- ዱቄት - 1 ብር
- ቢት - 100 ግራም
- ጨው - 1 በሻይ ማንኪያ
- እንክብሎች - 3 እንቁዎች
- ውሃ - 200 ሚሊሊት
- የተጨመረ ወተት - 500 ግራም (መሙላት)
- ብርሀን ዘቢብ - 100 ግራም (ማባባስ)
- አልማዝ - 150 ግራም (ማባባስ)
- ኮኮዋ ዱቄት - 2 የሻይ ማንኪያ (ማጣሪያ)
- ስኳር ዱቄት - 30 ግራም (ማጣሪያ)
- ክሬም - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች (ማጣሪያ)
- ቢት - 50 ግራም (ማጣሪያ)
1. በሞቀ ውሃ ውስጥ ጣለው, ጨውና ቅቤ ጨምር. ዘይቱ እንዲፈስ ለማድረግ እንዲፈነጥጡ ያድርጓቸው. በሾርባው ላይ ዱቄት ይጨምሩ እና እሳቱ ላይ እንዳይኖር በትንሽ እሳት ላይ ለ 2 እስከ 2 ደቂቃዎች ለጥቂት ይቀንሱ. ቂጣውን ከእሾህ ጋር በማጣራት እና ትንሽ ቀዝቀዝ. እንቁላል አንድ በአንድ ይሞላል, እና ለእንዳንዱ እንቁላል ወጥቶ ማምረት ይጀምራል. 2. ወረቀቱን ጠብቅ. መያዣው በሚጣጣፍ ፕላስቲክ ወይም በሳሪንግ (ስሪንጅ) ላይ መቀመጥ ይቻላል. ካልሆነ አይጨነቁ. ቂጣውን በሽንኩርት ማንኪያ ማዘጋጀት ይችላሉ. በ 180 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ በሚሞቁ ምድጃዎች ውስጥ ኬኮች ለ 30 ደቂቃዎች ይጋገዳሉ. 3. የተሞላው, የተጠማ ወተት ያለው ወተት በስምጥና በከዋክብት ቅልቅል ጋር ይቀላቀላል. 4. እያንዳንዱን ኬክ ስጡ እና በመሙላት ይሙሉ. 5. በአነስተኛ ሙቀት ላይ ቅባቶችን ለማብሰል, መከርከሬን, ኮኮዋ, ዱቄት, በመጨረሻም ዘይት ይጨምሩ. ቀጭን ጉድጓድ ቆርቆሮ በከረጢት ውስጥ ይከተዋል.
6-7