የሌን ብስክ ቻትን ለማዘጋጀት ጥቂት ምክሮች Post borscht ጣፋጭ እና ቀላል የመጀመሪያ ትምህርት ነው. ይህ ሙቀት በበጋ ሙቀት ውስጥ ጥሩ ነው, ምክንያቱም ትንሽ ትንሽ ሙቅ መብላት ስለሚችል እና በልጥፉ ላይ ስጋውን ይለውጣል. የበሰለ ቦርሳ ብስኩት በቡና ላይ አብድል ይበላል, አንዳንዴም በስብሰ-ጊዜው ወቅት ከስጋ አይበልጥም, ምንም እንኳን ሁሉም በምርቃቱ ላይ የተመሰረተ ቢሆንም. የምግብ ማብሰያ ጊዜውን ዘንቢል (ቦርሳ) ለማጣራት ለማታ ወይም ለማብሰል ለሁለት ሰዓታት ሊጠጣ ይችላል - ይህ ሂደቱን በአፋጣኝ ያፋጥናል. ጥራጥሬዎችን ማፍጨፍም አስፈላጊ ነው - ለስላሳ መሆን አለበት, ነገር ግን "ሽርሽር" (ከመጠን በላይ) አይሆንም. (ይህ በጣዕት ላይ ትልቅ ተፅእኖ አይኖረውም, ነገር ግን በቦርሲው መካከለኛ እና የተለየ ተክል ላይ ይዋኝ). ቀይ ቀለም ለመቅለልና ለስላሳዎቹ አትክልት ለማብሰል በጣም ብዙ ዘመናዊ ዶሮዎችን ማብሰል እንፈልጋለን. በበጋ ወራት አዲስ ትኩስ ቲማንን መጠቀም - በብርድ እጥበት ለመጥለቅ ይረዳል, በክረምት ደግሞ የቲማቲም ልብስ ወይም ቲማቲም ፓቲ መውሰድ ይችላሉ. በተጣራ ቦርክኛ ውስጥ የታሸጉ ዓሣዎች ለመርከብ እና ለተሻለ ጠለቅ ጣዕም መጨመር ይቻላል: ቲማቲም ውስጥ ወይንም በቲማቲም ውስጥ መራመጃዎች. የቢራ መሰንጠጥ መጠን ለየት ያሉ ሊሆኑ ይችላሉ, ነገር ግን ያስታውሱ, ይህ ገና እፅዋቱ ሳይሆን የአትክልት ቅጠል ነው.
ግብዓቶች- ነጭ የቡናዎች 1 tbsp ደረቅ.
- ሽንኩርት 1 ፒ.
- ካሮት 1 ፒ.
- Beets 1 pc.
- ጥቁር እንጆሪ 200 ግ
- ድንች 3 ሳ.
- ቲማቲም 1 መሙላት ይችላል
- የሱፍ አበቦች የተጣራ የዶልትድ ዘይት 2 tbsp. l.
- ደማቅ 5 ፓኮዎች.
- Bay leaf 1 pc.
- ፔፐር ጥቁር መሬት 0,5 ስ.ፍ.
- ጨው 1 ጫማ
- ፐርሴል 1 ትኩስ
- ደረጃ 1 ኮምጣጣ ጥጥዎን ለማጠብ እና ለስለስ ባለ ውኃ ውስጥ ለ 1-2 ሰዓታት በደም ይጠበቁ.
- ዯረጃ 2 ባቄሊዉን በ 4 ሊትር ሰሃን ማቀሊቀሌ, ቀዝቃዛ ውሃ ማቀሊቀሌና እስኪቀሊቀሌ ዴረስ በዯንብ ማብሰሌ ይዯርገዋሌ.
- ደረጃ 3 ቡኳ ከተለቀቀ ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች እቃውን መጨመር, በቀዳዳዎች መቁረጥ.
- ደረጃ 4 ቀጭን ሽንኩርት እጠፉት, እጠፍና ቆርጠው ይቁረጡ.
- ደረጃ 5 በአትክልት ዘይት ላይ ሽንኩርትን እስከ ወርቃማ ቡና ቀለም መቀባት.
- ደረጃ 6 ቆርቆሮውን ወደ ኪበሎች መቁረጥ, ካሮቶች በቆርቆሮ ማቅለሚያ ላይ ይጥረጉ.
- ደረጃ 7 ጎመንን ወደ ሽፋኖች ይቁረጡ.
- ደረጃ 8 ቡቃያዎቹ ዝግጁ ሊሆኑ በሚችሉበት ጊዜ ካሮት, ድንች, ጎመን, ጣፋጭ ሽንኩርት እና የቡናው ቅጠል በጣሪያው ላይ ለ 10 ደቂቃ ያዘጋጁ, ከዚያም የቲማቲክ መጎልበትን ወይም 2-3 የሾርባ ጣፋጭ ቅጠልዎችን ይጨምሩ - ለ 20-30 ደቂቃዎች ምግብ ያዘጋጁ.
- ደረጃ 9 ጣፋጭቱን በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ, ጨው እና ፔይን ውስጥ ጨው ይቅለሉት, እና በጥንቃቄ በከተከተው ፓሶሎን ውስጥ ይጨምሩ.