1. ግማሹን ቲማቲም, አምፖሎች እና የሽያጭ ተባዮችን ይቀይሩ. ነጭ ሽንኩርት ቅጠል. Preheat doo
- መካከለኛ ቲማቲም - 3 ጥራዞች
- ትልቅ የሻጋታ - አንድ ቁራጭ (650 ግራ አካባቢ)
- ትንሽ አምፖል - 1 ክፍል
- ነጭ ሽንኩርት - 6 ጥርስ (ትልቅ)
- የወይራ ዘይት - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- አዲስ አሽት - 1 ኛ. ማንኪያ (ወይም 1 በሻይ ማንኪያ)
- የዶሮ ገንፎ ወይም የፍራፍሬ ብስኩት - 4 መነጽሮች
- ቅባት ክሬም - 1/4 ስኒ
- የፍየል አይብ - 3/4 ስኒ (105 ግራም)
1. ግማሹን ቲማቲም, አምፖሎች እና የሽያጭ ተባዮችን ይቀይሩ. ነጭ ሽንኩርት ቅጠል. ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ቅድሚያ ያድርጉ. በአንድ ትልቅ መጋገሪያ ወይም ሁለት መካከለኛ ዳቦ መጋገሪያዎች ላይ ቲማቲም, አፕስቲን, ሽንኩርት እና ነጭ ሽበት ይያዙት. 2. ብሩሽ በመጠቀም, አትክልቶችን ከወይራ ዘይት ጋር ስቧቸው, ለ 20 ደቂቃም ቡርተው. ከዚያ በኋላ ነዶውን (ኩላሊት) ክሩክን እንዳይቆጥሩ ከማድረጋገቢያው ላይ ያስወግዱ እና ማገዶውን ወደ ምድጃ መልሰው ይላኩት. በቀሪዎቹ 25 ደቂቃዎች ላይ ለስላሳ እና ቡናማ ቀለማት ላይ እስኪወጡ ድረስ ይትከሉ. 3. አትክልቶችን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ. ከካሚው ላይ የሽቶቹን እጢዎች ይቁሙ እና በ ትልቅ ሰሃን ወይም ሙጫ ውስጥ ያስቀምጧቸው. የተቀሩትን አትክልቶች, ቅመማ ቅመሞችን እና ጥራጥሬዎችን ይጨምሩ. ወደ ሙቀቱ ያመጣል, በመቀጠልም ሙቀቱን ይቀንሱ እና በቀዝቃዛው ሙቀት ማብሰል ላይ ዋጋው ለስላሳ እስከ 45 ደቂቃ ድረስ እስኪቀንስ ድረስ. ቀዝቃዛ አሪፍ. 4. ሾፑን በፍሳሽ ማቀነባበሪያ ወይንም በምግብ ማቀነባበሪያ ሸክላ ላይ ይንጠቁጡ እና የተቆራረጠ የድንች ጥምረት ውስጥ ይቀላቅሉ. እንዲሁም እንዲረዱት መፍዘዝም ይችላሉ. ሾፑ ወደ ሾርባው ዉስጥ ይክሉት, ክሬኑን ያክሉ እና አፍላዉን አምጡ. በጨውና በርበሬ ወቅቱ. በ 4 ጎድጓዳ ሾርባ ውስጥ ዉስጥ በፍየል ቅባት ይረጩና ወዲያዉኑ ያገለግሉት.
አገልግሎቶች: 4