታኖ, የተደባለቀ - 1 ክፍል
- ውሃ - 6 ብርጭቆዎች
- ቲማቲም, የተቆረጠ - 6 ቅሎች
- ሽንኩርት, የተሰራ - 1 ፓኬት
- ቲማቲክ የተቆረጠና የተቆረጠ - 2 ሳር
- ፔሩ ጃላታኖ - 2 ጥራዞች
- የሎሚ ጭማቂ - 1/3 ስኒ
- ጨው - 1 ኛ. ድፍን
- መሬት ጥቁር ፔፐር - 1/4 የሻይ ማንኪያ
የወይራውን ዘይት በትንሽ ሙቀት ውስጥ በማቀዝቀዝ ላይ በሁሉም አፍጭኖች ቡኒ ላይ ስጋውን ሞልቶ ስፖንጅ ውስጥ ይሞቁ. ከኩም, ቺሊ, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርትና 1 ጃላፔኖ ፔንታ በሾላ ውስጥ ይቅቡት. ውኃ ውስጥ አፍስሱ, ክዳንዎን ከ 6 እስከ 8 ሰአቶች በከፍተኛ ሙቀት ላይ ማብሰል, ከዚያም ሙቀትን ይቀንሱ እና ለአሳማው ለስላሳ ከ 12 እስከ 16 ሰዓታት ድረስ ያብሱ. ምግብ ከበቀለ በኋላ የአሳማ ሥጋን እና አትክልቶችን ወደ አንድ ትልቅ ሳህን ይለውጡት እና በሁለት ምንጣፎች መክተፍ. ለመብላት ስጋውን ለማሞቅ በቂ ብስለት ጨምር. ካኒተስ ከመቅረቡ በፊት ከ 2 እስከ 6 ሰአታት ፒኮ ዴ ጋሎ አዘጋጁ. ቲማቲም, ሽንኩርት, ቲማቲም እና 2 ጄላፔን ገመዶች በአንድ ጎድጓዳ ውስጥ ያጣምሩ. ከላሚ ጭማቂ, ጨው እና ፔጃ ጋር ማር. እስኪጠግቡ ድረስ በደንብ ይረጋጉ እና ማቀዝቀዣ ያስቀምጡ.
አገልግሎቶች: 10