- ውሃ 1.5 ሊትር
- አተር - 250 ግራም
- ካሮት - 2 ጥራዞች
- ሽንኩርት - 1 ፓኬት
- የወይራ ዘይት - 5 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- የሎሚ ጭማቂ - 1 ቁራጭ
- ፔፐር ጥቁር መሬት እና ጨው - - ለመብላት
አፎዎችን በውሃ ማጠጣት, ከዚያም ለአንድ ቀን ይተዉት. በቀጣዩ ቀን ውኃው ተረፈ. አተርም በሳጥኑ ውስጥ ተጭኖ በአንድ ግማሽ ሊትር ንጹህ ውሃ ተሞልቶ በእሳት ይያዛል. እስኪለቁ ድረስ ይቅቡት. ሽንኩርት ቀጭን ቀለበቶች የተቆራረጠ ሲሆን ካሮዎች በክብ የተሸፈኑ ናቸው. ዘይቱን በብርድ ፓን በማድረግ ያሞቁትና ቀይ ሽንኩርት ቀይ ሽንኩርት ላይ ከ 5 እስከ 7 ደቂቃዎች አየር ላይ ይለጥፉት. አትክልቶች ከፍራሹ በላይ ከተቀቡ በኋላ እሳቱ ይቀንሳል እና ሾርባው ለ 3-5 ደቂቃዎች ይበላል, ለስላሳ እና ለቃሚ ይቅባል. ከመሥበሩ በፊት የሎሚ ጭማቂ ጨምር እና በሳጥኖች ላይ ሁሉ አፍስሰው. የመድሃውን ጣዕም ለመድነቅ - አጃቢዎችን ይጨምሩ.
አገልግሎቶች: 4