- ዱቄት - 1 3/4 ቁማር
- የስንዴ ዱቄት - 1/2 ኩባያ
- ፈጣን የበረሃ ግመሎች - 1/2 ኩንታል (ለርቱ መጨፍጨፍ)
- ቤኪንግ ዱቄት - 1 ኛ. ድፍን
- ስኳር - 1 ኛ ድፍን
- ጨው - 1 በሻይ ማንኪያ
- የተቀዳ ቅቤ - 220 ግራም
- ትኩስ buttermilk - 1/4 ስኒ
- የሜርት ሽሮፕ - 1/4 ስኒ (ከ 4 ¾ ኩባያ በላይ ነው)
- ትልቅ እንቁላሎች - 2 ጥራዞች
- ስኳር ዱቄት - 1/2 ኩባያ (አጽም)
- ቫኒላ - 1/2 የሻይ ማንኪያ (ቆርቆሮ)
1. ዱቄትን እስከ 200 ዲግሪ ቅድሚያ ይክፈቱ. በሳር ጎደሎ ዱቄት, እርሾ, ዳቦ, ዱቄትና ጨው. ቅቤውን ይጨምሩ, 1 ሴንቲ ሜትር ቁመት በመቀነስ በከፍተኛ ፍጥነት ይደበድቡ. Buttermilk, maple syrup and eggs. ወደ ዘይት መቀላቀል አክል እና ድብልቅ ይጨምሩ. መከለያው ተጣጣፊ ሊሆን ይችላል. 2. ዱቄትን በደንብ ባልጠበቀው መሬት ላይ መበስበስ. ቂጣውን ከ 2 እስከ 2.5 ማእዘኑን ውፍረት አስወጡ. ሻጋታዎችን በማስተካከል ኩኪዎችን ከ 7.5 ሴንቲ ሜትር ጋር ይቁረጡ እና ከብራዚል ወረቀት ጋር በተዘጋጀ የጋክ መያዣ ላይ ያስቀምጡት. የጡጦዎቹን ጭረቶች ያዋህዱ እና ብስኩቶችን ይቁረጡ. 3. ብስኩቱን በ 20-25 ደቂቃዎች ውስጥ, ጥቁር ጫፍ እስኪሞቅ ድረስ. 4. የፀዳውን ቅባት ለማስቀረት ዱቄት ስኳር, የሜፕል ሽሮፕ እና የቫኒላ ጨው ቅልቅል ቅልቅል. ብስኩቶች የተጋገሩ ሲሆኑ ለ 5 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙት እና ከዚያ በያንዳንዱ 1 ኩንታል ይቀቡ. ፈጠን ያለ የኦቾሜል ፍሳሾችን ይረጩ እና ያገለግላሉ.
አገልግሎቶች: 10-11