የመድሃኒቱ ተወዳጅ ሚስጥር በአትክልቶችና በአርሶ አደሮች መካከል ያለው ውብ ቅመም ብቻ ሳይሆን መፈጠሻዎች በተገቢው ላይም ሊገኙ ይችላሉ. ሆኖም ግን, በቅርብ ጊዜ የምግብ አሰራር ምናባዊ ባህላዊ ምግቦች ተዘጋጅቶ የተዘጋጀው በሸንኮራ ብቻ ሳይሆን በስጋ, ጉበት ወይም እንጉዳሪዎች ነበር.
ሰላጣ እንዴት እንደሚዘጋጅ?
የትኛው ምርት እንደ ዋናው ምንም አይነት ችግር የለውም, የምድብ መሰረታዊ መርሆው ግን እንደዚሁ ይቀጥላል. ሰላጣ "ጁባ" ተብሎ ይጠራል ምክንያቱም ሌሎች እርስ በርስ የሚሸፍኑት አካል መሆን አለበት.
ባህላዊ ቅም
ያስፈልግዎታል:
- መካከለኛ ቢፒ - 1 ፔሲ.
- ድንች - 2 ጥራዞች.
- ካሮቶች (ትልቅ) - 1 ፒ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ጅራትን ወይም የእርሷ ጅማቶች - 2 ቼኮች.
- mayonnaise
- ትንሽ የአትክልት ዘይት
- ቀይ ሽንኩርት
- የተቀቀለ እንቁላል - 1 ፒ.
ሂደት:
- ምርቶችን በማዘጋጀቱ እንጀምራለን. አትክልቶች ዱቄት ይለጥፉ, ተጣብቀው በአንድ ትልቅ (ቢጤ) ማሽኖች ይጣበማሉ.
- ስንጥቅ ውስጥ ስንጥቅ ስንጥቅ አጥንትን እንነፍነፍና እንጥል.
- ዓሳ እና ቀይ ሽንኩስ ተመሳሳይ መጠን ያለው ክፈፎች ሊቆረጡባቸው ይገባል.
- የጨዋማ ልምምድ መጀመር እንጀምር. በአብዛኛው ዓሣን የምታቀርበው በአንድ ልዩ የቀለበት ቅርጫት ውስጥ ብታገለግል የተሻለ ይሆናል. በመጀመሪያ, ጥንዚዛን የሚያሰፋ ጥቅጥቅማ ጥቅልል, እና በላዩ ላይ - ቀይ ሽንኩርት. ተጨማሪ የጠርዝ ለመጨመር በአትክልት ዘይት ወይም ወይን ኮርክ ውስጥ ሊያፈስጉት ይችላሉ.
- ቀጥሎም አትክልቶችን መትከል ይቀጥሉ. የመጀመሪያው ድንች, ከዚያም ካሮትና በመጨረሻም - beets. እያንዳንዱ ሙሌ ከ mayonnaise ጋር መከሰት አለበት, ነገር ግን ይህ እንደ አማራጭ ነው. ዋናው ነገር ጨው የተሸፈነበት የመጨረሻውን የቡራጥ ንብርብር ማፍሰስ ነው.
- ለውበት ለመድሃው በጨዋታ እንቁላል ውስጥ ይክሉት እና በፓስፕልስ ውስጥ ጥቂት የትንሽ እንጨቶችን ይቀብሩ. ከማገለገልዎ በፊት በማቀዝቀዣው ውስጥ በርካታ ሰዓቶች አሉ.
ስጋ ከፀጉር ቀሚስ በታች
ዋናው ክፍል ለጊዜው ለእርስዎ ዝግጁ የሆነ ማንኛውም የስጋ ምርቶችን ሊያቀርብ ስለሚችል ይህ ይበልጥ ዲሞክራሲያዊ ሰላት ነው. ለስላሳ መጠጦችም ተስማሚ ናቸው.
እንግዲያው, እኛ እንወስዳለን:
- ስጋ - 200 ግ
- ቢት - 50 ግ
- የተደባለቀ አይብ - 50 ግ
- ፖም - 1 ፒክሰል.
- የዶሮ እንቁላል - 2 ሳ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ጨው እና በርበሬ
- ኮምጣጤ
- mayonnaise
ምግብ የተዘጋጀው እንደሚከተለው ነው-
- ሽንኩርቱን እና ስጋን ወደ ትናንሽ ክበቦች እናካሂዳለን. ስኳር, የተተካ አፕል እና እንቁላልን ሶስት ነጭ ስስላሳዎችን.
- ዝግጅት ተጠናቋል. አሁን ሰላቱን ማገልገል እንጀምር. በእንዲህ ዓይነቱ ሁኔታ, እያንዳንዱን ንብርብር ከሎሚኒዝ ጋር ቀስ ብሎ ማቅለል አለበት, ስለዚህ ሰላጣ ትንሽ ጭማቂ ይጀምራል.
- መጀመሪያ ስጋን, ቀይ ሽንኩርት (ጥቁር ትል ይሆናል, ነገር ግን ስዕሉ ይቀራል), በእዚያ ላይ - እንቁላል, ከዚያም ፖም እና አይብ. ከጌጣጌጥ ሽርሽ ጋር ጥርሱን ለመሸፈን እና ለጌጣጌጥ የተሞላ የቅቤ ቅቤ መከቱን ያረጋግጡ.
- ለማቅረብ ቢያንስ ሶስት ሰዓት ማቀዝቀዣ ውስጥ ለመቆየት ሰላጣውን ለማዘጋጀት ይሞክሩ.
በጣም የሚያስደስት ምርጫ የጌልታይን ካፖርት ነው. ነገር ግን ለዚህ ማሰብ አለብዎ. በእርግጥ ይህ ባህላዊ አሰራር ነው, ክታሬው ከታች ላይ, እና በሳባው መካከል, እንዲሁም አትክልቶች በጌልታይንና በቅባት ከተቀላቀለ በኋላ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀባሉ. እንግዶች ከመስተንግድህ በፊት እንግዳዎቹን ማየት እንዲችሉ ምግብ ማብሰያ ውስጥ ማስገባት የተሻለ ነው.