- ቢሪያሪ - 1.7 ኪሎግራም
- ሽንኩርት - 500 ግራም
- ስኳር - 500 ግራም
- ውሃ - 500 ሚሊሊት
- አፕልዝ ቫይንጋሪ - 300 ሚሊሊየተሮች
- ጨው - 2 ሾርባዎች
- የመሬት ሽንሽላዎች - 1 ሳላማ ማንኪያ
- የከርሰ ምድር ቅመም - 1 ሳሊጃን
- ጥቁሩ ፔፐር - 1 ሳንቲም
ብሉበሪ ኩየስ ለመዘጋጀት ቀላል አይደለም, ነገር ግን ውጤቱ ዋጋ ያለው ነው. በመጀመሪያ ከሳጥን እንሸምጣለን, እቤታችንን እዚያው ላይ ጣፋጭ ሽንኩርት (የምግብ ማቀነባበሪያ ሊሆን ይችላል) ውሃ ውስጥ ጣለው እና ለ 30 ደቂቃዎች የሚሆን ምግብ እንበላው. ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ, ቆዳዎችን, ዘሮችን እና ሌሎች ጥቅሞችን ለማስወገድ በማጣበጥ የተሰራውን ጥሬታ ያጥፉ. የተከተፈውን የድንች ዱቄት በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, ስኳር, ጨው, ቅመማ ቅመሞች እና የፖም ሳምባ ኮምጣጤ ይጨምሩ. እስኪሞቅ ድረስ በትንሹ ሙቀት ላይ ይሙሉ, ከዚያም ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያነሳሱ. የተጣራ ቆርቆችን እንወስዳለን, በጠበቃ እንሞላለን, እና ወደ 30 ደቂቃዎች ያህል በውሀ ገላ ውስጥ እንጥላለን. ከዛም ጣፋጮችን ወደ ታች አዙረው ለ 30 ደቂቃዎች እንቆማ ... ሁሉም, ለማጣሪያ እና ለመጠጥ ዝግጁ ነው! በግለሰብ ስሜቶች, ስኳኳዎች የተሻሉ ስጋዎች ተመራጭ ናቸው - ቾፕስ, ራትስ, ሻይቤብ. በወፍ ወሬ ስጋ ጥሩ ነው.
አገልግሎቶች: 8