የበሰለ እዥዎች የእንስሳት ምርቶች ይዘት ሳይኖራቸው እነዚህ እንጦሮዎች ተጀምረው ከ ነሐሴ 14 ጀምሮ እስከ 2 ሳምንታት የሚቆይ የአሳታች ብድር መጀመሪያ ይዘጋጃሉ. እንደ ሌሎቹ ሁኔታዎች ሁሉ, በዚህ ልኡክ ጽሁፍ ውስጥ ስጋ እና የወተት ተዋጽኦዎችን ማስወገድ ብቻ በቂ አይደለም. ጠቃሚ እና ራስን መቆጣጠር አስፈላጊ ነው: መሳደብ, ኃጢአተኛ ሀሳቦች አይፍቀዱ, ጩኸት እንዳይዝናኑ. በጥንት ጊዜያት "ፔትሮቫካ የረሃብ ድንገተኛ ወረቀት ነው, ስፓስቬካ ጤነኛ ነው." ስለ ፔሮቭ ፆም እና ፔፕስኪኪ ነው. ከመጀመሪያው በተቃራኒ ሁለተኛው ደግሞ አትክልትና ፍራፍሬዎች በብዛት ይወድቃሉ. በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታዎች ጾም ይበልጥ ቀላል እና የበለጠ አስደሳች ነው. ምንም እንኳን በዘመናችን ሱቆች ውስጥ ዓመቱን ሙሉ ምርቶች የሚገኙበት ቢሆንም, ይህ አባባል ተገቢ አይደለም.
ግብዓቶች- ቀይ አረንጓዴ 150 ግ
- ቲማቲም 400 ግ
- ሽንኩርት 1 ፒ.
- Curry 1 tsp.
- Cilantro fresh 0,5 የሙዝ ወጭ
- Pepper black ground 0.25 tsp.
- የወይራ ዘይት 25 ml
- ስንዴ ዱቄት 4 tbsp.
- ደረጃ 1 ለእነዚህ ቆዳዎች እንደ ምስር, ቲማቲም, ሽንኩርት, ካሪ, ኮርኒን ወይም ፓሶስ, አትክልት, ጨው, ፔፐር ያስፈልጋቸዋል.
- ደረጃ 2 ሽንኩሩን ቄጠማውን ቆፍሩት.
- ደረጃ 3 ምስር እና ከተጠበሰ በጣሳ ይጠበቃል.
- ደረጃ 4 ቲማቲሞችን በሾላ ውሃ, ጣፋጭ እና ጥቃቅን ክበቦች ይቁረጡ.
- ዯረጃ 5 ሽንኩርት እና ቲማቲን በአስካን ማሰሮዎች ሊይ አዴርጉ. 3 የሾርባ ውሀ ይጨምሩ, ዝቅተኛ ሙቀትን ይፅፉ እና ለ 20 ደቂቃዎች በማሽመድ, በየጊዜው በሚደባለቅ.
- ደረጃ 6 በመቀጠል ቀይ ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን, ካሪዎችን, ጨው እና ፔይን ለቃሚው ጣዕም ጨምሩ. ሌላ 10 ደቂቃዎችን ያዘጋጁ. ገንፎው አይቃጣም, አስፈላጊ ከሆነ ውሃን ይጨምሩ. ከሙቀት ያርቁ እና ቀዝቃዛ.
- ዯረጃ 7 ከሊንቸር ገንፎ ውስጥ እንቁሊሌዎች ሇመስጠት እና በዯንብ ዱቄት ሇመሌበስ.
- ደረጃ 8 በሁለቱም በኩል ለሁለት ደቂቃዎች በአትክልት ዘይት ውስጥ ያሉትን እሾሃፎዎች ቀቅሉ.
- ደረጃ 9 መስኮቶች የተጠበሰ የአትክልት ወፍራም ወይንም ያለምንም ቅባት ይሸጣሉ.