ጤናማ የሕይወት ስልት

ለመልካም እና ለመልካም የሚሆን ርቀት ምን ያክል ጊዜ ነው? አሁን በትክክል ተሰውሯል - "100 ማይሎች". ይህ የአዋቂ ምግቦች ስም ብቻ አይደለም, ነገር ግን "የአከባቢው ምግብ" እየተባለ በሚጠራው መሰረት አዲስ የአኗኗር መርህ ነው. ምናልባትም ሐሳቡ አዲስ አይደለም, ነገር ግን ምንም አያጠራጥርም! ከሁሉም በላይ, የአንድ ሰው ጤናማ የኑሮ ዘይቤ እንዲሁ ፋሽን ብቻ ሳይሆን ጠቃሚ ነው!

አንድ ቀን ምሽት አንድ ካናዳዊ ባልና ሚስት አሊስ ስሚዝ እና ጄምስ ማኪንኖን በአንድ ገቢያቸው ውስጥ ያልተጠራቸውን እንግዶች አስተናግደዋል. በማቀዝቀዣው ውስጥ ባዶ ሆኖ ነበር እና እነሱ በአካባቢው ምግብ ለማግኘት በፍጥነት ተጓዙ. የእነሱ የሽልማት እጩዎች እሾሃማ ጣዕም, ኪሪየኖች እና እንዲያውም የዲንቴሊን ቅጠሎች ሳይቀሩ በወንዙ, በዱር እንጉዳዮች, በአፋጣኝ የተሰራ ድንች ብቻ ናቸው.

ጤናማ ምግብ ለእነሱ በጣም ጣፋጭ ስለመሰላቸው "ከሱፐር ማርኬቶች የተለያየ ምርቶች ለምን ይጣላሉ?" የሚል ጥያቄ ራሳቸውን ሳይጠይቁ ጠይቀዋል. በተጋቢው ሁኔታም ጥንዶቹ በሚታወቀው እውነታ ላይ የካርቸር, ጎመን, ድንች, ከሱቅ ወደ ሱቆች በመጡ መንገዱ ብዙ ጎኖች ጠፍቷል. ስሚዝ እና ማኪንኖን "በአካባቢው" ለመብላት ማለትም በአቅራቢያቸው ከሚገኙ ገበሬዎች ምግብ ለመግዛት አመታዊውን ዓመት ለመወሰን ወሰኑ. ስለዚህ 100 ማይል የአመጋገብ ስርዓት ተዘጋጀ.


ዛሬ የከተማ ነዋሪዎች እንቅስቃሴ እየጨመረ መጥቷል. ጽንሰ-ሐሳቡ በጣም ተወዳጅ በመሆኑ ከጥቂት አመታት በፊት የኦክስፎርድ ዩኒቨርሲቲ የዓመቱን ቃል ለካራቫር ብለውታል. በነጻ ትርጉም ውስጥ ማለት በአካባቢያዊ-ሲመገቡ, ወይም በአካባቢያዊ-ሲመገቡ ማለት በአካባቢያዊ-ሲወርድ ማለት ነው. እነዚህ ሰዎች በረሃብ ለመጠለል ይመርጣሉ ነገር ግን ከጥቂት ቀናት በፊት ከ 160 ኪሎሜትር ርቆ በሚገኘው የሣር መስክ ላይ አንድ ሰኮንድ ውስጥ አንድ ወይንም አንድ ቦታ ላይ አልጋ ላይ ካልሞቱ ምሳ አይበሉትም.

እርስዎ ራስዎ "አካባቢያዊ" ነዎት?

በግልጽ የሚናገሩ ከሆነ, የአካባቢው ጤናማ ምግቦች አዲስ አይደሉም, በተለይ ለዩክሬን, 70% የሚሆነው ሕዝብ ዳካዎችን ያገኘ ነው. በአገራችን ውስጥ ከ 6 ሄክታር የመብላትን ብሔራዊ ልማድ እና አንድ ሙሉ እንቅስቃሴን ለክረምት የሚያመርት ማንም የለም.


እንዴት "የአካባቢያዊ" አባል መሆን እንደሚቻል? ይህን ለማድረግ, ምርቶቹን ምንጩን ለማወቅ ምን ያህል እንደሚፈልጉ በመረዳት በማዕከሉ ውስጥ ጥቂት ተጨማሪ ደቂቃዎችን ማውጣት ያስፈልግዎታል. የሚገዙዋቸው እና ምግብ የሚሞሏቸው ሰዎች ከ 160 ኪሎ ሜትር በላይ ለመጓዝ አልቻሉም.

የ "100 ማይሎች" አመጋገብ ጤናዎን ያጠናክራል እና ደህንነትዎን ያሻሽላል. ከሩቅ ምግብ የሚበሉ ምግቦች ወደ ረሃብ ጠረጴዛዎ ወደ ረዥሙ ጉዞዎች ጠቃሚ የሆኑ ንጥረ ምግቦችን አያጣም. አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች እንደ አንድ ደንብ የተሰበሰቡት አሁንም አረንጓዴ ናቸው ከዚያም ለጥቂት ሳምንታት ይጓዛሉ, አሁንም ለተወሰነ ጊዜ በመጋዘኖች ውስጥ ይዋጣሉ. በውስጣቸው በቆሎው ውስጥ የሚከናወኑ ሂደቶች መከሰታቸው አልቀረም, እና ጠንካራ ጥንካሬያቸውን ይዘው ልዩ ኬሚካዊ ሕክምናን ብቻ ይዘው ቆይተዋል. የአካልዎ ተጨማሪ የኬሚካል ንጥረ ነገሮችን ይፈልጋሉ?

የ "100 ማይሎች" ጤናማ አመጋገብን የሚከታተሉ ሰዎች ምናሌውን በማካተት በጣም ፈጣን ይሆናሉ. እራስዎን ከአካባቢው ምግብ ብቻ በመገደብ አዳዲስ ነገሮችን ለመሞከር (ወይም "የድሮን የሚያውቋቸው" አዲስ ጥምረት ፈጠሩ). ለምሳሌ, በጠረጴዛዎ ላይ ከውጭ ከሚገኙ ምርቶች ይልቅ የማይረሳ ነው ነገር ግን በትክክል "ተወላጅ" እና ጠቃሚ የሻይ ቆዳ, ሄኖዚክ, ቫንኑነም, ሽማግሌ, ራባባብ, ጠረጴዛዎች ጠረጴዛዎ ላይ ታይቷል ... እንዲህ ዓይነቱ አነስተኛ ህመምን ሊጠራ አይችልም!

ነገር ግን ምን ማለት, አካባቢያዊ (እና, ከሁሉም በላይ አስፈላጊ, ጠቃሚ እና ጣዕም ያለው!) በክረምት ውስጥ ለምሳሌ በኪዬቭ ወይም በዴኔፐፐሮቭስክ ውስጥ መግዛት ይችላሉ? የአከባቢው ምግቦች ለአደጋ የተጋለጠ የእርሻ መስክ በተስፋፋበት ለትልቅ ከተማ አስቸጋሪ ሁኔታ አለመሆኑን ለመወሰን ቀላል ነው. ነገር ግን በወቅቱ የአካባቢው ምርቶች ለወደፊቱ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ: ጨው, የደረቁ, የተጠበቁ ወይም በረዶ ናቸው. ከተሰበሰበ በኋላ እና በቀጣዮቹ ጥቂት ሰዓታት ውስጥ በረዶው የተዘፈቁ አትክልቶችና ፍራፍሬዎች በጣም ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዘው ወደ ገበታችን ከሚመጡ የውጭ አገር ሰዎች ጋር ይቀመጣሉ.


ስምምነት ላይ ከመድረሱ በፊት

ለአካባቢያዊ አመጋገብ ጤናማ የአኗኗር ዘይቤ ለመከተል ቀላሉ መንገድ የራስዎን ምግብ ማደግ ነው. በምዕራብ የበጋው መስኮት ላይ በሸንጋይ ላይ ወይም "ሽንኩርት" ላይ የተጠበቁ ቅጠላ ቅጠሎች አያገኙም, ምንም አስገራሚ ነገሮች - የረዷቸው ጊዜዎች. በጓሮ አትክልት እንክብካቤ እና አትክልት ውስጥ ለመኖር ጊዜ የለም, ፍላጎት ወይም እድል የለም? በአቅራቢያቸው ገበያዎች ውስጥ ይሂዱ: በገጠር የሚኖሩ ሴት አያቶችን ደንበኛ ደንበኛ መሆን, ብዙም ሳይቆይ, አመጋገሩን ብቻ ማሻሻል ብቻ ሳይሆን በከፍተኛ ምርቶች ላይም ጭምር ሊያድጉ ይችላሉ.

የ "በአካባቢያዊ" የአመጋገብ ዘዴን ከተቆጣጠሩት, ከሰዎች ጤናማ የአኗኗር ዘይቤ ጋር የሚቃረኑ የውጭ እቃዎችን መግዛትና የውጭ አገር ቁሳቁሶችን ለመግዛት ትችላላችሁ.

ለምሳሌ , በጣም ቀላል ስፓጌቲን ጨው ለማዘጋጀት, ምንም እንኳን ሁሉም ዋጋ በሌላቸው ከውጭ ወደ አስመጡ የሸቀጦች ዝርዝር እንፈልጋለን.

ተጭነው ጤናማ እንቅስቃሴ በጤና እና በከረጢቱ ላይ ብቻ ሳይሆን በስዕሉ ላይም ያንጸባርቃል. በአመጋገብ ውስጥ ብዙ ትኩስ ምርቶች ይመዋወታሉ, ፈጣን ምግቦች, በከፊል ያጠናቀቁ ምርቶች አይካተቱም. በውጤቱም, በሁለት ወራት ጊዜ ውስጥ ጥሬ, ጨው, ስኳር እና ኬሚካላዊ ክብደት ወደ 8 ኪ.ግ ዝቅ ማለት ነው. በዚህ ረገድ የ "100 ኪሎሜትር" (ምግቦች) ምናልባትም ከሳይነ-ስነ-ልቦናዊ ምህረት አንዱ ነው. ልክ እንደ ፕስሺሃ የምግብ ንጥረ ነገሮች, ፍጥነት መቀነስ, እና የሰበሰበውን ምግብ መስበር እንኳን ቢሆን. እናም በቅርቡ ዓለምን እንደሚታደል እያወቅን እጅግ በጣም ከፍተኛ የሆነ ውድቀት አለ. ከሁሉም በላይ ለረዥም ርቀት ጤነኛ ምርቶች ለመጓጓዣነት ከፍተኛ መጠን ያለው የነዳጅ ፍጆታ ይበዛል, ይህም አከባቢን የሚበክል እና የማያቋርጥ የአየር ንብረት ለውጥን ያስከትላል.