ከሸንጋይ ጥብስ ታሪክ ከሶቭየስ ሕዝቦች የጎሳ ጥብ ዱቄት ሁልጊዜ ሁል ጊዜ ጥቅም ላይ የዋሉ ምርቶች ናቸው. በጥንት ጊዜያት በየቀኑ ማለት ይቻላል ይበላል. የጎማ ጥብ ዱቄት ለማብሰል ጥሬ ዕቃዎች በጣም የተለመደው ዮዳዊ ነው. የቀድሞ አባቶቻችን በኩሬ ወተት ውስጥ የሸክላ ድስት ውስጥ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ለሁለት ሰዓታት ጨምረዋል. ከዚያም ድስቱን አውጥተው ይዘቶቹን ወደ የበፍታ ቦርሳ ይለውጡ ነበር. ሴራ ጠመጠ, እና የቀረው የስጦታ አይብ በጋዜጣው ስር ተደረገ. ነገር ግን ቻይንኛ የቡና ቅርጫት ከኩሬ ወተት ሳይሆን ከአኩሪ አተር. አኩሪ አተር የቻይናውያን ጣፋጭ ምግቦች አንዱ ነው. የተሠራው ከአኩሪ አተር ነው. ቻይናውያን የዚህ ጎደሬው አይብ ልዩ ጣዕም እንዲሁም ጣፋጭ መዓዛና ዝቅተኛ ዋጋ ያለው እንደ ጣዕም ይወዳሉ. አኩሪ አተር የቻይና ጣፋጭ ምግቦች ነው. የዝግጅቱ ታሪክ ከ 2 ሺህ ዓመታት በላይ ነው. ሶይድ ኮድ የቻይና ድንበር አቋርጦ በሌሎች የዓለማችን አገሮች ታዋቂ ሆኗል.
ግብዓቶች- የስንዴ ዱቄት 1 ኪ.ግ
- የጎጆ ቤት ዱቄ 300 ጋ
- እንቁላል ዶሮ 1 ፒ.
- እርሾ, ትኩስ, 30 ግ
- ስኳር 2 tbsp.
- Kefir 1 tbsp.
- ጨው 1 ጨክን
- ደረጃ 1 ዋና ቅጠሎች: ዱቄት, ክፋይር, ትኩስ እርሾ, እንቁላል, ስኳር, ጨውና የጎዳና አይብ.
- ደረጃ 2 ሻካሪውን ወደ ክፍሉ ሙቀት ያዝናኑት.
- ዯረጃ 3 በጋባው ውስጥ, እንቁሊቱን ሰበሩ.
- ደረጃ 4 ከእንቁላል ጋር በዱቄት ውስጥ እርሾ በቆልጠው መልካም ዱቄት ይኑርዎት.
- ደረጃ 5 ስኳር እና የጨው ቁርጥራጭ መስታወት ያስቀምጡ.
- ደረጃ 6 አሁን ንጥረ ነገሮችን በጥንቃቄ መቀላቀል አለብዎት.
- ደረጃ 7 ዱቄቱን ድብልቅ ድብልቅ ላይ ይጨምሩ.
- ደረጃ 8 ዱቄት ከጨመሩ በኋላ - ወለሉን ማቅለብ ያስፈልግዎታል.
- ደረጃ 9 ቂጣውን በቫፕኪን ሸፍጥ እና ተስማሚ ለማድረግ ለ 30 ደቂቃ በሆነ ሙቀት ውስጥ ያስቀምጡት.
- ደረጃ 10 ስንዴው ትክክል ከሆነ በኋላ በድጋሚ እንጎቻው ነበር, ነገር ግን አሁን ተጣጥፎ እና "ቱቦ" ውስጥ እየተንከባለለ ነው.
- ደረጃ 11 ከዛም 1 ክበብ / 1 Varenik ከተደረገበት ስሌት ጋር ክብደቱን በክብ.
- በመቀጠሌ ዯግሞ እስከ 5 ሚሊሜትር ክሊከትን ሇሚጠቅሹ ክፈፌዎች መንገር አሇብዎት.
- ደረጃ 13 በትንንሽ መጠን ስኳር እና 1 ያልተጠናቀቀ የሻይ ማንኪያ ጥብስ ላይ ያስቀምጡ.
- ደረጃ 14 እያንዳንዱን ክበብ በግማሽ ይቀይሩ እና ቪቫሬኪን ለማዘጋጀት ጠርዞቹን አጥብቀው ያገናኙ.
- ደረጃ 15 ውሃውን ወደ ድስዎ ውስጥ ይክሉት እና ምግብ ለማብሰል ማጓ ኛያ ያድርጉት. እንፋቱ ከተነሳ በኋላ መረብ ላይ ቬሪያኒኪ ላይ ተዘርፈህ እጀታውን በሸፈነ. ቪቫሬኪን ሳይቀይሩ ለ 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. በፓዞው ውስጥ ያለው ውሃ ከቦክዌሎች ጋር መገናኘት የለበትም.
- ደረጃ 16 በድምር ክሬም ወይም ማድ ይገለገሉ የተዘጋጀ ቂጣዎች!