- ዱቄት - 1 ኩባያ
- ኮኮዋ - 3/4 ኩባያ
- ሶዳ - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- መጋገር ዱቄት - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- ጨው - 1/4 የሻይ ማንኪያ
- የተሻሻለ ቅቤ - 1/2 ኩባያ
- ስኳር - 1/2 ኩባያ
- እንቁላል - 2 ጥራዞች
- ቫኒላ - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- አጥንት ክሬ - 2/3 እግር ኳስ
- የክራሪዎች ወረቀቶች - 9 ፓራዎች (ክዳን)
- ስኳር - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች (ክዳን)
- የተቀዳ ቅቤ - 1/4 ኩባያ (ክሬስት)
- እንቁላል ነጭዎች, የክፍል ሙቀት - 3 ቅሎች (ግዜ)
- ስኳር - 1/2 ኩባያ (ለስላሳ)
- Tartar - 1/8 የሻይ ማንኪያ (ከለላ)
- የቫላሊን ቅባት - 1/2 የሻይ ማንኪያ (አስደንጋጭ)
- ወተት ቸኮሌት - 120 ግራም (ክሬም)
- ስስ ክሬም - 1/2 ስኒ (ክሬም)
1. ሙቀቱን ወደ 160 ዲግሪ መከፈት. ቅርጹን በዘይት ይፍጡ. በምግብ አታካይ ውስጥ ብስኩቶችን ይፈትሉ. ስኳር እና ቅልቅል አክል. ድብልቅ ድብልቅ አሸዋ እስኪመስል ድረስ ቅቤውን በደንብ ይቀላቅሉ. ድስቱን ድስቱን ወደ ሻጋታ ሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት እና ኩባያዎችን ለመሥራት ከውጭው ላይ ይጫኑት. እስከ ወርቃማ ቡና እስከ 10 እስከ 12 ደቂቃ ድረስ ይቂጥ. ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ. 2. በትንሽ መካከሌ ውስጥ ዱቄት, ኮኮዋ, ሶዳ (ዴድ), ዱቄት ዱቄት እና ጨው ይሇቅሱ. በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ቅቤ እና ስኳር ይንሸራሸሩ. እንቁላሎቹን አንድ በአንድ, እና አንዱን እጨመር. ከቫኒላ ጋር. ወደ ቂጣው አንድ ሶስት ዱቄት ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ. ክሬም ክሬም ግማሹን ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ. ይድገሙ, ዱቄት በ 2 ስብስቦች እና በቀሪው ቅጠላ ቅጠል. 2 ኩባያ ዱቄት በያንዳንዱ ኩባያ ውስጥ ያስቀምጡ. 3. ለ 15-18 ደቂቃዎች ዳቦ መጋገር. ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ. 4. በሳሊ ውስጥ ስኳር, እንቁላል ነጭዎች, ክሬም እና ታርታ (ብስባዛ) በአንድ ላይ በማቀላቀል ዉኃ ማዘጋጀት. ቅልቅል እስከ 70 ዲግሪ እስኪደርስ ድረስ እንቁላል ነጭዎችን ከመጠን በላይ እንዳይቀላቀሉ ድብሩን ይምሩ. ሳህኑን ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና እስኪደፈጥ ድረስ ይደፍሩ, ከዚያም የቫኒሊን ጨው ይጫኑ. 5. በሳጥ ቤት ውስጥ የተከተፈ ቸኮሌት አስቀምጡ. በትንሽ ሙቀት ውስጥ በትንሽ ሙቀት ውስጥ ክሬኑን ለስላሳ ያመጣሉ. ከሙቀት አስወግድ እና በቸኮሌት ላይ አፍስስ. ለ 10 ደቂቃዎች ለመቆም ይፍቀዱ, ከዚያ እስኪነጠቁ ድረስ ይሸፍኑት. ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ. ኬክካኩን በሸክላ ጣውላ እና ቀስ ብሎ እስከሚጨልም ድረስ ምድጃ ውስጥ በትንሽ ምድጃ ይጋግሩ. 6. ለቸኮሌት ክሬም ዉስጥ ይንደፉ እና በትንሽ-ወሲብ በመርከብ ይዝጉ.
የአገልግሎት ምድቦች: 4-6