የባሕር-ባትቶንግር ሽሮፕ / የሣር ባርነር / syrup / ለተመሳሳይ ቀለም እና ወጥነት በሰፊው "ባር ባርን" በመባል ይታወቃል. ለ 1 ኪ.ግ የባሕር-ባርተን ፎክ (ያለ ቆዳና ዘሮች) ሁለት እጥፍ ስኳር ይወስዳሉ. የንጹህ ጭማቂን በተሻለ ሁኔታ ለመለያየት ጊዜው ለጥቂት ጊዜ ይቀራል. ምግብ በምግብበት ጊዜ ከባሕር በክቶርን ሥጋ የተቀቡ ሥጋዎች በቀላሉ ይነሳሉ እና ድምፁን በማሰማት ይወገዳሉ. ሽኮቱ ቆንጆ ቀለም እና አስደናቂ ጣዕም አለው. ከእሱ, ጥፍጥልጦችን, ዝንጀሮዎችን, የምግብ ማምረቻ ማቀነባበሪያን በመጠቀም ወይም ለስ ሻይ ያገለግሉት.
ግብዓቶች- ስኳር 2000 g
- ባሕር-ባርዝሮን 1300 ግ
- ደረጃ 1 ሲሮውን ለማዘጋጀት የባህር ተኳሽን እና የስኳር የቡና ፍሬዎች መውሰድ ያስፈልግዎታል.
- ደረጃ 2 የባሕር-ባትሮን ፍሬዎች በቆርኔሬን ወይም በወንጭ ውስጥ የተቀመጡት ዘንዶ ማጠብ እና ደረቅ ማድረቅ.
- ዯረጃ 3 እንጆቹን ከእንጨት መያዣ ጋር ያዯርጉት ወይም ስጋ ማጠፊያ ውስጥ ይሻገሩን, እና ወፍራም እና ዘሮችን ሇማጥፊት በስስጥ ያሽጡ. 1 ኪ.ግ ንጹህ መሆን አለበት.
- ዯረጃ 4 ስኳር ያዯርሱ የነበሩትን በዴንች ውስጥ ስኳር ያመሌከቱ.
- ደረጃ 5 ስኳር ሙሉ በሙሉ ይቀልጣል እና ለ 4 ሰዓታት እስኪቆም ድረስ በስኳር መጠጣት.
- ደረጃ 6 የተከተፈውን ድንች ዱቄት በማብሰያ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያስቀምጡ, ለ 5-7 ደቂቃዎች ምግብ ያዘጋጁ እና አቧራውን እና የሚለያቸውን ስስቶች ቀስ አድርገው ይላኩት. ሽኮኮቹ በሳር ኩሬዎች እና ኡጁፖሮት የተሞሉ መክደኛዎችን ይሞላሉ.