- ሳልሞን fillet - 750 ግራም
- ድንች - 750 ግራም
- አምፖል - 1 ክፍል
- ክሬም ቅባት - 1.5 ብርጭቆዎች
- የፖታሽ ማዕድን - 3 ሴ. ማንኪያዎች
- Leaf bay - 3 ሳር
- ውሃ - 6 ኩባያዎች
- የወይራ ዘይት - 2-3 Art. ማንኪያዎች
- ቢት - 1 ጥበብ. ድፍን
- ላም - 1/2 ፓራዎች
- አረንጓዴ ፓርቲ (ሹቅ) - 1/2 ፓራዎች
- ጨው, ፔፐር - - ለመቅመስ
አስፈላጊዎቹን ነገሮች ሁሉ, አረንጓዴ ቀለም - አረም, ድንች - ንጹህ, አጥንት ያላቸው ዓሦች ካሉ - ከዚያም አጥንቶችን አስወግዱ እና ፋይሎችን ብቻ ይተው. በሳቅሉ, ሙቁር የወይራ ዘይት, በጥሩ ሽፍቻዎች ላይ ጣለው. በትንሹ በትንሽ ሙቀት እስከ 3-4 ደቂቃዎች ቅጠል. ቀይ ሽንኩርት ሲቀልጥ - በፖሳ ላይ ውሃ ይጨምሩ. ለቀልድ ያመጣል, የበሬ ቅጠልን ጨምር. የተጣራ ድንች ተቆርጦ ወደ ኪበሎች ተወስዶ እንዲሁም ሾርባው ላይ ይጨመራል. ድንቹ በአሥር እሰከሚካበት (እስከ 7 ደቂቃዎች አካባቢ) እስኪሰካ ድረስ ሾርባውን አዘጋጁ, ከዚያም የተቆራረጡትን ዓሣዎች በፓንዳው ላይ በትልቅ እንክብሎች ላይ አክሏቸው. ለ 5 ደቂቃዎች በትንሹ ሙቀትን ያብሱ, ከዚያ በኋላ በድስ ውስጥ ክሬም እንጨምራለን. ስቴይት በ 1-2 ጠርሙሶች ይዘጋጃል. ውሃ እና ሾርባው ላይ ይጨምሩ. አስፈላጊውን ጥንካሬ ከማጣቱ በፊት ሌሎች 5-7 ደቂቃዎችን እንሞላለን. በደካማው ውስጥ ያለው ሾርባው እንደወደዱት በሚሆንበት ጊዜ በጠረጴዛ ላይ አንድ ጠጠር ስኒ ቅጠል ይለውጡ. ቅቤው እስኪቀልቅ ድረስ (ወዲያውኑ ማለት ነው) ማንኪያውን ከእሳት ላይ ያውጡት. በግማሽ ላይ የግማሽ ሎሚን ጭማቂ ይጨምሩ (አስገዳጅ ያልሆነ). በተጨማሪም በጥንቃቄ የተከተፈ ጣፋጭን ወደ ድስ. ለመብላት ጥሩ ነው. መሬቱን ጥቁር ፔጀርን ጨምሩ. አረግን - ሁሉም ነገር, ከቀይ ዓሣው ክሬማው ጆሮ ዝግጁ ነው! ሞቃት እንሆናለን.
አገልግሎቶች: 8-10