ድንች, ድንች ከረሜላ እና ዘቢሽ ጋር ተዓምር ሚዛን ለዳግስታ ሕዝቦች ህዝብ ብሔራዊ ምግብ ነው. ተዓምር በቀዝቃዛ ፍራፍሬ የተጠበሰ ቀዝቃዛና ፈንጠዝ ያለ ፍራሪቶ ፍራፍሬ ነው. ተዓምር በሚኖርበት ጊዜ ቅደም ተከተል የክብደት እና የሲሚኒየም ልዩነት አለ. ይህ ብዙ ስጋዎች አሉ - ስጋው, እና ብርቱካን, አትክልት እና የጎጆው አይብ. ምን ዓይነት መክደኛ ጥቅም ላይ እንደዋለ, የምልክቱም ጣጣ ይለወጣል. ዛሬ ድንቹን ከድንች, ከድድ ጥራጥሬ እና ዲዊች ጋር አንድ ተዓምር ለማብቀል ሀሳብ አቀርባለሁ, እንደዚህ አይነት ተዓምር ዳቦ በተተካው እና በመጀመሪያዎቹ ምግቦች ሊቀርብ ይችላል. መከለያው በቀላሉ በጥሩ ሁኔታ መወጣት ይችላል - በቀላሉ መቆንጠጥ, በጣም በቀላሉ የሚቀጣጠል ሁኔታን በቀላሉ የሚቦካው, በተግባር ላይ አይጥልም! ከዚህ ቁጥር ንጥረ ነገሮች 12 ታላላቅ ተዓምራት ያገኛሉ!
ግብዓቶች- Curd 400g
- ድንች 6 ጨርቆች.
- ትኩስ ፍኒብ 0.5 ብጥ
- ጨው 0.5 ስቴፕ.
- የስንዴ ዱቄት 1 ኪ.ግ
- ውኃ 300 ሚሊ ሜትር ፈሰሰ
- ጨው 0.5 ስቴፕ.
- የሾላ አፍንጫ ያልተጣራ ዘይት 4 tbsp. l.
- ቢት 100 ግራም
- ደረጃ 1 ተአምር ለማዘጋጀት, ስንዴ ስንዴ, ድንች, የጎዳና ጥብስ, ክሬም እና የዶልዳ አበባ, ዘይት, ውሃ, ጨው, ጥቁር ጣው ጣዕም.
- ደረጃ 2 የስሎው አይብ በመጭመቂያ ውስጥ ፈጭ.
- ደረጃ 3 ድንች እስኪቀላቀሉ ድረስ በንጹህ ውሃ ውስጥ የተቀቀለ, የተጠበሰ እና የተከተለ ነው.
- ዯረጃ ዯግሞ በዯረቁ ድንች ውስጥ ዯግሞ ትኩስ ድንች ዱቄት.
- ዯረጃ 5 ሇተቀበረው የዴንች ዱቄት ስኳር ድንች ቂጣ, ሾርባ, ጨው እና ፔይን ሇመቃም.
- ደረጃ 6 በደንብ ይቀላቀሉ.
- ደረጃ 7 ዱቄትን ያዘጋጁ. ይህን ለማድረግ አንድ ሊትር ዱቄት ውስጡን (በጋዝ ዱቄት የተሞሉ ሁለት ግማሽ ሊትስክሊንዶች አይለኩም) ጥቁር ሳህን ውስጥ ይቅዱት, 300 ሚሊ ሊትር ውሃ በቤት ሙቀት ውስጥ ይጨምሩ, 4 ጨው ጨው ይጨምሩ. l. የዶልዳ አበባ ዘይት, ጨው, እሾለፋ.
- ደረጃ 8 መከለያው ለስላሳ, በቀላሉ ሊጣፍ እና የኳሱን ቅርጽ መያዝ አለበት.
- ደረጃ 9 ዱባውን ወደ 12 እኩል ክፍሎች ይከፋፍሉ.
- ዯረጃ 10 ሁሇቱ የዱቄቱ ዱቄት በዴንጥማ ሽፋን ሊይ ስሇሚሰወሩበት በጣም ትንሽ ስፌራ የተከተሇ ኬክ በሊዩ ሊይ ይወጣለ. አስፈላጊ ከሆነ በሂደቱ ውስጥ ዱቄት ውስጥ ይትፍሙ.
- ደረጃ 11 በቆርቆሮ ጣውላ ጥጥ (ትንሽ እስከ 2 በሾርባ) የቀዘቀዘ ካድን እና ድሯን በኬኑ አንድ ጎኑ ይለፉ.
- ደረጃ 12 ሁለተኛው ክፍል ይሸፍኑ, ጠርዞቹን እንይዛቸዋለን እና የተንሸራተቱን አናት እንጠቀጥለታለን, ግን መከሩን እንደማይበላሽ ማረጋገጥ አለብን.
- ደረጃ 13 ምንም ስብ ወይም ዘይት ሳያካትቱ በሁለቱም በኩል በደረቅ ጥቁር ድሬ መጋለጥ ላይ ኩባያዎቻችንን ያጠናቅቁ. በመድሃው ላይ ይዛመቱ, በደንብ የተቀላቀለበት ቅቤን በደንብ ይስቡ (የዘይት አይቆጨም, ወዲያው ወደ ወለድ ውስጥ ይከተላል), በተቃራኒው ላይ የተንሰራፋው ተለዋጭ ተአምር. ወደ ጠረጴዛው ወዲያው, ወይንም በሞቃት ወይም በተቀዘቀዘ ቅጽ ላይ ማገልገል ይችላሉ.