- Squids - 500 ግራም
- አምፖል - 1 ክፍል
- እንክብሎች - 3 እንቁዎች
- ዱባ - 2 ጥራዞች
- ሩዝ - 50 ግራም
- በቆሎ - 200 ግራም
- አረንጓዴ ሽንኩርት - ለመቅመስ
- ማይኔዝዝ - 100 ሚሊሊየስ
- ጨው - - ለመብላት
- ቢት - 40 ግራም
- ያጥ - - ለመብላት
- የሎሚ ጭማቂ - 1 ኛ. ድፍን
የስኩዊድ ዝግጅት በመጀመር እንጀምራለን. በመጀመሪያ እንሰሳዎች በተቀላቀለ ውሃ ላይ እንለብሳለን እና ከላይ ያሉትን ቆዳዎቻችንን እናስወግዳለን, በቀዝቃዛ ውሃ በሚገባ እንታጠብ ነበር. ስኩዊቱን በተቀባው ጨዋማ ውሃ ውስጥ እናስቀምጠውና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል አለብን. አለበለዚያ ስኩዊትን ለማጥፋት በጣም አስፈላጊ ነው, አለበለዚያ ግን ጎማ ይሆናሉ. ከዚያ የተቆለለ ስኩዊድ በድርብጥ ይሠራል. ሽንኩርት ይጸድቃል እና በግማሽ ቀለበቶች ይቆርጣል. በብርድ ድስ ውስጥ ቅቤውን ሙቀቱ, ሽፋኑ እስኪቀላጠለው ድረስ ሽንኩርት ውስጥ ይጨምሩ, ከዚያም ስኩዊዱን ይጨምሩ, ለ 2 እና 3 ደቂቃዎች አንድ ላይ ይበላሉ. እንጆቹን በደንብ ይቀልሉት, በትንን ኩባያ ቆርጠው ወደ ስኩዊዶች እና ሽንኩርት ይጨምሩ. ኩኪሳዎች, ቆርቆሮዎች (አከርካሪዎቹ እድሜአቸው ከዘለሉ) - እሾሃማውን ቆንጥጦ ማለቅ ያስፈልግዎታል. የሳባ ቅጠሎችን ተከትሎ የተቀቀለ እና የቀዘቀዘ ሩዝ ይከተላል. በመጨረሻም, የታፈራው በቆሎ ተራ ነው - ምንም ሳያስቀላቀለው ለስላቱ ይጨመራል. ሁሉም ነገር, በመድረጊያ መስመር ላይ ነን - በተሸፈኑ ተክሎች ውስጥ ይጨምሩ, ንጥረነገሮቹን የሎሚ ጭማቂ ይጫኑ (ከተፈለገ) እና ከ mayonnaise ጋር ይቀላቅሉ. ተጠናቋል! መልካም ምኞት :)
6-8