- Raspberry jam - 300 ግራም
- ስኳር - 200 ግራም
- Gelatin - 30 ግራም
- ቡና - 100 ግራም
- ቢት - 50 ግራም
- እንቁላል - 1 ፓኬት
- የቫላላ ስኳር - 1 ማርች
- የስሎው አይብ - 120 ግራም
- ስኮሬን 30% - 450 ግራም
በመጀመሪያ አጭር ዱቄት አዘጋጁ. ይህንን ለማድረግ ቅቤን ዱቄት በትንሽ ዱቄት ወደ ሾርባ ይቁሩት. እስክትጠጋ ድረስ አሲዱን ይጣሉት. ከዚያም ፊልሙን ይዝጉና ለ 30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ከዚያም ተለጣጡ, ቅጹን ቆርሉ, አከፋፈሉን በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ በማስተዋወቅ, በሃክ ዉስጥ መወጉን, በቢራ ማቅረቢያ ወረቀት ላይ, ሩዝ ወይም ባቄላ ከላይ ወደ ማቅለጥ (ወረቀቱ አይሄድም) እና ለ 10-15 ደቂቃዎች (200 ግራም) ይላኩት. የቆዳ ቀለም እንሰራለን. ይህንን ለማድረግ, ብስላጅ ባለው ጥቁር ጎድጓዳ ሳህን, የጎጆውን አይብ በመጨመር, ስኳር, ቫኒሊንና ጄልቲንን ይጨምሩ እና እንደገና ይንቀጠቀጡ. ገላቲን በቅድሚያ ተዘጋጅቷል; ስለዚህ በአንድ ማቀፊያ ውሃ ውስጥ ለማፍላት, ለስላሳ ማቅለጫና ለሙቀት መበላት, ለስላሳ ቅባት እንጂ ለማሞቅ አይቻልም. ጄልቲን አሪፍ ይሁኑ. ከዚያ የተኮማ ክሬም እና በድጋሜ ይጨምሩ. ከዚያም በቅደም ተከተል የመጀመሪያውን ክሬድ ያፍቱ እና ለ 15 ደቂቃ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ከራስፈሪ ጃል ውስጥ አንድ ትንሽ ክብ ይቀንሱ እና በቀዝቃዛ ክሬም ላይ ያስቀምጡ. እና ወዲያውኑ ለሁለተኛው እርጎም ክሬም ያፈስሱ. እስከመጨረሻው አይሙሉ. ለ 15 ደቂቃዎች ወደ ማቀዝቀዣ ይላኩት. ከዚያም ሁለተኛው የጄሊን ዙር ይደርሳል. እና በድጋሚ የመጨረሻውን ክሬም በድጋሚ ያፈሳሉ. የመጨረሻውን ክሬድ ማፍሰስ. የቢላውን ገጽታ ያጉሉት. ምግባቢው ሙሉ በሙሉ እስኪጠናቀቅ ድረስ ፍሪጅቱን ለ 2 እስከ 3 ሰዓታት ውስጥ አስቀምጡ. ከመሥበሩ በፊት, የበረዶው ጣፋጭ ምግቦች ለ 20 ሰከንድ ውስጥ ሞቅ ባለ ውሃ ውስጥ መጨመር እና ከዚያም ቅርጻቱን ወደ የአረብ ብስኩት ኩኪ መቀየር አለበት. በፍራፍሬዎች ይቅበዘበዙ. ተጠናቋል!
የአገልግሎት ምድቦች: 4-5