- ቢሪያሪ - 1.7 ኪሎግራም
- ስኳር - 2 ኪሎግራም
- ውሃ - 2 ኩባያ
ሰማያዊ ቡናችንን እናጠባለን እና እሽቶቹ እስኪደርቁ ጠብቀን እንጠብቃለን. ከዚያም በአንዳንድ ትላልቅ ዕቃዎች ላይ የተጣራ ድንች ብቅ ብቅ ብቅ ብናትን (እና በሜዛር በእጅ በእጅ ሊሠራ የሚችል) እንጆችን እንጠቀማለን, ከዚያም በማጣበቅ ወደ ፈሳሽ ሁኔታ እንገባለን. ብርትኳን ብሬከርን ወዲያውኑ ማላበስ ትችላላችሁ, ነገር ግን ሽፋኑ በሁሉም ማብሰያ ይወጣል) በአጠቃላይ በትንንሽ እሽት ውስጥ ከሻንጣ ውስጥ ውሃውን በስኳር ያመርቱ. ስኳኑ በሚፈላ ውሃ ላይ ሙሉ በሙሉ በሚፈርስበት ጊዜ, በዚህ ጥፍጥ ውስጥ የተከፈለውን ሰማያዊ ብይትን እንለካለን. ከባህሩ አየር ላይ ለ 10-15 ደቂቃ በትንሹ ለስላሳ እና ለስላሳ እናመጣለን. ሞቃቱ ሞቃሹን, ያሞቁ, እቃዎቹ ላይ እንሰቅላቸዋለን. ባንኮች በአንዳንድ ብርድ ልብስ እና በተገቢው የተጠጋ ቀን ይጓዛሉ. በአንድ ቀን ውስጥ ዱቄት ሊከፈት ይችላል. እንደ ውብ የአበባው ዕንቁ ብሩካን (berberries) በጣም ጣፋጭ ፍራፍሬ ስለሌለው ትንሽ ቀጭን እና ማቅ ይባላል. አፋጣኝ ፍቅር ካፈህ, ጣፋጩን የበለጠ ስኳር አክል. ጄም ውብ ብቻ ነው የሚወጣው.
አገልግሎቶች: 8-10