- ዱቄት - 2 ½ ኩንታል (እና ለድፋይው ዱቄት)
- ጨው - 1 በሻይ ማንኪያ
- ስኳር - 1 ሳርሊን
- ያልተፈጨ ቅቤ - 1 ኩባያ (2 ዱባዎች)
- of ice water - 1 / 4-1 / 2 Glass
- ፍራብሬሪስ - 650 ግራም (አረባ)
- ሰማያዊ ክሬም - 180 ግራም (መሙላት)
- አፍንጫ - 180 ግራም (መሙላት)
- ስኳር - 1/3 ኩፋዎች (መሙላት)
- የእህል ዘሮች - 2 Art. ማንኪያዎች (መሙላት)
- የሎሚ ጭማቂ - 1 ኛ. ማንኪያ (መሙላት)
- ጨው - 1 ፒንሲንግ (አረባ)
- እንቁላል - 1 ክፍል (ማሸጊያ)
- ስኳር ታርቤኖ - 1 ኛ ማንኪያ (መሙላት)
1. ቅቤን ቅቤን እና ጥቃቅን እንጨቶች ይቀንሱ. በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ አንድ ሳህን ዱቄት, ጨው እና ስኳያን ያዋህዳል. ቅቤው እንደ ክራፍቶች, ከ 8 እስከ 10 ሰኮንዶች እስኪሆን ድረስ ቅቤውን አክለው ይንቁ. 2. ጥምጣጤ እየሰራ ሳለ, የበረዶ ውሃን ጨምር, እና ወጡ እርጥብ እና አጣማ እስኪሆን ድረስ አስቂኝ. ከ 30 ሰከንቶች በላይ አይጣመሩ. ትንሹን መጠን ለመለየት አነስተኛውን መጠን አብረዉት ይጨምሩ: ከተለቀቀ, ተጨማሪ የበረዶ ውሃን, በአንድ ጊዜ አንድ ጠጠር ማከል. 3. ከላጣው ላይ አንድ ዲስክ ይጠርፉና በተጣለዉ እህል ላይ ዱቄት ውስጥ ይለጥፉ. ለ 1 ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. በትንሹ የተበጠበጠ ስራ ላይ, ቂጣውን 40 ሴንቲ ሜትር እና 3 ሚሜ ውፍረት ያለው ክበብ. ቂጣውን በብራና ላይ በተጣበቀ ፓኬት ላይ አስቀምጡ እና ለ 1 ሰዓት ማቀዝቀዣ ያስቀምጡ. ምድጃውን በ 190 ዲግሪ በፊት ማስገር. 5. በ 4 ክፍሎች የተቆረጠ እንጆሪ. በስኳር, በሳርና የሎሚ ጭማቂ ሁሉ በሶላ ጎድጓዳ ሣንቲም ውስጥ ይንቁ. 6. የቤሪውን ድብልቅ በተቀላቀለው ሉክ ላይ አስቀምጡ, ከ 5-ሴንቲሜትር ጠርዞች በስተቀኝ በኩል. አንድ ክሬን በማዘጋጀት ጠርዞቹን ወደ ማእከሉ ይቀይሩት. ጥርስን ይከላከሉ. 7. ጭማቂውን በጥፍጥ የተደበደበ እንቁላል እና በቲቤባኖ ስኳር ይንቁ. 8. ጥቁር ቡናማ እስከሚሆንበት ጊዜ ድረስ እስከ 1 ሰዓት ድረስ በምድጃው ውስጥ ስጋውን ማብሰል ይጀምሩ. ለማቀዝቀዝ, ለመቁረጥ እና ለማገልገል ይፍቀዱ.
አገልግሎቶች: 4